Torta Invertida de Abacaxi Por betechef

Gente essa torta ficou simplesmente deliciosa, super macia. Vale a pena conferir. O doce de abacaxi é super fácil de fazer. É só colocar na panela de pressão e pronto. Tudo bem rapidinho. O bolo também não dá muito trabalho. Vamos a receita:

Ingredientes:
da Calda
2 xícara (chá) de açúcar
1 abacaxi em rodelas

Ingredientes:
da Massa
100 g de manteiga
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
1 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da

Calda:

Em uma panela de pressão, coloque o abacaxi picado em rodelas e o açúcar . Feche a panela, assim que começar a chiar conte exatos 30 minutos. Apague o fogo, deixe sair todo ar e abra a panela. Unte uma forma com manteiga, despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi. Reserve.

Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata a manteiga com o Creme de Leite, os ovos e o açúcar até obter um creme. Desligue a batedeira, acrescente o Leite, a farinha peneirada, o amido de milho peneirado e o fermento em pó e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Deixe amornar e desenforme.Espere esfriar e sirva. Irresistível.

Pudim de Pão

Boa Noite,

Para o fim de semana fiz essa sobremesa super fácil , mas deliciosa. O tradicional pudim de pão, bem vejo em algumas receitas que as pessoas muitas das vezes usam pães duros e amanhecidos. Talvez por isso  tiram as cascas...enfim...fiz o meu usando pães amanhecidos sim, mas estavam macios, por isso não achei necessário tirar as cascas. O resultado foi ótimo, a sobremesa ficou maravilhosa. Mostro na foto mais abaixo. Faça você mesmo para conferir. você pode fazer também na versão Diet, ideal para as pessoas diabéticas. Pois, sabemos que nem todas as pessoas podem comer açúcar. 

Ingredientes do Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado (395g)
2 pãezinhos francêses de (50g) com a casca e tudo picadinhos
2 xícaras (chá) de leite (240 ml) cada uma

Calda de caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água fervendo


Preparo da Calda:
Comece preparando a calda. Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água fervendo. Deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda de furo central, espalhe a calda na forma. Reserve.

Preparo do Pudim:
Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. A seguir despeje na forma caramelizada. Leve ao banho maria coberto com uma tampa ou papel alumínio por 40 minutos ou até que ao enfinhar o palito o mesmo saia limpo.

Obs: Para que sua forma não manche  durante o cozimento do pudim, coloque 1 colher (sopa) de vinagre ou 2 rodelas de limão na água. Cuidado também para não colocar água demais e na hora do cozimento para que  não entre na forma do pudim.

Uma sugestão: Se não quiser fazer a calda ou estiver sem tempo use karo, uma  calda pronta que é  semelhante a calda de caramelo feito em casa. Eu sempre tenho em casa para uma emergência ou seja aqueles dias que estou com muita pressa e preciso usar calda de caramelo .

Pudim de Leite Moça Tamanho Família

Não há quem resista a essa deliciosa sobremesa, não  é mesmo?!... Essa aqui foi feita por minha nora Viviane Marques e ficou simplesmente divina. Vamos

Ingredientes

Calda
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água fervente

Pudim
2 lata de Leite Moça
4 medidas (da lata) de Leite Integral
6 ovos

Modo de Preparo Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte 1 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 2 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

DICAS:

- É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim.

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. 

- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Pudim Sabor Maçã By Betechef

Bom Dia,

Falar a verdade é sempre bom, não é mesmo?!... Esse pudim fiz para o niver do maridão que é hoje, mas o aspecto não ficou lá essas coisas. Então resolvi partir e provar, mas para minha surpresa  o pudim ficou delicioso, ai resolvi dividir a receita com você.

Ingredientes do Pudim:
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de Leite Integral
2 maçãs sem cascas e sem sementes picadinhas
3 ovos inteiros

Ingredientes da Calda:
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 (chá) de água fervendo


Preparo da Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central ) e reserve.

Preparo do Pudim:
Em um liquidificador bata bem os ovos e as maçãs. A seguir coloque os outros ingredientes e bata mais um pouco. Despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria  por cerca de 1 hora  ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Deixe esfriar um pouco, desenforme e leve a geladeira até a hora de servir.

BOLO DE LARANJA NO LIQUIDIFICADOR RAPIDINHO

Esse é apenas mais um bolinho para nosso café da tarde, foi feito assim bem simples, mas ficou deliciosoooooooo. Basta bater tudo no liquidificador e pronto... agora vem a parte mais difícil que saborear.

Vamos aos ingredientes:

3 ovos inteiros

1 ¹/² xícara (chá) de açúcar

100g de margarina

1 ¹/² xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

Suco de 1 laranja

1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador pela ordem e vá batendo aos poucos. Se por acaso achar que a massa esta meio pesada é porque os ovos  são menores do que os que usei, coloque mais um e estará resolvido o problema. Bata bem. Unte e enfarinhe um tabuleiro redondo ou quadrado e  leve ao forno médio por uns  40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Calda:
Suco de 2 laranjas
3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

Leve ao fogo  e deixe ferver por uns 5 minutos. Apague o fogo. Fure o bolo com um palito de dente e molhe-o  com a calda ainda quente.

BRICADEIRÃO DA BETECHEF

Essa é uma daquelas sobremesas que sempre faz sucesso e deixa todos maravilhados. Esse fiz para nosso almoço em casa de Viviane e não foi diferente agradou a todos. Também fez sucesso meu pão de ló de fubá acompanhado de um delicioso café feito por Viviane, acho bem que ela estava querendo nos fisgar pelo estômago....rsrsrs... brincadeirinha, realmente seu cafezinho ficou ótimo, já pode casar...rsrsrsrs...

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
6 ovos inteiros
1 vidro de leite de côco
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado para confeitar



Calda de Caramelo
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água bem quente

Preparo da Calda: Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), até dissolver todo os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.

Preparo do Brigadeirão:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma assadeira com buraco no meio (caramelizada).Leve ao forno em banho-maria, mais ou menos 1 hora. Para verificar se está assado, ele solta as beiradas, também pode enfiar um palito ou garfo e sair seco  estará pronto. Deixe esfriar, desenforme e jogue chocolate granulado. Leve à geladeira.

CALDA DE CARAMELO

Para algumas pessoas é muito complicado fazer aquela calda de caramelo. Muitas das vezes, saber  o ponto é meio complicado. Agora acabou esse problema, aqui está a receita certinha e sem complicações.

Vamos lá:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água bem quente

Preparo:

Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), até dissolver todo os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.