Dica Úteis Sobre Micro-ondas

Removendo Odores do Forno

Junte 1 xícara (chá) de água e 2 fatias de limão em uma jarra refratária. Aqueça, Potência alta por 2 minutos. Retire a jarra de dentro do forno e limpe-o comum pano macio.

Derretendo Chocolate
Em um refratário coloque 500 g de chocolate picado e leve ao Forno Microondas, Potência
média por 3 a 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do Forno e misture até derreter por completo.


Derretendo Manteiga
Coloque em vasilha refratária 100g de manteiga e aqueça, Potência P10 1 minuto.


Amolecendo Manteiga ou Queijo Cremoso
Remova a manteiga ou o queijo da embalagem (100 g), colocando-os em um prato refratário. Aqueça a manteiga, Potência P10 por 20 segundos e o queijo cremoso, Potência P6 por 50 a 60 segundos.


Separando Fatias de Bacon
Aqueça o pacote , Potência alta por 50 segundos. Amolecendo Sorvetes 1,5 litros: retire do freezer e leve ao Forno Microondas, Potência alta por 1 a 2 min.

 Torrando Farinha de  Rosca
Coloque 1 xícara (chá) de farinha de rosca em um refratário e leve ao forno, Potência alta por 3 a 4 minutos, mexendo a cada minuto. Utilize para polvilhar fôrmas de bolo.

Amaciando Frutas Secas
Coloque 1 xícara de frutas em uma vasilha e salpique água por cima. Cubra com papel manteiga ou  um prato e leve ao Forno Micro-ondas, Potência P10 por 40 a 60 segundos.

Tostando Coco Ralado
Espalhe  1/2 xícara (chá ) de coco ralado em um prato refratário e leve ao Forno Micro-ondas, Potência P 10 por 5 a 6 minutos ou até que fique dourado. Mexa a cada 30 segundos.

Refogando Carne Moída
Coloque 1/2 kg de carne moída temperada em um refratário e leve ao Micro-ondas, Potência P10 por 5 a 6 minutos ou até que a carne esteja refogada. Mexa 2 a 3 vezes durante o cozimento.

Desidratando Raspas de Limão
Coloque 1 colher (sopa) de raspas de limão sobre papel toalha e aqueça, Potência P10 por 40 a 50 segundos. Mexa durante o tempo de cozimento.

Encurtando o Tempo do Churrasco
Asse parcialmente frango, costeletas, costela, picanha, etc, no Forno Microondas depois ponha na churrasqueira. Siga as tabelas de cozimento de carnes.

Aquecimento de um pedaço de Torta de Fruta Gelada
Coloque o pedaço em um prato forrado com papel toalha e aqueça no Forno Microondas, Potência P6 por 50 a 60 segundos.

Cozinhando Frango
Cozinhe pedaços de frango na Potência P10 somente quando for usá-lo para saladas, sanduíches ou ensopados; 500g de frango levarão 8 a 10 minutos para cozinhar.

Amolecendo Sorvetes
1,5 litros: retire do freezer e leve ao Forno Microondas, Potência P10 por 1 1/2 minuto.

Tostando Sementes de Gergelim
Coloque 1/2 xícara (chá) de semente de gergelim em uma vasilha e leve ao Forno Microondas, Potência P10 por 2 a 3 minutos, mexendo durante o aquecimento.

Amolecendo Açúcar Mascavo
Coloque 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (quando está endurecido), em uma vasilha aqueça, Potência P10 por 40 a 60 segundos.

Tostando Amêndoas
Coloque 1/2 xícara (chá) de amêndoas descascadas em uma travessa refratária e aqueça, Potência P10 por 2 a 2 1/2 minutos, mexendo na metade do tempo.

Fazendo "Croutons"
Corte os pães em quadradinhos pequenos; coloque 2 xícaras (chá) de pão cortadinho em um prato grande raso; aqueça, Potência P10 por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Pode-se utilizar também a função PanaGrill.

Alimentação adequada melhora os sintomas da gastrite

Especialistas apontam o que se deve ou não comer e sugerem cardápio para melhorar a qualidade de vida de quem tem a doença.

Uma dieta equilibrada é fundamental para saúde e para uma duradoura sensação de bem-estar, em especial entre as pessoas que sofrem de doenças estomacais como a gastrite. Nestes casos, seguir uma dieta específica ou trocar certos alimentos por outros, além de diminuir os incômodos sintomas, pode aumentar e muito a qualidade de vida.

A gastrite é uma inflamação da mucosa do estômago diagnosticada pelo exame de endoscopia digestiva alta. Os sintomas mais comuns são dor e queimação no abdômen e, em casos mais complicados, sangramento digestivo. A ingestão de alguns alimentos piora os sintomas de quem tem gastrite. O ideal é evitá-los.

Para minimizar os sintomas, o R7 consultou a gastroenterologista Marilia Gaboardi, responsável pela Área Comunidade da Sociedade de Gastroenterologia de São Paulo, que apontou uma a uma as principais armadilhas nas refeições de quem sofre de gastrite assim como os alimentos que mais trazem benefícios.

Mas antes de começar qualquer dieta, a gastro recomenda consultar um médico para ter mais informações sobre sua real situação de saúde. Detalhe: as dietas não dispensam a medicação.

- As orientações dadas ao paciente são extremamente importantes e deverão ser seguidas para se obter o sucesso esperado.

Depois de aprender a separar o ‘joio do trigo’, experimente adotar o cardápio feito pela nutricionista Fernanda Scheer especialmente para quem sofre com a gastrite.

O que comer e como comer

- Priorizar: alimentos com propriedades calmantes e antiinflamatórias como couve, hortelã, gengibre, chás. Consumir vegetais e frutas cruas em abundância. Tomar bastante água nos intervalos das refeições

- Utilize ervas e temperos naturais: coentro, sálvia, salsa, tomilho, endro, manjericão, gengibre, erva-doce, cominho, hortelã, alho

- Aumente o consumo de frutas e vegetais crus

- Preste atenção nos alimentos que lhe fazem mal: não adianta insistir em consumi-los; não é tudo que nosso organismo aceita

-Alimente-se com calma: fale pouco durante a refeição, mastigando bem o alimento (pelo menos 25 vezes), evitando ingerir líquido durante a refeição

-Não ficar longos períodos de estômago vazio: coma alguma coisa a cada 3-4 horas

-Tome leite com moderação (mesmo desnatado): no máximo meio litro ao dia: isso porque o leite é alcalino e nosso estômago é ácido. Quanto mais alcalino é ingerido, mais ácido o estômago irá produzir. Então independe se é desnatado ou não

- Substitua a laranja pera por laranja lima: a laranja lima não é ácida

-Substitua o café pela versão descafeinada: café, chá preto, chá mate e chocolate têm cafeína, que estimula a produção de ácido pelo estômago. Já o café descafeinado não tem cafeína

- Coma sem medo: qualquer alimento que não esteja na lista acima, desde que não se faça jejum prolongado, se mastigue bem e não coma ao deitar

-Se quiser comer fritura, prepare na frigideira de teflon, sem óleo, ou grelhado: o problema da fritura é o óleo utilizado

Alimentos e hábitos a se evitar

- Alimentos irritativos da mucosa gástrica: café, açúcar, carne vermelha, álcool, temperos fortes (alho, cebola, molho shoyu, pimenta, catchup, mostarda), leite de vaca e derivados, refrigerantes, frituras, gorduras, molho de tomate, frutas ácidas (limão, laranja, mexerica, maracujá, abacaxi, kiwi, morango), sucos ácidos (limonada, laranjada, suco de acerola, maracujá, abacaxi), alimentos com cafeína, pimentão e berinjela (de difícil digestão)

- Evite o consumo de alimentos prontos: congelados, industrializados e de pacote

- Fumar: o fumo para quem tem gastrite pode piorar ainda mais os sintomas, pois aumenta a produção de ácido no estômago. Isso é suficiente não só para causar irritação local, como para alterar os dentes e a mucosa oral, prejudicando a digestão que começa na boca com o mastigar dos alimentos

- Ingerir grande quantidade de alimentos antes de se deitar: aguarde pelo menos 2 horas para dormir: neste caso, temos que lembrar o tempo de digestão dos alimentos:

Frutas: 30 minutos; carboidratos (batata, raízes, cereais, massas, farináceos): 2 a 3h; proteínas (carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas): 3 a 4h; gorduras: 4 a 5 h; o ideal é uma refeição leve à noite, com alimentos que são de mais rápida digestão

- Alimento muito quentes: gastrite é a inflamação do estômago. Alimentos quentes dilatam os vasos e pioram essa inflamação

- Goma de mascar: quando mastigamos o estômago começa a produzir ácido porque irá entrar alimento. Só que nesse caso o alimento não será deglutido

- Evite fazer refeições volumosas: faça três refeições principais de menos volume e dois a três lanchinhos.

Cardápio para quem sofre de gastrite

A nutricionista Fernanda Scheer, especialista em Nutrição Funcional e Desintoxicação, fez um cardápio especial com sugestões do que se deve priorizar e evitar comer para amenizar os sintomas do distúrbio. 

Veja abaixo:

Café da manhã:

- 1 copo de suco – 1 maçã batida com 1 folha de couve + folhinhas de hortelã + 1 pedaço pequeno de gengibre + água + 1 col. de sopa de farinha de linhaça triturada (bata tudo no liquidificador)

- 2 fatias de pão integral com pasta de tofu

Lanche da manhã:

- 1 xícara de chá de hortelã

- ½ papaya com 1 col. de farelo de aveia

Almoço:

- Salada crua à vontade priorizando vegetais verde escuros

- 1 colher de azeite de oliva extra virgem para temperar

- 2 colher de sopa de brócolis cozido

- 3 colher de sopa de arroz integral

- 3 colher de sopa de feijão

- 1 posta de salmão assada

Sobremesa: 

1 pêra assada com gengibre

Lanche da tarde:

- 1 xícara de chá de alecrim

- 2 torradas integrais com tahine e geleia de frutas sem açúcar

Jantar:

- 2 pratos fundo de sopa de legumes e mandioquinha com 1 ovo cozido

Ceia:

- ameixa ou pêra ou maçã cozida

 Fonte: http://noticias.r7.com

Farofa Especial Criação Betechef

Gosto demais de farofa, é por isso estou sempre  inventando uma maneira de fazer uma farofinha mais saudável e sempre  que possível integral. Assim ajuda  o  intestino a funcionar melhor  e também a diminuir colesterol . Eu tinha comprado espinafre, então separei alguns talos mais fininhos e macios, lavei bem  piquei pequeninho  e usei  em minha farofinha do bem. Faça e você vai gostar muito.

Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de farinha de soja torrada
1 xícara de talos finos de espinafre picadinhos
2 colheres (sopa ) de farinha de linhaça triturada na hora
1 colher (sopa) de gergelim
1 banana prata picada em rodelas 
2 dentes de alho socados ou espremidos
1 colher (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino a gosto


Preparo:

Em uma frigideira coloque óleo, deixe aquecer um pouco, adicione  o alho, deixe dourar. Acrescente os talos do espinafre larvadinhos e bem picadinhos, vá mexendo até ficarem bem refogadinhos e aldente. Adicione a farinha de mandioca e vá mexendo até ficar bem torradinha, a seguir coloque a banana e os outros ingredientes e tempere com sal e pimenta do reino a gosto .

Nota: Talo de Espinafre - contém vitamina A, Ferro e Potássio

É Bom Saber:

Como aproveitar talos e cascas

Cascas

Por falta de hábito as pessoas deixam de utilizar as casca de frutas e legumes e perdem os benefícios que estes alimentos trazem à saúde.

Conheça o valor nutritivo de algumas cascas:


Casca de abacaxi - rica em vitamina C e Fibra. Use em sucos, bolo e no doce em pasta


Casca de banana - vitaminas A, C e Complexo B. Use no preparo da farofa


Casca de goiaba - vitamina C e Niacina. Use na goiabada e no suco


Casca de laranja - vitamina C e Pectina. Use no doce cristalizado, geléia e bolo


Casca de limão - rica em Vitamina C e Pectina. Use na geléia, suco e doce cristalizado ou para aromatizar bolos e doces


Casca de mamão - vitaminas A e C. Use no doce em calda ou compota


Casca do maracujá (parte branca) - rica em Pectina, Niacina, Ferro, Cálcio e Fósforo. Use no doce em calda

Não esqueça: Antes de serem usadas as cascas precisam ser bem lavadas em água corrente, com o auxílio de uma escovinha para remover os resíduos acumulados.

Talos

Saber utilizar todas as partes do alimento significa variar e enriquecer os pratos e, ainda, economizar no orçamento. Aproveite os talos para enriquecer e temperar bolinhos, omeletes, refogados, farofa, carnes, saladas e sopas.

 
Conheça o valor nutritivo de alguns talos:


Talo de Agrião - rico em vitaminas A, C e complexo B, Fósforo e Ferro


Talo de Brócoli - contém vitamina A e C


Talo de Espinafre - contém vitamina A, Ferro e Potássio

Talo de Salsa - possui vitamina C, Ferro e Potássio