Bolo Imaginação com Cobertura de Frutas by Betechef

Nosso professor apagando a velinha, um dos aniversariantes

Gente esse bolo além de lindão ficou super saboroso, posso afirmar, afinal foi testado por mais de quarenta pessoas e os elogios foram muitos. Não é nada tão complicado, na verdade é bem  simples. Eu fiz o bolo para comemorarmos os aniversariantes do mês de junho do meu grupo de Tai Chi Chuan.

Ah! Como nosso grupo de tai chi tem muitos alunos eu fiz dois bolos, mas os ingredientes do recheio e da cobertura  usada  são os mesmos descritos na receita abaixo.

Ingredientes 
4 ovos
3 xícaras (chà) de açúcar
3 tabletes de manteiga (300g)
400g de farinha de trigo
100g de maisena
Leite o suficiente para dar ponto a massa (a massa fica cremosa)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da massa:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha, a maisena e o leite aos poucos. Coloque as claras batidas em neve e mexa delicadamente e por último o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada.

Recheio:
2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão por 15 minutos

Cobertura:
2 lata de lata de leite condensado
2 caixinhas  de creme de leite

Preparo da Cobertura:
Cozinhe o leite condensado por 15 minutos, deixe esfriar. Abra a lata, coloque na batedeira e junte o creme de leite. Bata por alguns minutos até que fique uma mistura homogênea.

Preparo do recheio:
Cozinhe as latas de leite condensado por 25  minutos
Deixe esfriar. Coloque na batedeira e adicionbe as caixinhas de creme de leite e bata bem.

Montagem do Bolo:
Corte o bolo ao meio ou faça dois bolos e espalhe o recheio em todo o bolo. Cubra com a outra metade ou com o outro bolo. A seguir espalhe a cobertura com uma espátula sobre todo o bolo. Agora é decorar com o que desejar.

Para decorar o bolo:

Frutas: 1/2 kg de Kwui, 1/2 vidro de pêssego em calda. Pode ser chocolate granulado, bolinhas de cereais etc...

Copa das Confederações 2013

A Copa das Confederações  ou Taça das Confederações  é um torneio de futebol organizado pela FIFA entre seleções nacionais a cada quatro anos (a partir de 2005, anteriormente a cada dois anos). Os participantes são os seis campeões continentais mais o país-sede e o campeão mundial, perfazendo um total de oito países. É escolhida uma única seleção para cada continente, excetuando a América, pois ela classifica duas seleções: a seleção campeã da "Copa Ouro", cujo torneio é disputado entre a América do Norte, América Central e Caribe e a "Copa América", disputada pelos países que compõem a América do Sul.

A Copa das Confederações 2013 no Brasil

O torneio de 2013 ocorrerá no Brasil. Os jogos da Copa das Confederações 

de 2013 ocorrerão entre os dias 15 de junho (jogo de abertura) e 30 de junho (partida final).

A Copa das Confederações 2013 no Brasil

O torneio de 2013 ocorrerá no Brasil. Os jogos da Copa das Confederações de 2013 ocorrerão entre os dias 15 de junho (jogo de abertura) e 30 de junho (partida final).

Bola da Copa das Confederações

 

Cafusa: a bola da Copa das Confederações 2013

A bola do torneio chama-se Cafusa. Foi desenvolvida e fabricada pela Adidas, empresa alemã de material esportivo. É uma referência ao termo "cafuso" que se refere às pessoas que nasceram da miscigenação entre negros e índios.

Emblema

O emblema (ver na parte superior da página) mostra um sabia-laranjeira, ave típica do Brasil, de forma estilizada. O voo tranquilo da ave simboliza a hospitalidade do povo brasileiro.

Curiosidades

- O Brasil foi o país que mais vezes ganhou a Copa das Confederações. Foram três títulos: 1997, 2005 e 2009. O segundo país que mais venceu foi a França, campeã em 2001 e 2003.

- A primeira Copa das Confederações ocorreu em 1997 na Arábia Saudita. O Brasil foi campeão ao vencer a Austrália por 6 a 0. O jogador brasileiro Romário foi o artilheiro do torneio com 7 gols.

- As próximas Copas das Confederações ocorrerão na Rússia em 2017 e no Qatar em 2021.

As cidades-sede e os estádios da Copa das Confederações 2013

- Belo Horizonte - Estádio Mineirão

- Brasília - Estádio Nacional

- Fortaleza - Estádio Castelão

- Recife - Arena Pernambuco

- Rio de Janeiro - Estádio do Maracanã

- Salvador - Arena Fonte Nova

Grupos

Grupo A

- Brasil
- Japão
- México
- Itália

Grupo B

- Espanha
- Uruguai
- Taiti
- Nigéria

Tabela de Jogos

1ª Fase

- 15/06 - Brasil 3 x 0 Japão (Estádio Nacional - Brasília) - 16h

- 16/06 - México 1 x 2 Itália (Estádio do Maracanã - Rio de Janeiro) - 16h

- 16/06 - Espanha 2 x 1 Uruguai (Estádio Arena Pernambuco - Recife) - 19h

- 17/06 - Taiti x Nigéria (Estádio Mineirão - Belo Horizonte) - 16h

- 19/06 - Brasil x México (Estádio Castelão - Fortaleza) - 16h

- 19/06 - Itália x Japão (Arena Pernambuco - Recife) - 19h

- 20/06 - Espanha x Taiti (Estádio do Maracanã - Rio de Janeiro) - 16h

- 20/06 - Nigéria x Uruguai (Arena Fonte Nova - Salvador) - 19h

- 22/06 - Japão x México (Estádio do Mineirão - Belo Horizonte) - 16h

- 22/06 - Itália x Brasil (Arena Fonte Nova - Salvador) - 16h

- 23/06 - Nigéria x Espanha (Estádio Castelão - Fortaleza) - 16h

- 23/06 - Uruguai x Taiti (Arena Pernambuco - Recife) - 16h

Semifinais

- 26/06 - 1A x 2B (Estádio Mineirão - Belo Horizonte) - 16h

- 27/06 - 1B x 2A (Estádio Castelão - Fortaleza) - 16h

Disputa pelo terceiro lugar

- 30/06 - Perdedor da 1ª semifinal x Perdedor da 2ª semifinal (Arena Fonte Nova - Salvador) - 13h

Final

- 30/06 - Vencedor da 1ª semifinal x Vencedor da 2ª semifinal (Estádio do Maracanã - Rio de Janeiro) - 19h

Fonte:http://www.suapesquisa.com/copa_confederacoes/

Bolo de Milho com Leite Condensado e Coco "por Viviane marques"

Essa receita foi uma colaboração da norinha Viviane. Ficou úmida, cremosa e muito saborosa. A elaboração desta receita é super simples, basta bater no liquidificador  e misturar alguns ingredientes. Na correria que todos vivemos é sempre bom essas receitas simples, rápidas e gostosas. Valeu querida é sempre bom uma ajudinha, ainda mais quando a receita chega prontinha. Adorei! Que venha outras! ...rsrsrs...

Ingredientes:
2 latas de milho verde
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1 pacote coco ralado (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha e o fermento em pó. Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela, vá despejando aos poucos o liquido batido   no liquidificador.
Misture tudo muito bem e despeje em um tabuleiro medio ou em uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada. Asse em forno 180°, por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Obs.: Na receita original foi usado 1/2 xícara (chá) de óleo
e não 4 colheres de margarina.

Fonte: Site tudo de Gostoso


É Bom Saber:

MILHO

Propriedades nutricionais - De acordo com a nutricionista Aline Serrer Richter, da Associação Paulista de Nutrição, "as vitaminas do complexo B são responsáveis pela manutenção da saúde emocional e mental do ser humano e contribuem para manter a saúde dos cabelos, pele e olhos, entre outros benefícios." E o cereal é uma ótima fonte dessa vitamina, segundo ela. "O milho é um alimento muito energético, traz em sua composição carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas A e do complexo B, cálcio, ferro, fósforo e amido. É em sua casca que estão concentradas as quantidades de fibras. Em 100 gramas de milho cozido podem ser encontrados 130 calorias, 27,8 gramas de carboidrato, 3,3 gramas de proteína, 0,8 gramas de gordura e 2,8 gramas de fibras."

No entanto, a nutricionista alerta para a quantidade ingerida. "Os diabéticos devem ter atenção especial no consumo do milho doce. Além disso, qualquer um deve levar em consideração que ele é do grupo dos carboidratos e se consumido em excesso junto com outros alimentos desse mesmo grupo pode levar a um sobrepeso, se a pessoa não realizar nenhum tipo de exercício físico.

Além do poder de prevenir diarréias, como constatado em algumas culturas populares de países das Américas Central e do Sul, o milho pode ser usado para prevenir doenças do trato urinário. No livro Herbal Medicines: a guide for health-care professionals (Ervas Medicinais: um guia para profissionais de saúde), de Carol Newall, o chá do "cabelo" do milho, ou seja, aqueles fios que recobrem os grãos, é citado como um excelente diurético que pode ser usado no tratamento de pedras no rim, por exemplo. A autora afirma também que os franceses que querem perder peso recorrem à infusão dessas fibras e os chineses as consideram benéficas contra diabetes e má digestão.

Fonte:http://www.cantinhovegetariano.com.br/2007/05/milho.html

Sobremesa Gelada de Iogurte de Graviola e Cobertura de Mel

Arrasei na sobremesa hoje, saudável sem deixar de ser deliciosa. Os ingredientes usados fazem muito  bem para nossa saúde a começar pelo iogurte que já é um velho conhecido nosso por seus benefícios para nossa saúde. O creme de soja é um excelente substituto para o nosso creme de leite com a vantagem que não tem colesterol. Essa sobremesa também é ideal para a criançada e para os de mais idade também por ser uma sobremesa leve e  recheada de vitaminas.

Ingredientes do Creme:
1 garrafinha de iogurte da batavo kissy sabor graviola (180 g)
1 copo de iogurte natural (170 g)
1 caixinha de creme de soja 
1 sachê de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de água fria

Ingredientes da Calda:
120 g de mel
120 ml de água
4 colheres (sopa) de suco de limão  natural
1/2 colher chá) de raspas de limão 

Preparo da Calda:

Em uma panela pequena, mas que seja alta. Misture o mel, a água, o suco de limão e as raspas de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver. Quando começar a ferver, não saia de perto e continue mexendo, até que a calda tenha reduzido  e ficado meio grossinha, mas em ponto de fio bem molinho. Deixe esfriando.

Preparo do Creme:

Comece dissolvendo a  gelatina na água fria. Misture bem, leve ao fogo baixo ou leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos ou até dissolvê-la totalmente. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação. Agora coloque no fluidificador e   vá adicionando os demais ingredientes. Bata tudo muito bem. Unte uma forma para pudim ou tacinhas com água e gotas de óleo. Escorra e coloque o creme batido. Leve a geladeira até ficar bem firme. Retire da geladeira desenforme e coloque a calda já fria delicadamente. A combinação ficou perfeita. Ah, essa receita é uma criação minha, By Betechef.

Obs.: me descuidei por um segundo  e  minha calda derramou, não saia de perto da sua.

Creme de Soja 

O Creme de Soja Naturis é um substituto do Creme de Leite, sem lactose e sem colesterol. É ideal para ser utilizado em pratos doces e salgados e consumido puro em cima de frutas

É Bom Saber:

Iogurte Natural e seus Benefícios para a Saúde: 

No iogurte natural encontramos em um centímetro cúbico 600 a 800 milhões de lactobacilos, são seres vivos invisíveis, em forma de flor, que se reproduzem na temperatura ideal dos intestinos. 

O iogurte não é um simples leite que fermentou, onde os lactobacilos se multiplicaram: ele é rico em fibras e é uma fábrica de vitaminas de vital importância, é ainda rico em probióticos, bactérias envolvidas na produção de gamainterferon, substância com ação antiviral, e imunoglobulinas, moléculas liberadas pelas células de defesa para combater invasores, e também favorece a absorção de nutrientes de outros alimentos. Em sua composição encontramos: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, minerais como potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, sódio. biotina, ácido pantotênico, ácido fólico, colina, inositol, ele não contém glúten.

O iogurte origina-se da ação de três tipos de bactérias:

Lactobacillus bulgaricus: transforma o sabor doce do líquido em ácido.

Streptococcus acidophilus: atua sobre a lactose, transformando-a em ácido láctico.

Streptococcus termophilus: faz o iogurte ficar cremoso.

Essas três espécies de bacilos proporcionam um reforço alimentar, regularizam o processo digestivo e imunizam o corpo contra as infecções.O consumo constante de iogurte natural em sua dieta diária, poderá no decorrer do tempo alterar também suas preferências pelos alimentos, fazendo-o abandonar os produtos industrializados, açucarados, compulsão por doces, desprovidos de fibras, como os pães comuns (branco), pastéis, batatas fritas, sanduíches comerciais, refrigerantes, chocolates. Com certeza, aos poucos você passará a adotar os alimentos saudáveis, que irão ficar ainda mais gostosos com o hábito de beber um copo de iogurte diariamente.Saiba mais informações sobre o iogurte e seu uso e suas indicações aqui.

Fonte: Hilton Fito

BOLO DE CASCA DE BATATA DOCE E CREME DE SOJA "CRIAÇÃO BETECHEF"

Hoje acordei com aquela vontade de inventar alguma receita saudável na minha cozinha. Pensei um pouco e então tive a ideia de fazer este bolo, já que o bolo de casca de banana fica ótimo e o de casca de abobora também. Achei que o de casca de batata doce também ficaria, já que é muito saudável e pouco calórica. Melhorei ainda mais receita colocando creme de leite de soja que não tem colesterol e reduzi o açúcar para apenas uma xícara. O resultado foi espetacular. Meu filho adorou e chegou a dizer que foi um dos melhores bolos que já fiz. Só com esse elogio ganhei meu dia. 

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo (se possível melhor o de canola ou de girassol)
2 xícaras (chá) de casca de batata doce picadinha
1 xícara (chá) de açúcar)
1 caixinha de creme de leite de soja
2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia flocos finos
1 colher (sopa) de fermento pó

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Coloque no seu liquidificador as gemas, o óleo, a casca da batata, o açúcar e bata muito bem. Despeje tudo em uma tigela e vá acrescentando os ingredientes e mexendo sempre, deixando por último as claras em neve e o fermento  pó   que devem se colocados e misturados delicadamente. Unte e enfarinhe uma fora tamanho médio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

É Bom Saber:

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). 

Rica em fibras (encontradas principalmente na casca), a batata doce reduz o colesterol total e auxilia na digestão. 

Essa leguminosa também é fonte de ferro, vitamina C e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E, que é essencial  para a pele, e conter vitamina A, que ajuda a prevenir o câncer. 

Devido à vitamina C, ela auxilia na formação do colágeno, previne anemia ferropriva, regula a pressão arterial e reduz cãibras. Os benefícios da batata doce agem diretamente no sistema imunológico.

Fonte:Só Nutrição

Torta de Sobras de Arroz + Adição de Aveia + Flocos de Milho + Iogurte - Tudo de Bom

Delícia e super fácil! Confira!

Essa receita já é uma velha conhecida não é mesmo? Bem! É mais ou menos porque estou aproveitando o arroaz que sobrou do almoço, mas para enriquecer mais a receita, acrescentei, fibras a ela. Como: Flocos de milho pré-cozidos enriquecidos com ferro e ácido fólico e também rico em fibras, Aveia  ajuda a emagrecer e auxilia no funcionamento do intestino. Pode  ser consumido com frutas no café da manhã e em pratos variados. Também coloquei iogurte que  de maneira geral, colaboram para o bom funcionamento intestinal.o iogurte tem dois nutrientes que são a proteína, necessária na construção e reparação de tecidos, e o cálcio, responsável pela formação e manutenção de dentes e ossos.O aparelho digestório contém bactérias benéficas ao corpo que ajudam na digestão dos alimentos e são necessárias para produção de certas vitaminas. Essa torta fiz hoje a tarde e já foi aprovada pela turma aqui de casa e segundo a opinião deles ficou pra lá de deliciosa. Faça você ai e conte depois. Sua opinião é muito importante! Bom Domingo!

Ingredientes: 

Para Massa:

1 xícara (chá) de óleo (use o óleo da sardinha para completar a medida)

4 ovos

2 xícaras (chá) arroz cozido

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 xícara (chá) flocos de milho

1 potinho de iogurte natural

1 colher (sopa) salsa e cebolinha  picada

1 colher (sopa) de fermento em pó 

1 colher (chá) de sal

Recheio:

1 latinha de sardinha (ao furar a lata, não despreze,  despeje o óleo em uma xícara)

1 tomate sem pele picadinho

salsa e cebolinha a gosto

Orégano à gosto

sal a gosto 

Preparo do Recheio:

Pegue uma tigela média e coloque o tomate, a sardinha, a salsa e a cebolinha, o orégano e o sal. Misture bem. e reserve.

Preparo da Massa:

Comece colocando no liquidificador o óleo, os ovos e o arroz. Bata tudo muito bem e despeje em uma tigela  Vá acrescentando os outros ingredientes, mexendo sempre, deixando por último o fermento em pó. Depois de tudo bem batidinho pegue o recheio e misture delicadamente a esta massa. Unte e enfarinhe um tabuleiro médio e coloque  a  massa reservada. Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Obs.: Usando Óleo da sardinha você dá mais sabor a sua receita e também aumenta a quantidade de de ômega: 3, 6 e o 9 a sua alimentação. Saiba mais sobre a Sardinha

TORTA DE BISCOITO COM COBERTURA DE MOUSSE DE LARANJA

Boa Tarde amigo (a)

Saudades, que pena não estar podendo estar todos os dias por aqui, mas estou de coração sempre pensando em você que sempre passa por aqui pra dar aquela conferida e ver se por acaso  tem alguma novidade não é? Hoje você foi sorteado vou colocar esta receitinha que ficou super gostosa e também vou colocar outra de uma tortinha salgada para seu lanche de domingo. Uma delícia! Aguarde só um pouquinho. Abraços!

Ingredientes da Massa:
250 g de biscoito maisena
120 g de margarina 

Recheio:
1 sachê de gelatina em pó incolor e  sem sabor (24 g)
5 colheres (sopa de água fria
1 lata de leite condensado (395 g)
suco de 3 laranjas peras coado 
1 copo de iogurte natural (170 g)

Preparo da Massa:

Triture o biscoito no liquidificador ou processador, aos poucos. Numa tigela, junte à farinha de bolacha com a manteiga.  Usando as pontas do dedos, vá integrando a manteiga à farinha aos poucos, até que a mistura esteja úmida por completo. Forre uma forma redonda de fundo removível de 23 cm. Leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.

Preparo da Cobertura:

Enquanto sua massinha esta no forno vá preparando sua cobertura da seguinte maneira: Comece colocando todos os ingredientes dentro do seu liquidificador, menos a gelatina que você irá preparar conforme a dica abaixo. Depois do preparo de sua gelatina coloque -a também junto com os demais ingredientes no liquidificador e bata bem. Reseve.

Montagem da Torta:

Espalhe delicadamete o mousse batido por cima na torta já assada. Leve à geladeira e deixe o mousse ficar bem firme. Bom apetite!


Dicas de Como preparar sua gelatina sem erros: By Paneterapia

Coloque em um potinho 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente e junte o conteúdo do pacotinho de gelatina. Aqui tem um segredinho. Não vire o envelope de uma vez. Vá fazendo uma "chuvinha" bem lenta, para não empelotar , assim:

Desculpe amiga, mas achei ótima suas dicas e tomei emprestadas suas dicas. Espero que não se importe. Sempre estou por ai dando umas espiadas, adoro sua página. Bjs!

Em diversas receitas, principalmente de doces frios, é comum a utilização de gelatina incolor. Como eu sei que tem muita gente que tem um certo "medinho" dela, não sabe bem como preparar e tal, eu resolvi fazer esse post p/ gente resolver essa "perrengue" da gelatina de uma vez por todas. Boa aprender? Dicas do blog: Panelaterapia.

Deixe descansar uns 5 minutinhos. A gelatina vai "sugar" a água e virar uma espécie de massa. Ficará assim:

Leve ao micro-ondas por 15 segundos (se aquecer demais ela perde a capacidade de gelificação). Ela voltará a ficar líquida, assim:

* Se você não tem microondas, pode levar em fogo baixo e assim que ela ficar líquida, desligue o fogo. Agora ela está pronta para ser utilizada em mousses, ou no que você quiser, é só bater ou misturar com os outros ingredientes. 

PURÊ DE BATATA DOCE LIGHT SUPER RÁPIDO E DELICIOSO

Hoje precisei de um acompanhamento para meu jantar que fosse rápido e  muito saboroso. Foi ai que  que tive ideia de fazer esse purê batata doce super rápido, mas sem deixar de ser  delicioso. Sem contar que você só vai precisar de três ingredientes para sua receita. Confira a receita.

Ingredientes:

5 batatas doce de tamanho médio

1/2 copo de requeijão cremoso light (100g )
4,5 litros de água

Preparo:

Descasque, lave bem as batatas e pique-as em rodelas grossas. Pegue uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque as batatas descascadas, lavadas e picadas. Cubra com água. Tampe a panela e assim que começar a ferver conte 15 minutos e desligue o fogo. Deixe sair todo o ar, abra a panela  e escorra toda água. Amasse com um garfo  ou com espremedor de batatas. Finalize juntando o 1/2 copo de requeijão. Misture bem e  esta pronto seu delicioso purê.

Dica: Acompanha muito bem, frango, peixe e  como acompanhamento para assados, é uma delícia!

Batata doce é o carboidrato ideal para quem quer emagrecer, dizem nutricionistas

Muitas dietas pregam o corte de carboidratos da alimentação para emagrecer de forma mais rápida. Mas esses alimentos são responsáveis por dar energia, por isso não devem ser eliminados da dieta, especialmente se você malha. Se a ideia é perder peso, invista em carboidratos "do bem", como a batata doce.

Queridinho de fisiculturistas e atletas, esse tipo de batata não é recomendado apenas para quem pratica alguma atividade física, mas também para quem deseja emagrecer. "Ela tem um baixo índice glicêmico, ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade", explica a nutricionista Elaine Fontes, do Spa Loongevity by Sisley.

Além disso, segundo a nutricionista Renata Fidelis, do Spa Sorocaba, a batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal. "Ela também é fonte de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo", acrescenta.

Fontes afirma que a vitamina A é antioxidante, portanto o consumo do alimento é ótimo para quem pratica alguma atividade física. "Quando a pessoa está correndo, por exemplo, ela libera radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce, e essa vitamina na composição da batata tem um componente que impede isso", declara.

Com apenas 116 calorias a cada 100 gramas, a batata doce costuma ser associada ao frango para potencializar o rendimento do treino. "O frango é uma proteína de alto valor biológico, portanto o ideal é comê-lo com a batata doce duas horas depois do treino para ter o benefício", explica Fontes.

No entanto, Elaine Fontes alerta que esses alimentos não devem ser os únicos ingredientes das refeições. "O processo de emagrecimento não pode ter perdas. A pessoa emagrece porque está ingerindo menor quantidade de calorias, mas é preciso variar os grupos de nutrientes", afirma. "A pessoa pode comer o frango e a batata doce duas vezes por semana e buscar outros alimentos com índice glicêmico baixo", completa.

As nutricionistas ressaltam que a batata deve ser cozida. "Nada de fazer o alimento frito, pois o óleo já deixa a opção pouco saudável", afirma Fontes.

"A pessoa também pode consumir a batata doce assada, na sopa ou como purê; e quem estiver cansado do alimento pode trocá-lo pela mandioca, que também é uma ótima fonte de carboidrato, ainda que com menor teor de vitamina A", revela Fidelis.

Fonte:Uol Dieta e Boa Forma

Sopa Creme de Abobrinha na Panela de Pressão

Olá, que estou morrendo de saudades, mas ando toda enrolada com tantos eventos no meu grupo de Tai chi que fiquei sem tempo de vir aqui para colocar minhas delícias e falar com você. Quando puder passe lá em nossa página para conferir nosso trabalho, tenho certeza que vai gostar também.

Vamos a Receita do Dia:

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)

½ cebola picada

2 dentes de alho picados

3 abobrinhas grandes cortadas em rodelas

Sal e pimenta-do-reino

3 ovos

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo brie

1 ramo de salsa e cebolinha  picados

1 litro de água

Preparo:

Pegue uma panela de pressão derreta a manteiga, refogue o alho e a cebola. Junte a abobrinha, tempere com sal, pimenta-do-reino e refogue mais um pouco. Adicione 1 litro de água, tampe a panela, assim que começar a chiar abaixe o fogo, conte 10 minutos. Enquanto isso, bata os ovos com o queijo ralado,  salsa e cebolinha  picados.  Retire a sopa do fogo, reserve algumas rodelas de abobrinha inteiras para decorar e bata no liquidificador. Leve de volta ao fogo, Junte o ovo batido e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva bem quente, decorando com abobrinha reservada. Coma com algumas torradinhas ou croutons.  Essa é uma ótima pedida  para os dias de friozinho. Bom Apetite!

Saiba mais:

De origem francesa, o queijo Brie é fabricado no Brasil, com a mesma tecnologia do queijo Camembert, ficando as diferenças mais por conta do formato do que das propriedades organolépticas. 

É um queijo de massa macia e quebradiça, maturado externamente por fungos do gênero Penicillium , que lhe confere sua característica casca branca ou acinzentada   aveludada. Por isso também é conhecido como queijo de mofo branco.
Em geral, produzidos em processos manuais, a partir de pequenas quantidades de leite, apresentam-se normalmente em forma de triângulos elaborados a partir de formas cilíndricas. 

Abobrinha italiana: rica em niacina

abobrinha pertence à família das cucurbitáceas. Originária do continente americano, a abobrinha é um fruto de fácil digestão, rico em niacina, fonte de vitaminas do complexo B e possui poucas calorias. Contém fósforo, cálcio, ferro e 

celulose. Saiba mais