Bolo de Milho e Milharina Zero lctose, Zero Açúcar e Zero Glúten

Mais uma receitinha deliciosa e saudável. Esse bolo fica super gostoso, macio e é uma ótima opção para as pessoas intolerantes a lactose e a glúten. Ah! os diabéticos podem também comer sem medo, mas ninguém deve abusar. Comer com moderação.

Ingredientes: 

 3 ovos inteiros

1  xícara (chá) de sucralose

1 e ½ xícara (chá) de leite de soja zero lactose

1  xícara (chá) de óleo

1 Lata de milho em conserva

100 g de coco seco ralado ou fresco

12 Colheres de(sopa) de milharina

1 Colher (sopa) de fermento em pó

Óleo para untar e farinha de milho (fubá) para polvilhar

Bolo de Milharina

Bata no liquidificador os ovos,  o açúcar, o leite, o óleo, o milho, a milharina e o coco ralado. Junte o fermento em pó e bata por mais um minuto em velocidade mínima. Unte uma forma tamanho médio  com óleo e polvilhe com farinha de milho. Despeje a massa na forma e leve ao forno  por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.  Se ele sair seco, é sinal de que a massa está pronta.

Bolo de Milho Salgado Light Zero Glúten e Lactose

Uma receita sensacional, muito saborosa, uma massa super fofinha e super saborosa. Um lanche da tarde maravilhoso e é super fácil de fazer. Vale a pena conferir mais essa receita.

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 lata de milho verde escorrida 200g
1 garrafinha (200ml) de leite de coco light ou outro leite vegetal
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) aveia em flocos
1 xícara (chá) de amido de milho ( maisena)
2 latas de sardinha ou recheio de sua preferência (eu usei o óleo de uma das latas da sardinha, dá mais sabor a receita e é saudável)
Sal a gosto
Orégano, Chimi Churri, salsa e cebolinha a gosto.
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar forma
Óleo para untar
Farinha fina de milho para untar (fubá)

Preparo:
Bata os ovos, o milho, o leite de coco e o óleo no liquidificador. Coloque os ingredientes secos em um bowl ( tigela), despeje aos poucos a mistura batida no liquidificador.

Misture tudo muito bem, adicione a sardinha, prove o sal e despeje em um tabuleiro medio untado e enfarinhado com o fubá. Asse em forno médio , por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Bom apetite!

RECEITA DE BOLO DE MILHO MARAVILHOSO

Fim de semana com bolinho super fofinho e delicioso feito pelo casal, filho e norinha. Agora falando sério...muito saboroso, super pratico...Basta bater todos ingredientes no liquidificador e levar para assar. O resultado e divino! Vamos a receita:

Ingredientes:
0 1 lata de milho c/ água
0 1 lata de leite condensado
0 1 vidro de leite de coco (200ml)
0 4 ovos
1/2 lata de óleo (use a lata de milho para medir o óleo)
10 colheres de sopa de milharina (flocos de milho pré-cozido)
0 1 copo (americano) de açúcar (eu coloquei meio copo)
0 1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:
Junte todos os ingredientes e bata todos no liquidificador. Unte uma forma e despeje a mistura. Asse em forno pré aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito  o mesmo saia limpo.

Creme de Milho Nutritivo Por Betechef

 

É um ótimo acompanhamento para frango e filé de peixe. É um creme leve e delicioso.

O milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Conserva sua casca, que é rica em fibras, fundamental para a eliminação das toxinas do organismo humano. Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas, vitaminas (A e complexo B), sais minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio), óleo e grandes quantidades de açúcares, gorduras, celulose e calorias.

Vamos a receita:

Ingredientes:

5 espigas de milho verde cozidas escorrida

1 cebola picadinha

2 garrafinhas de leite coco light (400 g)

1 colher de (sopa) rasa de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixinha de creme de leite light

Salsa e cebolinha a gosto

Orégano a gosto

Sal a gosto

Preparo:

Lave as espigas de milho e coloque-as em uma panela de pressão com com água  e pitada de sal. Feche a panela. Assim que levantar fervura conte 20 minutos. Deixe sair todo ar e com uma faca retire todos os caroços de milho. Feito isso coloque no liquidificador todos os ingredientes do creme, menos o creme de leite, o sal, o orégano e a cebolinha. Bata tudo muito bem. Leve à panela, novamente ao fogo, acrescente o orégano, a salsa e a cebolinha. Deixe ferver por um minuto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Prove o sal e coloque um pouco mais, se precisar.

Creme de Milho Com Leite de Coco e Creme de Soja Por Betechef

Essa receita é ótima para quem tem intolerância a lactose, já que o creme de soja é um substituto do Creme de Leite, sem lactose e sem colesterol. É ideal para ser utilizado em pratos doces e salgados e consumido puro em cima de frutas. 

Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrida
2 dentes de alho picadinhos
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
2 colher de (sopa) rasa de amido de milho
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 caixinha de creme de soja (200 g)
Orégano a gosto
salsa e cebolinha a gosto

Preparo:

No liquidificador coloque todos os ingredientes do creme, menos o creme de soja, o sal e a cebolinha. Bata bem. Coloque numa panela e leve ao fogo para engrossar. Quando estiver encorpado junte o creme de leite e finalize com a salsa e a cebolinha. Prove o sal e se necessário ajuste o sal.

Dica: Se você tiver intolerância a lactose o creme de soja e o mais indicado.O sabor fica muito bom. Estou  acostumada a usar e gosto muito da marca batavo. Para servir com uma saladinha e um arroz branquinho e tudo de bom. É ótimo para acompanhar frango ou peixe.

É Bom Saber:

O milho, também chamado abati, auati e avati, é um conhecido cereal, cultivado em grande parte do mundo. O milho é extensivamente utilizado como alimento humano ou para ração animal, devido às suas qualidades nutricionais. Wikipédia 

O milho é um cereal muito utilizado no mundo como alimentação para humanos e animais.

 

- Possui boas qualidades nuticionais, contendo vários aminoácidos.

 

- Contém um alto teor de carboidratos, além de ser energético (cada 100 gramas de milho possui cerca de 100 calorias).

 

- Possui vitaminas E, A e B1, além de sais minerais (fósforo, cálcio e potássio).

 

- Entre os meses de dezembro a abril ocorre o período de safra.

 

- É muito usado na culinária brasileira em cremes, sorvetes, sopas, sucos, pamonha, cural e saladas.

 

- Nos Estados Unidos tem sido usado para a produção de biocombustível.

 

- É usado também para a fabricação de óleo de milho.

Fonte:http://www.suapesquisa.com/

Bolo de Milho Verde Diet Delicioso

Se você gostar de milho pode fazer esta receita que é super fácil e muito saboroso. É só bater tudo no liquidificador e pronto. Esse bolo além de leve e  macio fica úmido por dentro. É irresintível, deixa na boca aquele gostinho de quero mais...

*Se você não for diabético substitua a sucralose por uma xícara de açúcar. Uma boa opção é usar açúcar orgânico ou demerara.

O milho nos fornece as calorias necessárias para o metabolismo diário, é rico em vitaminas A, E e B. Suas fibras são benéficas para a prevenção de doenças digestivas, como hemorroidas e prisão de ventre, bem como o câncer colorretal.

Os antioxidantes do milho também atuam como agentes anticâncer e é recomendado para o tratamento de Alzheimer. O milho é fonte de ácido fólico, vitaminas B1e B5, e em magnésio e fósforo, além de ácidos graxos essenciais. 

 Fonte: Bolsa de Mulher

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 1 lata de milho verde escorrida 200g
• 1 garrafinha de leite de coco light (200 ml)
• 2 colher (sopa) de margarina light
• 5 colheres de sopa de adoçante em pó forno e fogão (sucralose)
• 50g de coco seco desidratado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar forma

• Margarina para untar
• Farinha fina de milho para untar (fubá)

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó que deverá ser apenas misturado. Unte uma forma tamanho médio de furo no meio com margarina e a farinha fina de milho. Leve ao forno para assar por uns 35 a 40 minutos ou até que enfiar o palito o mesmo saia limpo. Desenforme depois de frio para não quebrar. É bom demais!

Por Betechef

Broa de Milho e Iogurte

Sabe aquelas broinhas de milho deliciosas que ficam melhor ainda se vem acompanhadas com um delicioso cafezinho?! Pois é, essas aqui ficaram simplesmente deliciosas. Guarde em lugar seco e na horar de servir pode dar uma aquecidinha no micro-ondas por uns 20 segundos, pois quentinhas são melhores ainda. Bom Apetite!!!

Ingredientes:
250 ml de iogurte
1 xícara (chá) de água
1 sachê de fermento seco biólogico  (10 g)
2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos (milharina)
2  colheres (sopa) de leite em pó
1 xícara (chá) de coco seco ralado
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) ou margarina
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar  demerara
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
sementes de erva-doce, a gosto
Fubá para polvilhar

Preparo:

Numa tigela misture a água, o iogurte e os flocos de milho. Adicione os demais ingredientes (deixando a farinha de trigo por último), isto porque dependendo do tamanho dos ovos usados pode precisar menos ou mais farinha. Misture bem os ingredientes e mais um detalhe essa massa fica um pouco pegajosa, separe porções. Enrole e modele as broas passando pelo fubá. Coloque em assadeira, deixando espaço para que cresçam. Asse em forno médio por mais ou menos 35 a 40 minutos ou até ficarem levemente dourados. Cuidado para não passar do tempo.

MANJAR DE MILHO

Esse pode mesmo ser chamado de “Manjar dos Deus”. Simplesmente delicioso, leve, super saudável…Só não posso chamá-lo de Diet porque a calda de canela foi feita com mel,  adoçante natural possui potássio, interessante para o equilíbrio da pressão arterial, cálcio, importante para a saúde dos ossos, ferro, necessário para a prevenção da anemia, e outros minerais. Saiba mais sobre o Mel no Minhavida. Minha receita  para almoço do “Dia das Mães”… Receita Saudável para cuidar bem da saúde  de todas as mamães…Feliz Dia das Mães! Happy Mother’s Day! (母親節快樂)…

Ingredientes:1 lata de milho
4 xícaras de leite (240 ml)
1 xícara (chá) de sucralose adoçante forno e fogão
100 g de coco desidratado sem açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml) light
8 colheres (sopa) de amido de milho

Preparo:

Em um liquidificador, bata o milho, o leite, o leite de coco e o amido de milho e transfira para uma panela, acrescente o coco e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um mingau bem grosso (cerca de 10 minutos). Coloque em uma forma de furo central tamanho médio, umedecida com água e umas gotinhas de óleo, e espere amornar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

Calda:
1/4  xícara (chá) de açúcar (60 ml) de mel
2 pedaços  de canela em pau

Preparo da Calda:Em uma panela, coloque o mel a água e os pau de canela. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até obter o ponto de fio fraco. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

É Bom Saber:O milho é rico em proteínas e em carboidratos, e é um dos poucos alimentos que não sofre alteração em suas propriedades, mesmo se enlatado em conserva, ou congelado.

O milho vai ajudá-lo a prevenir doenças cardíacas, a promover a redução da hipertensão e o controle do diabetes. Além de fornecer as calorias necessárias para o metabolismo diário, é rico em vitaminas A, E e B. Suas fibras são benéficas para a prevenção de doenças digestivas, como hemorroidas e prisão de ventre, bem como o câncer colorretal. Os antioxidantes do milho também atuam como agentes anticâncer e é recomendado para o tratamento de Alzheimer. O milho é fonte de ácido fólico,vitaminas B1e B5, e em magnésio e fósforo, além de ácidos graxos essenciais.

Saiba mais no BolsadeMulher.