Pãezinhos de Ervas e Sardinha

 Bom Dia, que tal começar o dia comendo estes  deliciosos  pãezinhos super saborosos e fofinhos com um cafézinho fresquinho. Adoro fazer pães, espero que goste da receita, é fácil, rápida e muito saborosa. Depois de frios guarde-os em uma vasilha com tampa ou em saco plástico próprio para guardar alimentos. É bom dividir os pãezinhos e deixar fora da geladeira apenas o que for consumir, já estes pãezinhos  não levam conservantes. No outro dia pode esquentá-los no microondas que ficarão super fofinhos e deliciosos. Bjs!

Ingredientes da massa:
30 gramas de fermento para pão  ou 1 envelope de fermento biológico seco dissolvido em 1 colher de sopa de açúcar
11/2 copo de água morna ( use o molho da latinha de sardinha e complete com a água)
1 copo de óleo
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de cebolinha verde desidratada
1 colher (sopa) de óregano desidratado
2 latas de sardinhas coqueiro light ervas finas
mais ou menos 700 gramas de farinha de trigo

Preparo:

Coloque a farinha, faça uma cova no meio e vá adicionando os outros ingredientes, deixando a água por último. Vá adicionando a água aos poucos até a massa desgrudar da mão, mas não totalmente. O segredo desta massa é ela ficar pegando um pouco na mão.

Obs: Eu misturei o molho da sardinha com água, ficou ótimo, pois acentuou ainda mais o  sabor da sardinha nos pãezinhos.

Pegue a massa e abra com um rolo, esfarele as sardinhas com um garfo e espalhe com as mãos sobre toda a massa. Faça uma bola com a massa e  modele os pães do formato que quiser, pincele com ovo, deixe crescer até dobrar de tamanho. Leve para assar em forno médio até ficarem levemente dourados e assados, mais ou menos 40 minutos.

Diga não ao preconceito racial, somos todos iguais

Somos todos iguais

Cada pessoa é um espírito em evolução. Deus ama seus filhos igualmente, independente de sermos altos, baixos, gordos, magros, bonitos, feios, ricos, pobres, negros, brancos, com necessidades especiais.

Devemos amar e respeitar o próximo, independente de como ele seja ou qual a sua religião. É importante que colaboremos para uma sociedade sem preconceitos, onde todas possam viver em paz.

A panela

A velha empregada de minha família era uma preta.

Chico, o neto dela - como é costume acontecer quando não temos irmãos - era o meu companheiro constante de brincadeiras e folguedos.

Em tudo quanto fazíamos, a parte de Chico era sempre a mais pesada, secundária e passiva.

Ele tinha que dar e, nunca, que receber.

Um dia corri para casa, à saída da escola porque Chico e eu tínhamos projetado construir uma vala que fosse do poço à lavanderia.

Sem darmos por isso, cada um de nós assumiu logo o seu papel - como de costume.

Chico era o "condenado" a trabalhos forçados, suando e repetindo esforços. E eu o implacável guarda, com uma vara na mão!

A maneira como eu estava maltratando aquele menino negro era quase digna de um adulto imbuído de preconceito de cor.

Foi quando a nossa preta velha chamou-nos:

Corremos para a cozinha. A panela estava no chão e nós a agarramos com ambas as mãos. Mas com um grito a largamos, perplexos de que ela nos tivesse mandado pegar em uma coisa que - era evidente que sabia - estava extremamente quente.

Em seguida, em graves e brandas palavras, tão nítidas e simples que até hoje as posso escutar, partindo do fundo do tempo, disse-nos assim:

- Ora! Vocês dois se queimaram. Que coisa mais engraçada! A cor da pele de vocês é tão diferente, mas a dor que estão sentido é igual para ambos, não é verdade?

Concordamos que sim.

E nunca mais pude me esquecer desse episódio que, sem dúvida alguma, fez de mim uma pessoa diferente.

A Terra é a nossa grande casa de ensino. Conservar a criança sem educação dentro dela é tão perigoso quanto abrir uma escola para a consagração da indisciplina. (Aura Celeste)

Rodrigues, Wallace Leal V. E, para o resto da vida... Casa Editora O Clarim

Fonte: http://aartedeevangelizar.spaceblog.com.br/331600/Diga-nao-ao-preconceito/

Bolo Pão de Mel da Betechef

Finzinho de feriado como sempre ando muito sem tempo.Casamento do filhão se aproximando, bebê de 84 anos para dar muito carinho e cuidar, minha turminha de Tai chi chuan, onde tenho minhas amiguinhas e que também e tenho que organizar nossa festinha de confraternização.Sem contar com minha casa que também tenho que administrar. A turma aqui estava pedindo para eu fazer Pão de Mel, ai pensei: vou ficar cortando vários bolinhos recheando, banhando, me deu aquela preguiça...então resolvi fazer este Bolo Pão de Mel, não é que além de lindo ficou uma delícia e não deu muito trabalho, adorei.Espero que goste também bjs e uma ótima semana!

Ingredientes da Massa:

3 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara (chá)  de Açúcar
1/2 xícara (chá) de Açúcar mascavo
1 xícara  (chá) de Leite morno
1/2 xícara (chá) de  Mel
2 colheres (chá ) de Canela em pó
2 colheres  ( chá) de Cravo em pó
2 xícaras (chá) de  Farinha de trigo
1 xícara(chá) de  Amido de milho (maizena )
1/2 xícara (chá) de  óleo
1 colher (chá) de chá Bicarbonato de sódio
1 colher ( sopa)de Fermento em pó
margarina e farinha de trigo o suficiente para untar e enarinhar a forma

 Ingredientes do Recheio: 

600 Gramas de  Doce de leite
1 e 1/2 Xícara (chá)de amêndoas trituradas no liquidificador

Ingredientes da Cobertura:

400 Gramas(s) Chocolate ao leite derretido em banho maria
400 Grama(s) Chocolate meio amargo derretido em banho maria

1 caixinha de creme de leite em temperatura ambiente

Preparo:

Unte e enfarinhe uma uma forma tamanho médio. Reserve. Bata as claras em neve e reserve também. A seguir, bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho maizena e o óleo até que a massa fique homogênea. Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras. Coloque na forma reservada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que ao espetar um palito na massa o mesmo saia limpo.Corte ao meio e recheie  com  o creme de  amêndoas e feche com a outra metade. Cubra o pão de mel com a cobertura de chocolate

Para o creme de Amêndoas:
Em uma tigela misture o doce de leite e as amêndoas.

Para a cobertura:
Em uma tigela, pique o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo e leve ao fogo em banho maria até derreter. Retire e acrescente o creme de leite, misture bem.

É Bom Saber:

açúcar mascavo

O açúcar mascavo é proveniente da cana de açúcar, sem adição de aditivos químicos e agrotóxicos e não passa pelo processo de refinamento.

Obtido somente da evaporação do caldo da cana, é livre de metais pesados e resíduos pesticidas, mantendo assim seus nutrientes originais altamente preservados.

É um adoçante natural rico em cálcio, ferro, potássio, vitaminas e sais minerais. Apresenta baixa umidade e sua coloração varia do amarelo claro ao amarelo escuro ou marrom.

É importante lembrar que o açúcar mascavo não é aconselhável para diabéticos.

Com seu sabor especial, é uma alternativa saudável para substituir o açúcar branco tratado quimicamente e deixar a sua receita ainda mais gostosa e nutritiva no preparo de inúmeras receitas de sobremesas, bolos e recheios integrais ou simplesmente para incluir no dia a dia como adoçante natural para chás, cafés e sucos.

Fonte: Vale das Flores

A diferença entre açúcar mascavo e açúcar refinado (composição química, quantidade de carboidratos, composição nutricional, calorias

Composição	Refinado	Mascavo
Calorias (cal)	387	376
Carboidratos (g)	99,9	97,33
Vitamina B1 (mg)	0	0,01
Vitamina B2 (mg)	0,02	0,01
Vitamina B6 (mg)	0	0,03
Cálcio (mg)	1	85
Magnésio (mg)	0	29
Cobre (mg)	0,04	0,3
Fósforo (mg)	2	22
Potássio (mg)	2	346

Fonte:Sociedade Brasileira de Diabetes