quinta-feira, 29 de julho de 2010

Mensagem "Eu estou nos 7%" Escrito por Regina Brett, 90 anos de idade, em The Plain Dealer , Cleveland , Ohio

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          VOCÊ MERECE LER ISSO

Escrito por Regina Brett, 90 anos de idade, em The Plain Dealer , Cleveland ,
Ohio    
"Para celebrar o meu envelhecimento, certo dia eu escrevi as 45 lições que a
vida me ensinou. É a coluna mais solicitada que eu já escrevi."
Meu hodômetro passou dos 90 em agosto, portanto aqui vai a coluna mais uma
vez:
1. A vida não é justa, mas ainda é boa.
2. Quando estiver em dúvida, dê somente, o próximo passo, pequeno .
3. A vida é muito curta para desperdiçá-la odiando alguém.
4. Seu trabalho não cuidará de você quando você ficar doente. Seus amigos e
familiares cuidarão. Permaneça em contato.
5. Pague mensalmente seus cartões de crédito.
6. Você não tem que ganhar todas as vezes. Concorde em discordar.
7. Chore com alguém. Cura melhor do que chorar sozinho.
8. É bom ficar bravo com Deus. Ele pode suportar isso.
9. Economize para a aposentadoria começando com seu primeiro salário.
10. Quanto a chocolate, é inútil resistir.
11. Faça as pazes com seu passado, assim ele não atrapalha o presente.
12. É bom deixar suas crianças verem que você chora.
13. Não compare sua vida com a dos outros. Você não tem idéia do que é a
jornada deles.
14. Se um relacionamento tiver que ser um segredo, você não deveria entrar
 nele.
15. Tudo pode mudar num piscar de olhos. Mas não se preocupe; Deus nunca
pisca.
16. Respire fundo. Isso acalma a mente.
17. Livre-se de qualquer coisa que não seja útil, bonito ou alegre.
18. Qualquer coisa que não o matar o tornará realmente mais forte.  19. Nunca é muito tarde para ter uma infância feliz. Mas a segunda vez é por sua conta e ninguém mais.
20. Quando se trata do que você ama na vida, não aceite um não como
resposta..
21. Acenda as velas, use os lençóis bonitos, use lingerie chic.. Não guarde
isto para uma ocasião especial. Hoje é especial.
 22. Prepare-se mais do que o necessário, depois siga com o fluxo.
23. Seja excêntrica agora. Não espere pela velhice para vestir roxo.
24. O órgão sexual mais importante é o cérebro.
25. Ninguém mais é responsável pela sua felicidade, somente você..
26. Enquadre todos os assim chamados "desastres" com estas palavras 'Em
cinco anos, isto importará?'
27. Sempre escolha a vida.
28. Perdoe tudo de todo mundo.
29. O que outras pessoas pensam de você não é da sua conta.
30. O tempo cura quase tudo. Dê tempo ao tempo.
 31. Não importa quão boa ou ruim é uma situação, ela mudará.
32. Não se leve muito a sério. Ninguém faz isso.
33. Acredite em milagres.
34. Deus ama você porque ele é Deus, não por causa de qualquer coisa que
você fez ou não fez.
35. Não faça auditoria na vida. Destaque-se e aproveite-a ao máximo agora.
36. Envelhecer ganha da alternativa -- morrer jovem..
37. Suas crianças têm apenas uma infância.
 38. Tudo que verdadeiramente importa no final é que você amou.
39. Saia de casa todos os dias. Os milagres estão esperando em todos os
lugares.
 40. Se todos nós colocássemos nossos problemas em uma pilha e víssemos todos
os outros como eles são, nós pegaríamos nossos mesmos problemas de volta
41. A inveja é uma perda de tempo. Você já tem tudo o que precisa.  42. O melhor ainda está por vir. 
43. Não importa como você se sente, levante-se, vista-se bem e apareça. 44. Produza!
 45. A vida não está amarrada com um laço, mas ainda é um presente.
Estima-se que 93% não encaminhará isto. Se você for um dos 7% que o farão,
encaminhe-o com o título '7% '.
Eu estou nos 7%
          Obs: Recebi por e-mail

          Obrigada prof. Adélia, valeu vc é 10!



quarta-feira, 28 de julho de 2010

Flan de Iogurte e amora com creme de leite de soja

Hummm, Delícia!

Essa receita é genial, porque é rápida e quase não dá trabalho. Eu usei creme de soja por ser mais saudável e não aumentar o colesterol, que é o meu grande problema.O iogurte eu usei o que eu me mesma fiz, é muito fácil  veja várias dicas de como preparar iogurte natural. O  iogurte feito em casa, é muito leve, saudável e sem conservantes. O sabor pode variar de acordo com o gosto do freguês.

Ingredientes:

2 caixas de creme de leite de soja (200g cada)
2 envelopes (45g
cada ) de gelatina em pó sabor amora
1 xícara (chá) de água quente
2 potes (200g cada) de iogurte natural
4 colheres (sopa) de açúcar
Amoras e folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo
No liquidificador, bata o creme de leite, a gelatina dissolvida na água quente, o iogurte e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para taças individuais de sobremesa ou uma forma de furo no meio e leve ao congelador por 20 minutos. Decore com amora e folhas de hortelã e sirva.


Obs: Fico devendo as amoras e a hortelã para decorar.




sexta-feira, 23 de julho de 2010

Mousse de granola e iogurte rapidinho, rapidinho

hummmm... que delícia ficou essa receita. Tudo que leva iogurte fica mais saudável e também muito mais leve.
Os benefícios do iogurte para o nosso organismo. A presença bactérias vivas e ativas que têm capacidade de exercer efeitos benéficos ao nosso organismo  tornam o iogurte um alimento probiótico. Probiótico quer dizer "a favor da vida" e encaixam-se neste grupo os alimentos que contém microorganismos que favorecem a saúde.

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
1 lata de leite condensado
2 potes (200g cada) de iogurte natural
1 xícara (chá) de granola pronta
ameixas picadas ou granola para decorar

Preparo:
Dissolva a gelatina nas 5 colheres (sopa) de água fria. Misture bem e dissolva em fogo baixo ou leve  ao micro-ondas por aproximadamente 15 segundos. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação. A seguir bata no liquidificador a gelatina já dissolvida com o leite condensado e o iogurte até ficar bem cremoso.Despeje em uma tigela, adicione a granola e mexa delicadamente. Transfira para uma taça grande ou travessa e leve a geladeira por 4 horas. Decore com ameixas picadas ou granola e sirva em seguida.

É Bom Saber:

GRANOLA:
A palavra granola é na realidade uma mistura de cereais com castanhas e frutas secas que poderão ser acompanhadas por leite, iorgute, suco de frutas, açaí e o que você quiser, pois a granola é muito versátil.
A granola não tem uma receita caseira  específica, pois no mercado há inúmeros produtos para ser incorporado à sua receita.
Há no mercado diversas empresas que produzem granola e cada uma com produtos diferenciados com açúcar, com mel, ligth ou diet, etc.
Os benefícios são inúmeros ao nosso organismo:
- Fornecem energia e fibras solúveis
- Melhora o processo digestivo agindo na flora intestinal
- Fornecendo minerais e vitaminas, promovendo o não envelhecimento celular , sendo então antixidantes.
Fonte: O Poder dos Cerais



terça-feira, 20 de julho de 2010

Bolo de clara com coco e Calda de maracujá com sementes:

 Fiz algumas receitas que usei apenas as gemas dos ovos, dai  fiquei pensando o que faria com as  claras que sobraram. Então fiz o seguinte: com três claras eu fiz uma omelete de queijo, ficou ótima e com as outras quatros eu usei para fazer este delicioso bolo de claras, que ficou simplesmente maravilhoso e com uma massa super macia que vai dar par na voto que vou colocar logo a seguir. A turma aqui em casa deu nota 10. Pra falar a verdade o bolo acabou rapidinho. Essa receita vou repetir com certeza.

A massa ficou muito fofinha mesmo

 

 

 Ingredientes da massa:
4 claras em neve
3 colheres de sopa de margarina
1 e1/2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de côco ralado
1 e 1/2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó  

 

Preparo da massa: 
Misturar o açucar com a margarina, ir colocando farinha e alternando com o leite. Coloque o coco ralado e depois coloque as claras em neve e por ultimo o fermento. Leve pra assar, forno moderado. Depois de assado, retire do forno e deixe amornar. Dai faça a calda e passe no bolo.

Ingredientes da calda:
Polpa de 1 maracujá
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

Preparo da calda:
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo até dissolver. Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, com consistência de mel. Retire do fogo e espere esfriar.

É Bom Saber:
Essa calda pode ser coservada  na geladeira em recipiente tampado, por até uma semana.





    sexta-feira, 16 de julho de 2010

    Bolo de Caneca (Receita para 2 canecas)


    Essa receita não é nenhuma novidade mas, é uma receitinha prática, rápida e fácil. Ideal para aqueles dias que estamos com aquela preguiça e com uma enorme vontade comer um bom pedaço de bolo. A massa deste bolo é mais mole que a de um bolo normal, não acrescente mais farinha! A receita dá para 2 canecas de 220ml e pode ser servido quente com cobertura. É show de bola, vale a pena conferir!

    Ingredientes:
    • 1 ovo pequeno
    • 4 colheres (sopa) de leite
    • 3 colhres (sopa) de óleo
    • 2 colhres (sopa) rasas de chocolate em pó
    • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
    • 4 colhres (sopa) rasas de açúcar
    • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

    Preparo:
    • Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo. Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais.

      • Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar. Leve o micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
      Receitinha retirada da Revista Avon Moda & Casa

      quinta-feira, 15 de julho de 2010

      ...ESSA É PARA LER COM MUITA ATENÇÃO... E REFLETIR SOBRE O ASSUNTO

      ***As colheres de cabo comprido***




      As colheres de cabo comprido

      Dizem que Deus convidou um homem para conhecer o CÉU e o INFERNO.
      Foram primeiro ao inferno.
      Ao abrirem a porta, viram uma sala em cujo centro havia um caldeirão de sopa e à sua volta estavam sentadas pessoas famintas e desesperadas.
      Cada uma delas segurava uma colher de cabo bem comprido, que lhes permitia alcançar o caldeirão, mas não a própria boca.
      O sofrimento era grande.
      Em seguida, Deus levou o homem para conhecer o céu.
      Era uma sala idêntica à primeira: havia o mesmo caldeirão ,
      as pessoas em volta, as colheres de cabo comprido.
      A diferença é que todos estavam saciados.
      Não havia fome e nem sofrimento.
      - Eu não compreendo - disse o homem a Deus -porque aqui as pessoas estão
      felizes enquanto na outra sala morrem de aflição, se é tudo igual?
      Deus sorriu e respondeu:
      Você não percebeu?
      É porque aqui eles aprenderam a dar comida uns aos outros
      .

      Moral: temos três situações que merecem profunda reflexão:


      EGOÍSMO

      As pessoas no "inferno" estavam altamente preocupadas com a sua própria fome,

      impedindo que se pensasse em alternativas para equacionar a situação;

      CRIATIVIDADE:

      Como todos estavam querendo se safar da situação caótica quase encontravam, não tiveram a iniciativa de buscar alternativas que pudessem resolver o problema;

      EQUIPE:

      Se tivesse havido o espírito solidário e ajuda mútua, a situação teria sido rapidamente resolvida.

      Conclusão: Dificilmente o individualismo consegue transpor barreiras.
      O espírito de equipe é essencial para o alcance do sucesso.
      Uma equipe participativa, homogênea, coesa, vale mais do que um batalhão de pessoas com posicionamentos isolados.
      Isso vale para qualquer área de sua vida, especialmente a profissional.
      E, lembre sempre:A alegria faz bem à saúde; estar sempre triste é morrer aos poucos.

      E você? Vai usar as colheres corretamente? Pense nisso... 

       E você? Vai usar as colheres corretamente? Pense nisso... 


      Recebi esta mensagem de minha querida  amiga Prof. Adélia, achei que seria legal dividir com você.





      segunda-feira, 12 de julho de 2010

      Dica Super Legal "Couve Flor no Vapor em 2 minutos - no Microondas"








      É simples fácil e muito rápido de  fazer brócolis ou couve-flor no vapor, sequinho, no ponto perfeito... e sem precisar de qualquer vasilha especial. Eu achei esta receitinha aqui  quando navegava na internete procurando informações sobre os benefícios da couve flor.

      Ingredientes:
      uma porção de brócolis ou couve-flor (100-150g)
      saco plástico de embalar alimentos
      microondas


      Maneira de Fazer:
      Coloque uma porção de brócolis ou couve-flor em um saquinho de embalar alimentos, daqueles fininhos que vendem em rolo. Tire o ar de dentro e de um nó na ponta para que o vapor gerado pelo alimento não saia do saquinho ao cozinhar

      Coloque o saquinho no microondas e deixe que o próprio vapor liberado pelo alimento acabe por cozinhá-lo no vapor. O tempo de microondas varia conforme a potência do aparelho, mas da primeira vez que fizer, coloque uns 2 minutos que deve ser o máximo de tempo necessário para a maioria dos microondas do mercado. No meu caso leva cerca de 2 minutos.

      O vapor que o próprio alimento libera quando é aquecido irá inflar o saco como uma bexiga. Acompanhe visualmente enquanto o saco se enche de vapor. Quando o saco estiver bem cheio, sem rugas (e cheio de vapor), vc precisará apenas mais uns 15 segundos de microondas para ter seu legume no ponto, absolutamente perfeito e sequinho.

      Não deixe o saco estourar (se vc deixar tempo demais ele estoura com certeza). Se eventualmente isso acontecer, desligue o microondas imediatamente, caso contrário, cozinhando sem o vapor no microondas o legume irá murchar.

      Só tome cuidado pois estará cheio de vapor (quente) e vc poderá se queimar se não tomar cuidado. Deixe o saco murchar um pouco, com todo o cuidado minha nora não esperou e quase se queimou.

      Aproveite o melhor brócolis e couve-flor que vc já comeu na vida.

      Importante  

      PS:
      Evite fazer porções muito grandes, pois é mais complicado acertar o ponto. Porções ideais seriam aquelas com 100 - 150g cada. Eu usei porção de 150g e ficou no ponto.






      domingo, 11 de julho de 2010

      Risoto Colorido no Forno com Couve Flor no Microondas

      Adorei fazer esta receita, foi super fácil e ficou deliciosa. Para acompanhar  fiz uma uma couve flor no microondas em 10 minutos na potência alta. Ficou uma combinação perfeita e quase não deu trabalho nenhum. A receita do risoto achei na embalagem do colorau, já sei que vou fazer outras vezes, adorei a praticidade.

      Ingredientes:
      2 xícaras (chá) de arroz lavado  e escorrido
      5 xícaras (chá) de água fria
      2 latas de milho verde
      4 colheres (sopa) de pimentão vermelho ou verde picado
      200g de paio picado
      2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
      2 colheres (sopa) de salsa desidratada
      2 colheres (chá) de colorífico (colorau)
      1 cubinho de caldo de legumes vitalie

      Preparo:
      Coloque todos os ingredientes em um pirex  fundo  com tampa e mexa bem. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até o arroz  cozinhar.


      Obs: Pode trocar o paio por frango, camarão ou mesmo só legumes. Vai do gosto de cada um.

      Para o preparo da couve flor fiz o seguinte: Peguei uma couve flor  separei as florzinhas,  lavei bem em água corrente. Coloquei em uma vasilha e adicionei 4 colheres (sopa) de água com uma pitadinha de sal e levei ao microondas por apenas 10 minutos na potência alta (potência 10). Se preferir pode cozinha-lá no vapor ou em água e sal.

      É Bom Saber:


       COLORÍFICO (COLORAU)


      Nome científico: Bixa orellana L.


      Urucum quer dizer vermelho em tupi. É retirado do urucum e usado para dar cor aos alimentos, sendo chamado de colorífico ou colorau. Usado na pigmentação de alimentos de forma caseira e de forma industrial. É utilizado em tingimentos de tecidos também.

      Benefício: O colorau possui carotenóides em sua composição, que atuam como antioxidantes nas células. Sendo assim, protegem contra o envelhecimento precoce. Além disso, o chá de semente de urucum alivia a prisão de ventre e problemas estomacais. Só não vale abusar, pois, se usado em excesso, ocasiona irritação no fígado e no pâncreas.




      Couve-flor:
       Fonte de vitamina C, potássio e fibras
       Dados históricos mostram que a couve-flor já era muito usada no Oriente Médio desde a Antiguidade.

      Foi a partir desta região, que o alimento começou a se tornar conhecido e acabou sendo levado para a Europa por viajantes que faziam viagens comerciais.


      No século XII, a couve-flor caiu no gosto dos chefes de cozinha da nobreza e acabou se popularizando por todos os países do mundo.


      Este vegetal é uma excelente fonte de vitamina C e vitamina B6,possui grandes quantidades de folato e potássio, além de ter muitas fibras em sua composição. É um excelente alimento para quem está precisando diminuir o consumo de calorias. Uma xícara de couve-flor possui apenas 25 kcal.

      Ainda tem elementos como bioflavonóides e outras substâncias químicas, que podem gerar uma proteção auxiliar contra o desenvolvimento do câncer.


      Também pode ajudar na regularização das funções intestinais, se comida crua. A couve-flor, pode nesse caso neutralizar a acidez estomacal, aliviar a prisão de ventre e auxiliar na construção dos dentes e ossos, aumentando a capacidade do sistema imunológico de resistir às infecções.


      Para manter o sabor e diminuir a perda de nutrientes durante o preparo, cozinhe a couve-flor no vapor ou ferva rapidamente. Cozida demais, ela fica mole e libera compostos sulfurosos, ganhando um cheiro desagradável e sabor amargo.


      Para eliminar este problema, a couve-flor deve ser preparada em panela sem tampa. Outra dica é não cozinhar a couve-flor em panelas de alumínio ou ferro para evitar que perca a cor. Ao comprar couve-flor, escolha a que estiver firme. Caso as folhas estejam tenras e verdes com as flores bem brancas é sinal que ela está fresca e no ponto ideal para ser consumida.


      Por Marco de Cardoso Fonte: Site Médico- Boa Forma

      Queijo Gruyère


      O queijo Gruyère é amarelo e feito de leite de vaca. O nome vem da cidade de Gruyères na Suíça. Ele é duro, levemente salgado e picante. Quando totalmente maturado (três a doze meses) tende a ter pequenos buracos. Saiba mais sobre outros tipos de queijos aqui.
       

      domingo, 4 de julho de 2010

      Passeio a Feira Brasil Rural em outubro de 2009 na Marina da Glória RJ/ Brasil

      Quebradeiras de Coco de Babaçu





      Babaçu

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      Babaçu (Arquivo DoDesign-s)O babaçu é um tipo específico de palmeira que cresce de forma extensiva no nordeste do Brasil e produz um coco muito pequeno. O coco é geralmente coletado por mulheres de uma das regiões mais pobres do Brasil, chamadas de quebradeiras de coco babaçu. A fruta do babaçu é suplemento essencial da dieta e fonte de renda para famílias em comunidades rurais da região, e ainda hoje tem um grande valor econômico, porque rende um número infinito de produtos derivados.
      Da castanha se produz o óleo de babaçu, que tem aroma de avelã e é usado em pratos regionais, especialmente a base de peixe. Os cocos são coletados nos babaçuais pelas quebradeiras, que quebram as castanhas com um machado para extrair o óleo. Os cocos caem das árvores quando estão maduros e são coletados em pequenas áreas de terra trabalhadas coletivamente pela comunidade local e trabalhadores sem terra. A apropriação ilegal da terra por grandes empresas e o aumento de cultivo de soja em grandes monoculturas industriais estão ameaçando a sobrevivência da produção do coco de babaçu. A maior parte das castanhas é vendida para a cooperativa de pequenos produtores de Lago do Junco (na região do Médio Mearim), que produz o óleo e outros produtos derivados. O óleo extraído é usado para a fabricação de sabonetes, cosméticos, margarina, gorduras especiais e óleo de cozinha. Para extrair o óleo comestível, as castanhas são torradas, esmagadas no pilão e misturadas à água quente, que facilita a separação das partes oleosas das castanhas. A farinha do mesocarpo do babaçu, rica em amido, é usada em receitas locais e para preparar uma bebida nutritiva. Com o endocarpo, produz-se carvão.
      A produção de coco de babaçu está concentrada no parte sul do estado do Maranhão, ao norte do estado de Tocantins e no estado do Pará. No sul do Maranhão cerca de 1550 famílias de agricultores familiares e extrativistas vivem da produção do babaçu e produtos derivados.
      Fonte das informações:Slow Food Brasil 


      Como nosso povo é criativo e inteligente, não é?







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      O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA