sábado, 31 de outubro de 2015

Nutricionista dá dicas para ficar de bem com a balança após a gravidez




Quando uma mulher engravida, inicia-se uma série de transformações em seu organismo, para que ele se torne um ambiente seguro para a geração de uma nova vida. São nove meses de mudanças fisiológicas, psicológicas e, principalmente, anatômicas. No entanto, após dar a luz, uma das dúvidas mais frequentes das novas mamães é: “quando meu corpo voltará ao que era antes?”.


Para auxiliar as mamães nessa luta contínua com a balança, a nutricionista Flavia Morais, coordenadora de nutrição da rede Mundo Verde, lista oito dicas que podem ajudar na retomada do peso ideal. Confira:


1) ALIMENTE-SE BEMPara a mulher que acabou de ganhar neném, a alimentação precisa ser equilibrada, não só para emagrecer como também para garantir a qualidade da amamentação. Para isso, não são recomendadas dietas drásticas e restritivas. Faça de 5 a 6 refeições ao dia, priorizado os cereais integrais, as frutas, verduras e legumes. As gorduras vegetais, como o azeite e o óleo de linhaça, aumentam a saciedade e melhoram a qualidade do leite e por isso devem aparecer no cardápio.
 
2) AMAMENTEA mulher que amamenta gasta aproximadamente 600 calorias a mais por dia, então nada melhor para acelerar o emagrecimento que amamentar. É possível perder até dois quilos em um mês com alimentação saudável e amamentação.

3) FAÇA PEQUENOS LANCHES AO LONGO DO DIAPara os lanches do meio da manhã e meio de tarde as oleaginosas, como nozes e amêndoas e as frutas, são boas opções. Além de aumentar a saciedade são ricas em nutrientes importantes para a mãe e para o bebê. Lembre-se, que se você se alimentar a cada 3 horas, não vai sentir fome excessiva no almoço ou jantar.
 
4) TENHA FOCO
Evite a gula, principalmente se durante a gestação você "comeu por dois". Evite alimentos industrializados, refinados e cheios de açúcar, pois eles são fontes de calorias vazias, ou seja, engordam e não têm nutrientes. Isso não é bom para você e nem para a criança.
 
5) APOSTE NOS SUPERALIMENTOS
Inclua no cardápio os superalimentos como a chia, que é rica em fibras e aumenta a sensação de saciedade, e os peixes, como sardinha, rico em Ômega 3 e DHA, um tipo de gordura importante para o desenvolvimento cognitivo do bebê.

6) HIDRATE-SESe mantenha hidratada. Beber pelo menos 2 litros de líquidos ao dia, como água, água de coco ou suco de uva, é importantíssimo, tanto para ajudar na produção de leite como também para manter a forma.
 
7) FAÇA EXERCÍCIOS
Assim que houver liberação médica, saia para caminhar. Atividade física, mesmo que leve, aumenta o gasto calórico e facilita a perda de peso. Além do que melhora o humor e a qualidade do sono, também importantes para o emagrecimento.
 
8) PEÇA AJUDA
Se você está lutando para perder peso, conte com a ajuda de um nutricionista e do seu médico. O nutricionista pode ajudar você a criar um plano alimentar, que lhe permitirá perder peso com segurança e eficácia, enquanto o médico pode orientá-lo sobre cuidados e quando você pode começar a se exercitar.

Fonte: http://diariogaucho.clicrbs.com.br/


sábado, 24 de outubro de 2015

Bolo de Casca de Banana e Amendoim

Um dos bolos mais pedidos é esse bolo de casca de banana. É uma receita simples, nutritiva e super saborosa sem contar que as bananas são  frutas muito energéticas, com baixo teor de gordura e ricas em carboidratos, em vitaminas A, B1, B2, C e em vários minerais. 





Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de cascas de bananas lavadas e picadas
1 xícara(chá) de sucralose (adoçante forno e fogão)
1 xícara   (chá)  de óleo 
1¹/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1 colher  (sopa) rasa de canela em pó
1/2 xícara (chá) de amendoim moído
1 colher   (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar a forma
açúcar e canela para espalhar sobre o bolo


Preparo:
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a sucralose e as cascas de bananas picadas. Bata tudo muito bem. Reserve. Pegue uma vasilha redonda, coloque a farinha de trigo,  o amendoim moído, a canela e o fermento em pó. Feito isso vá colocando a mistura batida do liquidificador mexendo sempre. Depois de misturado, unte e enfarinhe a forma e coloque a massa leve ao forno por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Espalhe açúcar e canela por cima. Bom Apetite



Inhame e seus Benefícios





Segundo Karin Honorato, alimento tem vários nutrientes. Ela recomenda o consumo para pessoas que sofrem de úlcera ou gastrite.



A nutricionista Karin Honorato fala neste sábado (13) sobre os benefícios do inhame, também conhecido como cará. Segundo ela, o inhame é muito rico em carboidratos complexos, que são bons para saúde, pois não se transformam rapidamente em açúcar ou em gordura; também tem baixa concentração de gordura e alta concentração de fibras.


Karin ainda destaca que este alimento é rico em vitaminas, principalmente a A, a C e as do complexo B. Outros nutrientes presentes são o cálcio – bom para os ossos – e o fósforo, que ajuda o organismo a ter muita energia. A nutricionista indica o inhame a pessoas que andam muito cansadas, com fadiga e sem energia.

O inhame ainda tem diosgenina em sua composição, de acordo com Karin. “Essa substância tem a propriedade de se converter em hormônio no nosso organismo. E essa é a diferença dele como uma propriedade funcional. Que ajuda a prevenir doenças”.  Por causa dessa propriedade, ela indica o inhame para as mulheres pós-menopausa e no período de TPM. A diosgenina também é boa para abaixar o nível de colesterol e de pressão, segundo Karin.
A nutricionista também recomenda o consumo de inhame para pessoas que sofrem de gastrite e úlceras. “Porque ele é fácil de digerir, fácil de absorver e de trazer os nutrientes para o sangue. Para que a pessoa possa realmente melhorar as defesas do organismo”, explica.


quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Iogurte Caseiro Zero Lactose Com Doce de Banana




Se fizer você vai se surpreender com sabor e a textura deste iogurte. Adoro fazer iogurte...fica muito mais saudável pois não tem conservantes.

Ingredientes:
1 litro de leite longa vida zero lactose
1 pote de iogurte (170g) de iogurte natural

2 bananas nanica

Doce de Banana:
3 bananas nanicas(d'água)
2 colheres (sopa) de sucralose ( adoçante forno e fogão)
1 colher (chá) de canela em pó




Preparo do Doce:
Pique as bananas em pedaços pequenos. Coloque em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas. Coloque as bananas picadas, a sucralose e a canela em pó. Misture bem e leve ao micro-ondas por dois minutos. Pare na metade do tempo e mexa o doce.Reserve.


Preparo:
Em uma vasilha, coloque o leite e leve ao fogo baixo e deixe amonar. O ponto certo é quando você colocar seu dedo  no leite ele suporte a temperatura . Ou se tiver termômetro culinário a temperatura ideal é de 45°graus. Misture o iogurte delicadamente, mexendo com uma colher de pau. Despeje em uma vasilha cubra com papel filme plástico. Embrulhe com uma toalha e deixe descansar por 12 horas em lugar fora de corrente de ar. Ou se tiver iogurteira assim como eu faça uso dela. Depois de pronto  misture o dece de banana delicadamente com o iogurte. Dura 5 dias se mantido na geladeira.




   Taichirajá 

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Bolo de Milharina e Flocos de Arroz


O floco de arroz é resultado do processo de cozimento dos grãos de arroz selecionados, prensados e secos. Deixa sua receita mais leve e saborosa, ótimo para quem não pode ingerir glúten.

Ingredientes:
3 ovos grandes
1 xícara(chá) de açúcar
1 tablete de margarina (100g)
1¹/² de leite
1 xícara milharina (flocos de milho)
1 xícara (chá) de flocos de arroz
Erva doce a gosto1 colher (sopa) de fermento em pó

margarina e farinha de milho (fubá)


Preparo:
Misture os ovos a margarina e o açúcar.Vá acrescentando os demais ingredientes, deixando por último o fermento em  pó que deve ser misturado delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com  amido de milho (fubá).  Leve para assar em forno moderado por aproximadamente 40 minutos. Sirva com um chá quentinho ou café. Bom apetite!


terça-feira, 13 de outubro de 2015

Torta de Sobras de Arroz com Miolo de Abobrinha Italiana


Sabe aquele miolo da abobrinha que se tira para fazer abobrinha recheada? Pois é, muitas das vezes vai para o lixo, então usei para incrementar essa torta que já era deliciosa.  Se não tiver o miolo de abobrinha, não tem problema, pode fazer assim mesmo que o resultado será muito bom. Vamos a receita que é bem simples.



Ingredientes:
Massa:
1  xícara (chá) de óleo
04 ovos inteiros 
xícaras (chá) de miolo de abobrinha italiana02 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido1  xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de amido de milho1  colher (sopa) de fermento em pósal a gosto
margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio:1 cebola media picadinha1 tomate picado em pedaços pequenosorégano a gosto1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha1 lata de sardimhasal a gosto, mas sem exagerar
Preparo do Recheio:
Misture todos os ingredientes e reserve.
Preparo da Massa:
Bata no liquidificador o óleo, o arroz e os ovos. Despeje esta mistura em uma vasilha, junte a farinha de trigo, o amido de milho. Misture bem e acrescente o fermento em pó mexendo delicadamente. A seguir misture o recheio a massa. Coloque em tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos ou que até que ao enfiar o palito este saia limpo. Uma delícia! Você não tem ideia de como ficou essa torta,simplesmente maravilhosa.Pode confiar!

segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Criança, tem sempre uma dentro da gente!


Hoje as crianças ficam cada vez mais informatizadas e os brinquedos eletrônicos, como celulares, vídeogames e tablets, são muito requisitados em datas comemorativas, como o Dia das Crianças, que é comemorado no dia 12 de outubro.

Entretanto, vale dizer que muitos pais ainda buscam presentear suas crianças com brinquedos tradicionais e, também, tentam repassar  as brincadeiras tradicionais vivenciadas na infância, pois como diz o texto abaixo:
Quem um dia não brincou não sabe o que perdeu. Pela infância da vida passou, só passou mas não viveu! 

 
Tem sempre uma criança,
brincando dentro da gente.
Sua lembrança aliança
entre passado e presente.
 
 
 

Par ou ímpar, estátua, totó,
pipa, aviãozinho de papel.
Corrida de saco, dominó,
amarelinha e passa-anel.


 
 
 
Adivinhas, jogo de botão,
cobra-cega e queimada.
Palitinhos, dama, pião,
morto-vivo e charada.
 

Quem um dia não brincou
não sabe o que perdeu.
Pela infância da vida passou,
só passou mas não viveu.
 
   
Danças, cantigas, patinete,
boca de forno, bilboquê.
Caça-palavras, detetive e bete,
barra-manteiga, bambolê.
 
 
 
Peteleco, mímica, carrinho
e chicotinho-queimado.
Bolinha de gude, corda, trenzinho,
rolimã e marcha-soldado.
 

Quem um dia não brincou
não sabe o que perdeu.
Pela infância da vida passou,
só passou mas não viveu.
 
Quebra-cabeça, parlendas, peteca,
pelada de rua, escolinha.
Trava-língua, memória, boneca,
ioiô, salva-latinha.
 

Caça-tesouro, forca, casinha,
gol a gol, fincas no rio.
Caiu no poço, cozinhadinha
e telefone sem fio.

 
 
Quem um dia não brincou
não sabe o que perdeu.
Pela infância da vida passou,
só passou mas não viveu.

 
 
Faz-de-conta, polícia e ladrão,
perna-de-pau, rei e rainha.
Médico, visita, assombração,
prenda e ciranda-cirandinha.

 
 
   
Estilingue, dado, sô lobo,
pique de pegar e de esconder,
vaca-amarela, enganou o bobo...
Por que é que eu fui crescer?
Por que é que eu fui crescer?
Por que é que eu fui crescer?
 
  
Viva seu lado criança,
a pura felicidade,
enche a vida de esperança
e o coração de saudade.
 
   

 

Tem sempre uma criança
brincando dentro da gente,
brincando dentro da gente.



domingo, 11 de outubro de 2015

Fragmentos do livro “Fernão Capelo Gaivota”, de Richard Bach


“E, contudo, não sentia remorso por não cumprir as promessas que fizera a si próprio. ‘Essas promessas são só para as gaivotas que aceitam o vulgar. Quem conseguiu chegar à excelência da sua aprendizagem não tem necessidade desse tipo de promessa.’”
“Quase todos nós percorremos um longo caminho. Fomos de um mundo para o outro, que era praticamente igual ao primeiro, esquecendo logo de onde viéramos, não nos preocupando para onde íamos, vivendo o momento presente. Tem alguma ideia de por quantas vidas tivemos que passar até chegarmos a ter a primeira intuição de que há na vida algo mais do que comer, ou lutar, ou ter uma posição importante dentro do bando? Mil vidas, Fernão, dez mil! E depois mais cem vidas até começarmos a aprender que há uma coisa chamada perfeição, e ainda outras cem para nos convencermos de que o nosso objetivo na vida é encontrar essa perfeição e levá-la ao extremo.”
“Escolheremos o nosso próximo mundo através daquilo que aprendermos neste. Não aprender nada significa que o próximo mundo será igual a este, com as mesmas limitações e pesos de chumbo a vencer.”
“Você tem menos medo de aprender do que qualquer outra gaivota que conheci em dez mil anos.”
“Ao expulsarem-na, as outras gaivotas só fizeram mal a si próprias, e um dia vão sabê-lo, e um dia verão o que você vê.”
“Era-lhes mais fácil praticar altas execuções do que compreender a razão que estava por detrás delas.”
“Temos de pôr de parte tudo o que nos limita.”
“Quebrem as correntes dos seus pensamentos e quebrarão as correntes do corpo.”
“Falou de coisas muito simples – que as gaivotas têm o direito de voar, que a liberdade é própria de sua natureza, que todo aquele que se oponha a essa liberdade deve ser posto de parte, quer a oposição seja motivada por ritual, superstição ou limitação sob qualquer forma.”
“’O preço de ser incompreendido’, pensou. ‘Ser classificado de diabo ou de deus.’”
“– Por que será – interrogou-se Fernão – que a coisa mais difícil do mundo é convencer a um pássaro de que é livre e de que pode prová-lo a si mesmo se se dedicar a treinar um pouco?”
“Não creia no que os seus olhos lhe dizem. Tudo o que mostram é limitação. Olhe com o entendimento…”
Trechos do livro “Fernão Capelo Gaivota”, de Richard Bach

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Bolo de Banana, Maçã, Aveia, Canela e Noz Moscada




Boa Tarde,

Bolo rico em fibras, pois, usei as bananas com a cascas e maçã também. Também adicionei farinha de trigo integral e aveia que são ricos em fibra e fazem muito bem a nossa saúde. Te desafio a fazê-lo
e me dizer como ficou. É praticamente impossível esse bolo dar errado


Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo ( não muito cheia) 
2 bananas lavadas e picadas
1 maçã picada com as cascas
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de sucralose  forno e fogão (Línea)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de farinha integral
​​1 xícara (chá)  de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher café) de Nos Moscada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para Misturar no Bolo

1 maçã com casca lavada e cortada em cubos sem as sementes
1 banana nanica picada (d’água) sem cascas. Reserve


Preparo:
Coloque no liquidificador  o óleo, o açúcar, os ovos, a sucralose e as bananas com as cascas picadas. Bata bem. Depois de tudo bem batido despeje em uma vasilha e misture a farinha, a farinha integral,a aveia, a canela, a Nos Moscada e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma de tamanho médio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por uns 40  minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. 


segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Costelinhas de Porco Douradinhas



Sem comentários! É para lá de deliciosas, só fazendo pra saber...Boa Noite!

IngredientesCostelinha

1 kg de costelinhas de porco
4 dentes de alho
sal a gosto 
1 limão grande
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho para o refogado
2 folhas de louro
¹/² xícaras (chá de água

Preparo:

Corte a costelinha entre os  ossos, fica melhor para acomodar na panela.Tempere com sal,suco de limão, alho e o orégano. Deixe - a  na geladeira por no minimo 30 minutos para pegar gosto dos temperos. Leve ao fogo  uma panela de pressão, coloque o óleo, o alho socado ou picado. Assim que colmeçar a dourar coloque a costelinha picada. Refogue por alguns minutos. Adicione a água e as duas folhas de louro. Feche  a panela  e assim que começar a chiar conte 30 minutos, desligue o fogo. Espere sair todo o ar e abra a panela e tranfira a costelinha para um refratário ou uma forma retângular. Leve ao forno aquecido por 30 minutos, virando na metade do tempo (quinze minutos). Se seu forno tiver dourador, programe-o para trinta  minutos, virando na metade do tempo (quinze minutos).

Sirva com arroz branco, um purê de batata doce ou uma couve picadinha. Bom Apetite!

Ingredientes
Purê
4 batatas doces cozidas
1 caixinha de creme de leite (200g)
sal a gosto

Modo de Preparo
Purê
Cozinhe as batatas-doces em água com um pouco de sal. Escorra bem.  Amasse ou passe pelo espremedor de batatas. Junte o creme de leite, tempere com sal se for necessário.

MINI QUIBES DELICIOSOS POR BETECHEF



Quibes e empadinhas são os meus salgadinhos preferidos. Fazia tempo que não fazia quibes aqui em casa. Quando meus filhos eram pequenos estava sempre fazendo, eles adoravam. Nas festinhas de aniversário não faltavam. A  receita é bem fácil e ficam deliciosos.


Ingredientes:
500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
2 Xícaras de hidratado  trigo para quibe
Água fervente o suficiente para cobrir o trigo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de hortelã picada
salsa e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Coloque o trigo de molho na água fervente (misture bem) deixe de molho por 40 minutos. Em um pano tipo fralda de bebê coloque o  trigo e esprema até sair toda água. Misture a carne moída com o trigo, junte os temperos e misture bem. Pegue porções dessa mistura, amasse bem com as mãos (evita que se abram ao fritar), modele e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Você pode também assá-los no forno ou em fritadeira elétrica. O resultado é ótimo também. eu fiz das duas maneiras e ficaram deliciosos.

sábado, 3 de outubro de 2015

Quindim De Fubá Delicioso




Esse maravilhoso quindim foi servido no meu grupo de Tai chi Chuan o Taichirajá ontem na confraternização do Dia do Idoso. Fez o maior sucesso. É mesmo de comer rezando, ele fica mais sequinho por embaixo e cremoso na parte de cima...Irresistível!!!

Ingredientes:
04 ovos
04 xícaras (chá) de açúcar
04 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete (100 g) de margarina
50 g de queijo ralado
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado, leve para assar em forno moderado por  aproximadamente 40 minutos; ou até que ao enfiar o palito; o mesmo saia limpo. Coloque em uma assadeira tamanho médio, pois, assim ele ficará mais alto. Esse meu ficou baixo, por conta do tamanho da forma.



sexta-feira, 2 de outubro de 2015

OUTUBRO ROSA CHEGA AO PARQUE DE MADUREIRA


Mamografia móvel ficará no local até o dia 31 deste mês



Ao longo de outubro, mês de conscientização sobre o câncer de mama, o equipamento móvel para realização de mamografias da Secretaria de Saúde está no Parque de Madureira para atender à população do Rio de Janeiro.

O atendimento acontece mediante o encaminhamento das pacientes pelas unidades básicas de saúde do município. No Parque de Madureira, o horário será de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h, e aos sábados e feriados, das 8h às 15h. O equipamento móvel ficará no local até o dia 31 deste mês.
 
A chegada do mamógrafo marca o início de mais uma edição da campanha Outubro Rosa, movimento mundial de luta contra o câncer de mama. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (Inca), até o fim de 2015, o Brasil deve registrar mais de 57 mil novos casos da doença – destes, cerca de oito mil devem ocorrer no Estado do Rio de Janeiro.

Fonte: Impressa RJ

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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA