Bolo de Claras Delicioso " Diet, Light e Semi Integral"Criação Betechef

Pra colaborar com o filhote que está meio fora do peso estou caprichando e emagrecendo ainda mais minhas receitas.Aproveito também e abuso mais um pouco, já que vivo na dieta por causa do meu colesterol e do hipotiroidismo. Essa receita apesar de magrinha ficou muito saborosa e fofinha, também substitui o leite de vaca por leite de soja zero açúcar, ficou muito bom. Fiz agora pouco e meu filho já provou e aprovou... até levou para o seu lanche da tarde no serviço. Eu gosto muito de criar  receitas e essa ficou muito boa mesmo e o melhor é que a receita é super  saudável, vale a pena conferir.

Vamos lá:

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de margarina 

2 xícaras   (chá) de farinha de trigo

1 xícara    (chá) de farinha de trigo integral

1 xícaras  (chá) de Sucralose (adoçante dietético pó granular forno e fogão)

1 xícaras  (chá) de leite (ADES) de soja zero açúcar

1 colher   (café) de essência de baunilha

1 colher   (sopa) de fermento químico em pó  

1 colher   (café) de sal

6  claras de ovos 

Bata as claras em neve com sal e reserve. Misture a sucralose com a margarina e bata até ficar um creme claro. Vá adicionando, as farinhas e o fermento, a baunilha, o leite de soja aos poucos. Adicione as claras já batidas misturando suavemente. Preaqueça o forno. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio, despeje a massa e asse mais ou menos por 40 minutos. A massa fica leve, macia e fofinha. Sirva com um delicioso  chá  ou cafezinho quentinho.

Cuscuz de Tapioca

Gente já postei essa receitinha maravilhosa  aqui, mas não resisti e cá estou eu colocando novamente. É que é muito gostosa mesmo, além de muito fácil também. O Cuscuz de Tapioca, é um doce típico do nordeste e   sempre encontramos a venda em tabuleiros nas praias da zona sul. Meu filhos sempre gostaram muito de comprar esta delícia.
    

INGREDIENTES:
500 g de tapioca
1 litro leite
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
2 xícaras de açúcar
200g de coco seco ralado ou 1 coco médio ralado
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:
Misture a tapioca com o açúcar e coloque  em uma travessa ou em tabuleiro retangular médio. Ferva o leite e o leite de coco e vá despejando  por cima da  mistura anterior. Quando começar a engrossar coloque metade do coco ralado.Tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato ou toalha de cozinha.Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado.

by Taichirajá I

Curau de Milho Verde no Microondas em 6 minutos

Curau é  uma sobremesa simples, bastante servida no Brasil durante o mês de junho nas Festas Juninas. Além de muito saborosa é super nutritiva e pra mim traz lembranças de dias maravilhosos passados no  interior de Mnas Gerais.

O milho é um cereal nobre de elevado valor calórico, contendo vitamina A, vitaminas do complexo B, gorduras, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo, cobre, zinco, enxofre, magnésio e manganês. Sua proteína, quando associada à uma leguminosa (feijões) ou ao leite, é quase completa. O óleo de milho, cuja gordura é polinsaturada, é uma das principais fontes de ômega-6 existentes, contribuindo para a prevenção de distúrbios cardíacos. Outra propriedade do óleo de milho é seu elevadíssimo teor de vitamina E, que previne ou evita a ação dos chamados radicais livres. É rico em fibras, que ajudam a manter o intestino em forma, além de ajudar na prevenção de doenças do trato gastrointestinal. Fonte: Xenicare Receita: Ingredientes: 3 espigas  de milho verde 300 ml de leite 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 colher (sopa) de margarina Canela em pó a gosto Preparo: Corte os grãos de milho com uma faca, como mostra a foto logo abaixo. Bata  os grãos  do milho no liquidificador com o   leite. Coe em uma peneira espremendo bem. Leve em um refratário fundo com o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta até que se forme um creme. Mexa a cada 3 minutos. Coloque em outro refratário  ou em tacinhas , polvilhe canela a gosto. Depois de frio, leve a geladeira. Obs: O meu curau ficou pronto em apenas 6 minutos e ficou simplesmente delicioso. Tenha um dia gostoso! Fonte: Cybercook por Evelyn Duarte

Paella Passo a Passo

A paella é um prato de origem popular, que se adaptou à disponibilidade de alimentos e características de cada região da Espanha.

Em Valência, onde haviam muitos arrozais, plantações e também o costume de se criar galinhas e coelhos, provavelmente se originou a paella que leva Arroz, Frango, Coelho, Caracóis, JudíasVerdes, Garrofó, Azeite e Açafrão.

Em outras regiões, mais próximas do mar, as que levam peixes e frutos do mar.

Além destas, que são consideradas clássicas, há outras variações, não consideradas pelos mais puristas, que misturam carnes, peixes, frutos do mar e camarões.Típicos da Espanha, garrafó é um grão, que lembra um feijão branco e judías verdes lembram a nossa conhecida vagem.

Ingredientes
2 xícaras de arroz sem lavar
800 g de frango (peito, coxa e sobrecoxa)
400 g de carne de coelho (peito, coxa e sobrecoxa)
4 tomates picados
100 g de ervilhas naturais
200 g de vagem
1 pimentão vermelho em tiras
½ colher de sopa de açafrão
½ colher de sopa de páprica doce
7 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de sal
2 xícaras de água

Modo de Preparo:

1. Numa panela grande e rasa, própria para preparar paella, coloque o azeite e o sal. Misture e deixe aquecer um pouco para mesclar os sabores.

2. Adicione o frango e o coelho cortados em pedaços e frite por 20 minutos até ficar bem dourado. Mexa de vez em quando para dourarem por igual.

3. Puxe as carnes para os cantos da panela, adicione a vagem cortada em pedaços, as ervilhas naturais e o pimentão e doure por 4 minutos. Misture e abra novamente um espaço. Junte os tomates e 2 xícaras de água morna. Misture e cozinhe em fogo alto por 20 minutos.

4. Adicione o açafrão e a páprica. Verifique o sal. Misture

delicadamente.

5. Acrescente o arroz em cruz sobre o cozido e misture delicadamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, sem mexer, até que o arroz fique solto e macio. (caso o arroz seque antes de ficar macio, adicione um pouco de água morna). Desligue e deixe a paella tampada, descansando por 5 minutos antes de servir.