quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

Natal: Tempo de Perdoar





Sejam bondosos e compassivos uns para com os outros, perdoando-se mutuamente, assim como Deus os perdoou em Cristo” – Ef 4,32



O natal é um dos períodos mais bonitos do calendário cristão; não apenas por que as ruas se vestem de luzes e cores, ou as casas recebem enfeites especiais, mas por que as pessoas se tornam mais fraternas. Há um clima amistoso que toma conta de todos. Nesse tempo é comum que inimigos se reconciliem, que famílias esqueçam suas diferenças – acumuladas durante todo o ano – e busquem aproximação. Todos se esforçam por presentear àqueles que lhes são mais queridos – por mais simples que o presente possa ser – exatamente para externar esse sentimento de querer bem. Para muitos, esse aspecto tão positivo se deve ao “espírito de natal”; seria como se, nessa época, algo mágico acontecesse e criasse esse ambiente de paz.



No entanto, há um sentido mais profundo movendo as pessoas na direção do bem. Não se trata do espírito de natal, mas da influência da graça de Deus sobre os corações dos homens. A Encarnação de Cristo, sua vinda a esse mundo foi um ato da livre graça de Deus e a demonstração do transbordamento do seu amor por nós pecadores. Essa atitude tão improvável de Deus em nosso favor ainda pesa nos corações dos homens, por mais afastados que possam estar do seu Criador.



O verdadeiro espírito do natal é o Espírito de Deus agindo nas pessoas. A memória humana ainda carrega um vestígio da imagem e semelhança do Pai. Lá no fundo, bem no íntimo de cada pessoa há uma consciência de que, em Jesus, Deus nos deu o perdão que não merecíamos, em lugar da punição que merecíamos. Assim, sua atitude radical em nosso favor – baseada unicamente em seu amor por nós – nos constrange e não nos deixa nenhuma escolha, se formos honestos, a não ser a decisão de nos abrirmos para o perdão.



Quem sabe possamos aproveitar esse momento tão propício para – além de dar e receber presentes – também dar e receber perdão. Lembre-se, Jesus veio até nós, mesmo sabendo que não haveria lugar onde ele pudesse nascer. Pelo bem da verdade, ainda hoje, em nossos corações tão assoberbados de tarefas e cuidados quase não há lugar para Ele. Mas o natal é um tempo oportuno.



Ainda temos a chance de buscar lá n

o fundo de nós um lugar, um espaço humilde o qual possamos dedicar a ele e deixá-lo agir por nosso intermédio. É assim que o Espírito de Deus pode operar a reconciliação, remover barreiras e aproximar pessoas.

Disponha-se a dar um grande presente a alguém: Libere o perdão, receba-o também; motive alguém a perdoar a outro. É certo que o seu natal será muito mais feliz.

Fonte:http://icnvcabofrio.com.br/

Receita de Sopa Paraguaia Tradicional Por Mana Donária Marques






O nome engana, pois esse prato não é uma sopa, mas sim um bolo de milho, muito popular no Paraguai e Mato Grosso do Sul. Uma verdadeira delícia que eu ainda não conhecia e tive o prazer de me deliciar, pois minha mana fez pra mim com todo carinho. 

A primeira é que os soldados durante a guerra do Paraguai levavam uma sopa na bagagem e como derramava constantemente resolveram acrescentar mais farinha para mudar sua consistência e acabou virando uma torta, mas manteve o nome “Sopa Paraguaia”.

A outra explicação, que é bem semelhante, é que em 1840 a cozinheira do então presidente do Paraguai teria errado a mão na farinha de milho durante a preparação de uma sopa e assim surgiu a torta com nome de “Sopa Paraguaia”.


Ingredientes:
500 Gramas de flocos ou Farinha de Milho
500 Gramas de queijo meia cura 
4 Unidades de Cebola
3 Unidades de Ovo batido
1 Litro de Leite
1 Xícara de óleo
1 Colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

Preparo:
O primeiro passo desta receita de sopa paraguaia tradicional é picar as cebolas e refogar em um pouco de óleo, sem deixar dourar, numa panela grande em fogo baixo.Quando a cebola estiver macia, desligue o fogo e acrescente o leite, o restante óleo, o queijo e os ovos, por esta ordem. Misture bem e acrescente os flocos de milho com o fermento incluído. Tempere com sal e pimenta.


Coloque  a mistura da sopa paraguaia tradicional para uma forma retangular untada com manteiga, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 45-50 minutos, ou até ficar dourada.

A sopa paraguaia tradicional está pronta! Sirva em seguida acompanhada de salada simples. Bom apetite!

domingo, 11 de dezembro de 2016

Bife rolê ou braciola Feed da Betechef

Braciola ou braciole. O significado exato da palavra italiana depende da geografia, mas universalmente trata-se de uma fatia de carne. Dependendo da região da Itália essa carne pode ser recheada, enrolada e cozida em molho ou assado sobre brasas. Pode ser carne de boi, peixe, porco, cordeiro e até cavalo.

No Brasil, o que chamamos de braciola é o bife rolê. Mais uma das inúmeras corruptelas gastronômicas de herança italiana. Nada mais que um bom bife enrolado em torno de recheios comuns e geralmente cozido em molho de tomate. Um prato do dia a dia: simples, fácil e muito saboroso.






Ingredientes:

1 cenoura cortada em tiras
4 fatias de bacon cortado em tiras
4 bifes 
1 cebola grande picada
2 tomates picados picados
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino à gosto
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal, Colorau e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Primeiro tempere os bifes com um pouco de sal e dois dentes de alho.Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de bacon de fumado e a cenoura em tiras. Enrole os bifes e prenda - os com palitos de dente. Coloque o óleo em uma panela de pressão, adicione o alho, deixe dar uma leve dourada.  Coloque a cebola refogue um pouco, adicione o colorau os tomates, o sal e em seguida coloque os bifes enrolados e a água. Feche a panela de pressão e quando começar a chiar abaixe o fogo e conte 30 minutos. Verifique se esta cozido e o ponto do sal, se precisar coloque um pouco mais de água e deixe cozinhar um pouco mais...


terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Abobrinha Refogada Em Minutos Por Betechef







Que tal uma comidinha caseira, mas com um sabor maravilhoso?!... É essa receita aqui ... muito simples, mas uma delícia.

abobrinha é um legume rico em fósforocálcioferrovitamina Avitaminas do complexo B e fibras, sendo esse último importante para as funções intestinais. Já as vitaminas e os minerais citados são essenciais para todas as reações do nosso organismo ocorrerem corretamente, daí a importância de seu consumo.
Pode ser utilizada em diversas preparações e está presente desde a culinária tradicional até a alta gastronomia

Ingredientes:
1 abobrinha italiana ralada
1 cebola picadinha
2 dentes de alho socados ou picados
2 colheres (sopa)  rasa de óleo
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto

Preparo:
Lave e seque a abobrinha. Agora rale em tiras até chegar no miolo. Reserve. Pique a cebola. Feito isso, pegue uma frigideira, coloque o óleo e assim que esquentar adicione o alho. Deixe dourar levemente e coloque a cebola. Refogue um pouco coloque a abobrinha e os demais ingredientes. Agora mexa  apenas para misturar e ficar macio. Prove o sal. Fica pronto em uns 5 minutos. Bom Apetite!


domingo, 4 de dezembro de 2016

Bolo de banana e maçã com biomassa delicioso





Esse bolo ficou simplesmente sensacional!  Ele é tão saudável que não leva nem óleo, nem farinha. Quem pensa que receita com biomassa é ruim  está completamente enganado. A biomassa não deixa cheiro e nem muda o sabor das receitas...Pode acreditar!

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1/2 xícara de biomassa
3 castanhas do caju triturada
2 castanhas do para triturada
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 banana nanica picadinha
1 maçã com casca picadinha (sem as sementes)
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma forma de anel tamanho médio
Óleo ou margarina e aveia em flocos finos para untar a forma


Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata os ovos, a biomassa e o açúcar. Reserve. Pegue uma vasilha redonda e coloque a aveia, a canela e o fermento em pó. Pegue o que foi batido no liquidificador e vá colocando as poucos sobre essa  mistura, mexendo sempre. Quando estiver tudo bem misturado acrescente a banana picada,  as castanhas trituradas e a maçã picada. Despeje o conteúdo em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada com aveia em flocos finos e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. O meu assou em 40 minutos, mas faça o teste do palito para saber se está bom. Boa Sorte e aproveite!

Espere amornar o bolo para desenformar...

Como fazer biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde feita em casa pode ser guardada na geladeira por até 7 dias ou no congelador por até 2 meses.

Ingredientes:
8 bananas nanicas verdes, de preferência orgânicas
Água o suficiente para cobrir as bananas

Modo de preparo:

Lavar bem as bananas e colocá-las ainda com casca numa panela de pressão com água suficiente para cobrir todas as bananas. Levar ao fogo e deixar cozinhar na pressão por 10 minutos, deixando a panela esfriar naturalmente até perder a pressão. Retirar as cascas e bater a polpa ainda quente no liquidificador ou processador, guardando em seguida em pequenas porções na geladeira ou no congelador.

A biomassa de banana verde é feita a partir da banana verde, trazendo benefícios para a saúde como:

Ajudar no emagrecimento, pois é pobre em calorias e rica em fibras que dão a sensação de saciedade;

Combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;

Combater a depressão, por ter triptofano, uma substância importante para formar o hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar;

Diminuir o colesterol alto, pois ajuda a reduzir a absorção de gordura no organismo;

Prevenir infecções intestinais, pois mantém a flora intestinal saudável.

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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA