Bolo de cenoura integral diet

 

A vantagem de comer alimentos integrais e que eles preservam a integridade de seus nutrientes, são mais nutritivos do que os refinados, possuindo maior quantidade de fibras, vitaminas (principalmente do complexo B) e minerais (fósforo, ferro). Nessa receita usei adoçante sucralose forno e fogão, pois não estou de dieta, mas se quiser substitua a sucralose por açúcar demerara ou mascavo, pois esses são mais saudáveis que o açúcar branco que refinado. 

Ingredientes:
2 cenouras pequenas sem casca
3 ovos
1 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícaras de sucralose (adoçante culinário forno e fogão)
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) rasa de canela em pó

Preparo:

No liquidificador bater as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Numa tigela coloque o trigo, a aveia, a sucralose, a canela, o bicarbonato e o fermento em pó. Misture bem. Acrescente à tigela a mistura batida no liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Coloque a massa batida em uma forma tamanho médio untada e enfarinha. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos em forno médio ou até que ao espertar o palito o mesmo saia limpo.

Obs.: Sucralose é um adoçante, derivado da cana de açúcar, isento de calorias, que pode ser utilizado por toda família, inclusive diabéticos e fenilcetonúricos. possui sabor semelhante ao do açúcar, sem deixar sabor residual amargo. Pode ser utilizado para adoçar bebidas quentes e frias e também sobremesas zero açúcar.

Pão Doce Zero Açúcar

Boa Noite!

Essa receita é uma adaptação da receita da amiga Regina Celia Tiva Tiva. É que eu não estou consumindo açúcar, então adptei a receita para versão Zero açúcar. Usei a sucralose para forno e fogão…ela produzida a partir da cana-de-açúcar, a sucralose é o único adoçante artificial que não possui restrições de consumo. Pode ser utilizada por toda a família, incluindo crianças, gestantes e portadores de diabetes.Aprovada pelos mais rigorosos órgãos de controle nacional e internacional, a sucralose foi estudada por mais de 20 anos, provando que, além de ter o delicioso sabor do açúcar, não oferece riscos à saúde.

A receita completa esta aqui http://receitasdetodososdias.com.br/pao-doce-zero-adicao-de-acucar/

Bolo de Milharina Diet no Liquidificador Fofissímo e Delicioso

Boa Noite,

Essa receita pode ser consumida por pessoas diabéticos e também serve para quem não quer usar açúcar na sua alimentação por motivo de dietas...

Bolo de milharina é mesmo  delicioso eu adoro... Esse é diet  e light usei sucralose para substituir o açúcar, o leite é light. gosto muito da sucralose porque não fica com aquele gostinho amargo no finzinho do pedaço. Posso garantir que ficou delicioso...pode fazer sem medo que não vai se arrepender...

Ingredientes:

2 copos não muito cheios  de sucralose

3 ovos

1/2 copo de farinha de trigo integral

1/2  copo aveia em flocos finos

1 vidro de leite de coco

1 copo de milharina

1 copo de óleo (não muito cheio)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de erva doce
Farinha de trigo  integral e margarina light para untar e polvilhar a forma

Canela e sucralose

Obs.:Use o copo de requeijão de 200g para usar como medida ou uma xícara, mas use para todos os ingredientes.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, a farinha, a aveia e a milharina. Bata bem. Misture a erva doce e a sucralose assim que desligar o liquidificador.Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio tamanho médio.Coloque em uma forma média furo no buraco, untada com margarina light e farinha integra. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar e ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Depois de pronto,desenforme ainda quente coloque margarina light por cima do bolo, faça uma mistura da sucralose  e canela em pó,  coloque por cima e pronto.

É bom saber:

Diet é um alimento de cuja composição foi retirado um dos nutrientes, por motivo de restrição para alguma doença. "Os mais comuns são os alimentos destinados aos pacientes diabéticos, ou seja, livres de sacarose (açúcar). Mas qualquer outro nutriente pode estar isento em um produto diet", diz a nutricionista Adriana Alvarenga. "Pode haver também restrição de gordura ou sódio, com consumo indicado para hipertensos", completa a engenheira Simone Gomes.

Em geral, os produtos diet se dirigem a públicos específi cos - diabéticos e hipertensos, por exemplo. Já o light é um alimento, cuja composição apresenta no mínimo 25% de redução calórica, por diminuir ou eliminar a gordura ou o açúcar.

É Bom Saber:

A sucralose é um derivado da cana-de-açúcar utilizado como substituto do açúcar em diversos produtos, entre eles o adoçante. Tem o verdadeiro sabor do açúcar, mas não possui calorias. Pode ser utilizada por toda a família, incluindo crianças, gestantes e portadores de diabetes.

Aprovada pelos mais rigorosos órgãos de controle nacional e internacional, a sucralose foi estudada por mais de 20 anos, provando que, além de ter o delicioso sabor do açúcar, não oferece riscos à saúde.

   Taichirajá 

TAÇA MEIO -A-MEIO DE ABÓBORA DIET/LIGHT

Essa é uma sobremesa que quando você termina de comer fica com aquele gostinho na memória, uma enorme vontade de repetir. É light, muito leve e também mais uma receita bem fácil de fazer. É simpelsmente deliciosaaaaaaaaaa!!! Amei fazer  e achei melhor ainda saborea la.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• 1/2 copo de requeijão cremoso light 
• 4 colheres (sopa) de sucralose  (adoçante  em  pó diético forno e fogão) 
• 200 g de abóbora descascada e picada
• 3 cravos da índia

Preparo No Fogão :

Em uma tigela, misture a ricota com o requeijão até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque a abóbora, o adoçante e os cravos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30, ou até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo, retire os cravos, amasse com um garfo  a abóbora e deixe esfriar. Distribua o creme de ricota e o doce de abóbora em taças. Sirva gelado.

No Forno Micro-ondas:

Em uma tigela, misture a ricota com o requeijão até ficar homogêneo. Reserve. Em uma vasilha que vá ao micro-ondas, coloque a abóbora, os cravos e cozinhe em  potência Alta (P 10) semi tampado  por 10 minutos mexendo na metade do tempo. Ou se precisar vá adicionando + 1 minuto, Micro-ondas de marcas diferentes podem variar o tempo de cozimento. Verifique se a abóbora esta  macia. Desligue o micr-ondas, retire os cravos, amasse com um garfo  a abóbora, tempere com o adoçante e deixe esfriar. Distribua o creme de ricota e o doce de abóbora em taças. Sirva gelado.

É Bom Saber:

*Sucralose:

É um adoçante derivado da cana de açúcar, isento de calorias, que pode ser utilizado por toda a familia, inclusive diabéticos e fenilcetonúricos. possui o sabor semelhante ao do açúcar, sem deixar sabor residual amargo. Pode ser utilizado para adoçar bebidas quentes e frias e também sobremesas zero açúcar. Saiba mais em: www. leneasucralose.com.br

*A ricota é um tipo de queijo com baixo teor de gordura e sabor suave, sendo uma boa alternativa para o preparo de receitas saudáveis. Fortalece os ossos e dentes por ser rico em cálcio, sendo que também é indicado na obtenção de massa muscular. Geralmente cada 50 gramas possui 69 calorias.

*A abóbora também é conhecida como jerimum ou moranga.Ricas em nutrientes como o caroteno, são ainda extremamente ricas em água; estima-se que o seu teor em água seja de 90%, por isso mesmo são pouco calóricas

Benefícios

+ Boa fonte de betacaroteno
+ Fonte razoável de vitamina E
+ Poucas calorias

Muito utilizadas, as abóboras constituem uma boa fonte de betacaroteno, que o organismo converte em vitamina A. As abóboras, nas suas inúmeras variedades, podem desempenhar um papel especialmente importante numa dieta vegetariana em que não entrem produtos de origem animal que forneçam aquela vitamina.

O betacaroteno é também um antioxidante que ajuda a evitar os efeitos dos radicais livres, que podem dar origem a certos tipos de cancro. Outro antioxidante que se encontra em quantidades razoáveis nas abóboras é a vitamina E.

As abóboras são facilmente digeríveis e raramente provocam alergias, pelo que constituem um excelente alimento para as crianças na transição entre a amamentação e a alimentação sólida. As sementes também devem ser aproveitadas, pois são uma fonte excelente de ferro e fósforo e ricas em potássio, magnésio e zinco.

Fonte: Coleção Viva saúde

ARROZ DOCE LIGHT/DIET BY BETECHEF

Encontrei uma opção para aquele arroz doce que muitas pessoas adoram e muitas das vezes não podem comer porque tem problemas de saúde. Posso afirmar que não ficou com gosto de remédio, ficou muito gostoso. Foi um colega lá do meu grupo de tai chi que me falou deste adoçante e realmente é diferente de todos que já usei. Experimente e me conte o que achou. Um Ótimo Domingo!

Ingredientes:

1 xícara (chá) rasa de arroz branco

5 xícaras (chá) de água

2 canelas em pau

1 vidro de leite de coco light

1 xícara (chá) de sucralose ou seu adoçante predileto forno e fogão

1/2 xícara (chá) de coco desitratdo ralado

canela em pó a gosto

Preparo:

Pegue uma panela tamanho médio, coloque o arroz, a água e as canelas. Deixe cozinhar até ficar bem macio, tipo arroz empapado. Depois de bem cozidinho coloque o leite de coco, a sucralose (caso ache ainda sem doce, coloque mais um pouco). Adicione o coco ralado e mexa novamente. Desligue o fogo e distribua em tacinhas ou coloque em uma vasilha maior, tampe e guarde na geladeira. Sirva geladinho ou esquente no micro-ondas na hora de servir. Ficou muito saboroso.

Biscoitos de Aveia e Banana Light

Boa Noite amigo (a) acabei de fazer estas delícias e logo vim aqui para dividir com você. É fácil de fazer e delicioso de comer e melhor ainda é light. Eu adaptei da receita que encontrei no Receitas.com. Eu já estava com muita vontade fazer biscoitos, mas tinha que ser light ou zero açúcar, mas juntou a fome com a vontade comer, porque eu tinha exatamente duas bananas d'água em casa, então não deu outra...coloquei a mão na massa e foi rapidinho e vou contar uma coisa, ficou muito bom mesmo. Você pode substituir o adoçante pelo seu preferido, mas eu adoro esse, porque as receitas não ficam com gosto de remédio e crianças também podem usar. Tire suas dúvidas sobre a Sucralose e fique tranquila, caso você seja diabética, tiver crianças em casa ou estiver gravida. Bjs e uma ótima semana!

Ingredientes:
1 ovo
1 ½ xícaras (chá) de aveia em flocos grossos
1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de margarina light
½ xícara chá) de sucralose
2 bananas médias nanicas ou d'água maduras amassadas
1 colher (sobremesa ) de canela em pó

Preparo:

Misture a banana amassada com a sucralose, ovo, aveia, canela, margarina e fermento em pó. Por último acrescente a farinha de trigo até a massa ficar bem uniforme. Unte uma forma média retangular com margarina e farinha de trigo.  Unte sua mão com óleo e faça pequenas bolinhas e coloque - as  no tabuleiro. Deixe um espaço livre entre os biscoitos na forma. Asse em forno brando por 20 minutos ou até o biscoito ficarem corados. Eu tiro um e quebro ao meio, se estiver quase seco é porque já esta no ponto. Tiro do forno e assim que esfriar bem ele fica sequinho e delicioso. Boa Sorte e Bom Apetite!

Rendimentos: 35 unidades.

Sobremesa Gelada Sabor Baunilha Diet/Light

Essa sobremesa é mesmo muito saborosa e pratica. O mais importante é que ela tem zero açúcar e zero colesterol  já que o creme de soja  substitui o creme de leite tradicional. 

O Creme de Soja  é um substituto do Creme de Leite, sem lactose e sem colesterol. É ideal para ser utilizado em pratos doces e salgados e consumido puro em cima de frutas. 


Ingredientes:
1 caixinha de pudim Zero sabor baunilha
1 xícara de leite desnatado 
1 caixinha de creme creme de soja (200g)
1 copo de iogurte desnatado (180g)

Preparo:

Em uma vasilha que ao fogo, coloque 1 xícara de leite desnato e o pó da caixinha de pudim. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme grosso. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. reserve. Em seguida coloque no liquidificador o copo de iogurte desnatado,  o creme de leite de soja e o creme reservado. Bata bem e coloque em tacinhas. Essa sobremesa é assim muito delicada, sabor e textura maravilhoso, só mesmo você fazendo para entender o que estou fazendo.

Rendimento: 6 porções.

Tempo de preparo:15 

Bolo de Banana e Maçã Diet/light. Mexeu Tá Pronto

Essa receita foi recriada na versão diet/light para que as pessoas que gostam de bolo, mas não podem consumir açúcar e também para quem deseja manter o peso. Agora vou explicar porque eu digo na receita diet/light. É que usei no lugar do açúcar o adoçante dietético pó granular Sucralose forno e fogão e light também porque tem poucas calorias, eu usei apenas 1/2 xícara de chá de óleo e ainda melhorei a receita com adição de aveia, que também é tudo de bom.

A sucralose é um derivado da cana-de-açúcar utilizado como substituto do açúcar em diversos produtos, entre eles adoçantes. Tem o verdadeiro sabor do açúcar, mas não possui calorias. Pode ser utilizada por toda a família, incluindo crianças, gestantes, e portadores de diabetes. Aprovada pelos mais rigorosos órgãos de controle nacional e internacional, a sucralose, foi estudada por mais de 20 anos, provando que, além de ter o delicioso sabor do açúcar, não oferece riscos a saúde. Mais informações no site http://www.lineasucralose.com.br/sucralose/duvidas-sobre-a-sucralose.

Ingredientes:

½ xícara (chá) de óleo 
3 ovos  
1 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de sucralose granular para forno e fogão (menos 2 dedos)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 maçãs com casca cortadas em cubos
3 bananas nanicas fatiadas
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Canela e sucralose para polvilhar

Preparo:

Corte as maçãs e as bananas e reserve-as. A seguir basta misturar os ingredientes na ordem descrita, deixe as frutas por último. É só misturar bem, está receita é super fácil e pratica.Coloque em uma forma 27 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Obs.: Eu coloquei um pouquinho de canela com a sucralose por cima do bolo depois de pronto. Com  esse toque o bolo que já era perfumado ficou ainda mais. Experimente fazer essa delícia!

Fonte da receita original: Dia dia com Daniel Bork  só eu fiz esse na versão Diet/Light