Rocambole Delícioso

Ingredientes:
6 ovos (claras em neve)

6 colheres (sopa) açúcar

6 colheres (sopa) farinha de trigo

1 colher (sobremesa) baunilha

1 colher (sobremesa) fermento em pópapel

alumínio ou manteiga untado com manteiga.

Recheio: 2 latas leite condensado cozido.

Cobertura: açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparo:
Primeiro bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento. Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos. Desenforne ainda morno, sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar. Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano e passe para uma travessa. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva frio.

Dica: cozinhe o leite condensado na lata fechada na panela de pressão, por 30 minutos. deixe esfriar, antes de abrir a lata.

DESEJOS

Desejo a vocês...

Fruto do mato

Cheiro de jardim

Namoro no portão

Domingo sem chuva

Segunda sem mau humor

Sábado com seu amor
Filme do Carlitos

Chope com amigos
Crônica de Rubem Braga

Viver sem inimigos

Filme antigo na TV

Ter uma pessoa especial

E que ela goste de você

Música de Tom com letra de Chico

Frango caipira em pensão do interior

Ouvir uma palavra amável
Ter uma surpresa agradável

Ver a Banda passar

Noite de lua cheia

Rever uma velha amizade

Ter fé em Deus

Não ter que ouvir a palavra não

Nem nunca, nem jamais e adeus

Rir como criança

Ouvir canto de passarinho

Sarar de resfriado

Escrever um poema de Amor

Que nunca será rasgado

Formar um par ideal

Tomar banho de

Um bronzeado legal

Aprender um nova canção

Esperar alguém na estação

Queijo com goiabada

Pôr-do-Sol na roça

Uma festaUm violão

Uma seresta

Recordar um amor antigo

Ter um ombro sempre amigo
Bater palmas de alegria

Uma tarde amena

Calçar um velho chinelo

Sentar numa velha poltrona

Tocar violão para alguém

Ouvir a chuva no telhado

Vinho branco

Bolero de Ravel

E muito carinho meu.

Chá de Frutas

Ingredientes
1 saquinho de chá de camomila

1 saquinho de chá preto

1 colher (sopa) de pêras secas

1 colher (sopa) de damascos picados em cubos

2 xícaras (chá) de água açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as frutas secas em pequenos cubos.

2. Numa leiteira ou chaleira, leve a água ao fogo alto. Quando ferver, acrescente as frutas e deixe cozinhar por 3 minutos.

3. Desligue o fogo e adicione os chás. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 5 minutos.

4. Retire os saquinhos e sirva a seguir.

Obs:Chá de frutas

O chá aquece o corpo, ajuda na digestão e é uma ótima maneira de se ingerir líquidos no dia-a-dia.

Biscoitos Amantegados

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 colher (chá) de essência de baunilha manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.

2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.

3. Divida a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção. Corte cada rolinho em rodelas de 1 cm de espessura.

4. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho.

5. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles.

6. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.

7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Tempo de preparo: Pá Pum

Serve: 15 unidades

Barquinhas de Abobrinha

Ingredientes:
4 abobrinhas grandes
4 colheres (sopa) azeite de oliva
½ cebola picada
1 dente de alho amassado
250 g de carne moída
2 colheres (sopa) extrato de tomate
sal a gosto
3 tomates cortados em fatias finas
queijo parmesão ralado
1 fio de azeite para untar a assadeira

Modo de Preparo:

Limpe as abobrinhas, corte-as em metades no sentido do comprimento, retire um pouco do miolo, escalde-as por um minuto na água quente e reserve.Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite. Depois junte a carne moída, o miolo das abobrinhas batidinho com uma faca e o extrato de tomate. Tempere com sal.

Coloque esta mistura nas barquinhas, cubra com fatias de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve para o forno em uma assadeira untada com um fio de azeite.

Rendimento: 4 porções.

Bolo de Carne

Ingredientes:
1 kg carne moída duas vezes (coxão mole, patinho, acém...)
1 cebola ralada
2 ovos
2 xícaras (chá) pão de forma picado
1 xícara (chá) leite
2 colheres (chá) sal
1 pitada noz-moscada
4 colheres sopa catchup
2 colheres (sopa) mostarda
1 colher (sopa) molho inglês
½ xícara (chá) azeitonas verdes picadas
cheiro-verde a gosto
fatias de bacon para decorar

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes e amasse com a mão, até obter uma mistura homogênea. Passe para uma forma de bolo inglês, pressionando bem, arrume as fatias de bacon por cima e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até a carne ficar bem sequinha e dourada.

Deixe descansar antes de desenformar.Passe para uma travessa guarnecida com alface picada e sirva quente ou frio.

Rendimento: 6 porções

Arroz de Braga

Ingredientes:
1 kg pedaços de frango
2 colheres (sopa) óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
100g toucinho defumado em pedaços
1 paio cortado em rodelas
1 lingüiça portuguesa também em rodelas
2 copos de arroz limpo e lavado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
4 copos de água quente
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela refogue o frango com a cebola e o alho no óleo, junte o toucinho e mexa bem. Adicione o paio e a lingüiça cortados em rodelas e logo a seguir, o arroz com os pimentões.

Deixe fritar o arroz por um pouco e adicione a água quente, tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, até a água evaporar e o arroz estiver cozido, sirva bem quente com cheiro-verde salpicado por cima.

Rendimento: 6 porções.

Almôndegas

Ingredientes:

1 kg patinho moído
1 pacote sopa de cebola
1 ovo
½ xícara (chá) cheiro-verde bem picado
1 colher (sopa) shoyu (molho de soja)
3 colheres (sopa) farinha de trigo
pimenta-do-reino moída a gosto
óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, menos a farinha. Depois vá acrescentando farinha aos poucos, misturando sempre até dar a consistência para formar bolinhas. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Podem ser assadas ao invés de fritas.

Sugestão: sirva com espaguete e molho vermelho.

Rendimento: 6 porções.

Pudim de queijo minas

Ingredientes
2 latas de leite condensado diet

1 medida da lata de leite condensado de leite desnatado
4 ovos inteiros
raspas de um limão
240g de queijo de minas meia cura ralada

Calda:
2 xícaras de adoçante em pó (frutose)
1 xícara de água

Modo de preparo:

 Fazer uma calda de caramelo com as 2 xícaras de adoçante e a xícara de água.

No liquidificador, bater 1 lata de leite condensado com os 4 ovos inteiros por alguns segundos. Em seguida, bater a outra lata de leite condensado,o leite. Por último misturar as raspas de limão e o queijo.

Colocar a calda de caramelo em uma forma furada para pudim e despejar os ingredientes que estava no liquidificador e por para assar em forno pré-aquecido a 120 graus em banho maria,até que o pudim esteja dourado. Desenformar quando o pudim estiver frio.

Doce de caju

Ingredientes:

- 2 e 1 2 litros de água

- 20 cajus médios

- um quilo de açúcar

- cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo:

Primeiro, lave bem os cajus. Depois, tire a castanha, descasque

e reserve.

A calda é feita com a água e o açúcar até borbulhar e ficar

consistente.

Faça furos no caju com um palito e, delicadamente, esprema,

tirando o excesso do suco. Esse passo é importante para que o

caju absorva bem a calda do doce.

Depois de espremer, coloque os cajus um a um dentro da calda,

que não deve ser retirada do fogo. Com generosidade

acrescente o cravo - além de dar sabor, ele perfuma o doce.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora, até que o doce

fique bem dourado.

Arroz de Carreteiro

Ingredientes:
½ kg de carne seca demolhada, escaldada e picada
2 colheres (sopa) de manteiga
200 gr de toucinho gordo (defumado) picado
½ kg lingüiça defumada picada
3 cebolas roxas bem picadinhas
5 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de arroz
1 litro de água quente
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e frite os pedaços de toucinho. Acrescente a lingüiça, deixe dourar, refogue a cebola, o alho e a carne seca, sempre mexendo.Refogue o arroz por alguns minutos, adicione a água quente, mexa bem e deixe cozinhar. Não é necessário adicionar sal.Enfeite com cheiro-verde picado e sirva sem esquecer de levar uma boa pimenta à mesa.

Rendimento: de 6 a 8 porções.

Nota:Muito fácil e gostoso.

Pão de Mel com Sorvete

Ingredientes para a Massa:

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravo-da-índia em pó

6 colheres (sopa) de mel1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes para o Recheio:

½ pote de sorvete de creme

Ingredientes para a Cobertura:

400g de chocolate meio-amargo

1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga

Massa: em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último. Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês, despejar a massa e levar ao forno-médio a 180°C por aproximadamente 20 minutos.Depois de assado e frio, corte o pão de mel em três fatias iguais no sentido do comprimento. Forre com filme plástico o fundo e as laterais da mesma forma utilizada. Coloque uma fatia de pão de mel, distribua uma parte do sorvete de creme e coloque outra fatia de bolo. Coloque mais uma camada de sorvete e termine com a fatia restante do bolo. Leve para gelar. Cobertura: derreta em banho-maria, o chocolate, a manteiga, o sal e o leite. Misture bem. Cubra o pão de mel com o chocolate e leve à geladeira.

Obs: Pode usar a forma de sua preferência.

Bombocado de Aipim

Ingredientes

1 lata de Leite Condensado
1/2 Kg de mandioca
150g de coco ralado
1 colher de Manteiga
4 ovos

Preparo

1 - Misturar o leite condensado, a manteiga e os ovos à mandioca descascada e ralada.
2 - Dentro de forminhas de empada colocar forminhas de papel e despejar a massa.
3 - Assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido.

Obs: Esta receita pode também ser feita em um tabuleiro.

Torta de Sonho de Valsa

Ingredientes

1ª CAMADA
1 lata de Leite Condensado Camponesa
2 medidas de leite (equivale duas latas de Leite Condensado Camponesa)
3 gemas
1 colher de maisena

2ª CAMADA
10 bombons Sonhos de Valsa

3ª CAMADA
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de Manteiga Camponesa
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de açúcar

4ª CAMADA
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
2 caixas de creme de leite 200 gramas

Preparo

1ª CAMADA
1 - Misturar os ingredientes e levar ao fogo para engrossar.
2 - Despejar em um pirex e deixar esfriar.

2ª CAMADA
1 – Picar os bomboms e espalhar sobre a primeira camada.

3ª CAMADA
1 – Em uma panela separada, misturar os ingredientes e levar ao fogo para engrossar.
2 – Despejar em cima da 2ª camada.

4ª CAMADA
1 - Bater as claras em neve e o açúcar e em seguida misturar o creme de leite.
2 – Despejar em cima da 3ª camada.

FINALIZAÇÃO
1 - Levar ao congelador.
2 - Retirar antes para servir.

Esta receita é tudo de bom.