Pudim de Queijo Minas da Betechef

Antes  da receita gostaria de dividir com você essa pequena mensagem, espero que goste.

Cada dia é uma oportunidade de tornar sua vida o que você quer que ela seja. Tudo é possível quando você trabalha para isso, um dia de cada vez. Pule um dia e você perderá uma chance. Tente fazer tudo ao mesmo tempo e você falhará.

Trabalhe constante e firmemente, dando importância a cada dia, e você atingirá suas metas. Hoje você tem a chance de crescer, de fazer um pouco mais do que você fez ontem, um pouco melhor, com um pouco mais de eficiência. Todo mundo pode fazer um pouco mais, aprender um pouco mais e crescer um pouco mais a cada dia. Logo, com um esforço consistente, esses “pedacinhos” se somam e transformam em grandes realizações.

Há alguma coisa que você queira mudar? Hoje é o dia de começar a fazê-lo. Existe algo que você queira conquistar? Hoje é o dia de começar a fazer com que tudo isso aconteça. Você precisa perder peso? Hoje é o dia de começar a fazê-lo. Não na próxima segunda-feira ou no mês que vem: hoje. Você merece alcançar seus objetivos quanto antes. Controle o dia de hoje e você controlará sua vida.

Vamos a receita que por sinal é deliciosa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

3 xícaras (chá) de queijo minas  ralado ou amassado

3 ovos

Ingredientes da:

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo da

Calda:

Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e  a água ,deixe ferver até obter um caramelo. Espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve.

Preparo do Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o queijo, e  os ovos  até ficar homogêneo. Despeje na forma e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 50 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 2 horas. Agora é só saborear e me contar depois.

BRIGADEIRÃO BETECHEF - SIMPLES, FÁCIL E DELICIOSO

Não há quem não ame comer brigadeiro... Vai dizer que você resiste a um brigadeirão de chocolate? Confira abaixo esta receita de brigadeirão e saboreie o melhor brigadeirão de sua vida! Aprenda a fazer esta deliciosa receita.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
6 ovos inteiros

1 vidro de leite de côco

1 copo de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Chocolate granulado para confeitar

Calda de Caramelo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água bem quente

Preparo da Calda: 
Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá  mexendo aos poucos até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), mexa até dissolver todo os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.

Preparo do Brigadeirão:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma assadeira com furo central  (caramelizada). Leve ao forno em banho-maria, mais ou menos 1 hora. Para verificar se está assado, ele solta as beiradas, também pode enfiar um palito ou garfo e sair seco  estará pronto. Deixe esfriar, desenforme e jogue chocolate granulado. Leve à geladeira.

BRIGADEIRÃO BETECHEF - SIMPLES, FÁCIL E DELICIOSO

Não há quem não ame comer brigadeiro... Vai dizer que você resiste a um brigadeirão de chocolate? Confira abaixo esta receita de brigadeirão e saboreie o melhor brigadeirão de sua vida! Aprenda a fazer esta deliciosa receita.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
6 ovos inteiros

1 vidro de leite de côco

1 copo de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Chocolate granulado para confeitar

Calda de Caramelo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água bem quente

Preparo da Calda: Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá  mexendo aos poucos até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), mexa até dissolver todo os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.

Preparo do Brigadeirão:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma assadeira com furo central  (caramelizada). Leve ao forno em banho-maria, mais ou menos 1 hora. Para verificar se está assado, ele solta as beiradas, também pode enfiar um palito ou garfo e sair seco  estará pronto. Deixe esfriar, desenforme e jogue chocolate granulado. Leve à geladeira.

Pudim de Pão Zero Lactose

Esse pudim foi feito com leite condensado de soja e leite de coco, mas ficou muito saboroso. É uma ótima opção para as pessoas com intolerância a lactose ou mesmo aquelas que não gostam de leite de origem animal. Eu mesma procuro sempre  evitar consumir leite de origem animal e confesso que meu organismo funciona bem melhor.  Que tal conferir a receita?!...

Ingredientes do Pudim:

2 vidros  de leite de coco

4 ovos

1 lata de leite condensado (330g)

2 pães franceses picadinhos

Ingredientes da Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água fervendo

Preparo da Calda:

Comece preparando a calda. Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água fervendo. Deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda, despeje a calda e unte os lados da forma.

Preparo do Pudim:

Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. A seguir despeje na forma caramelizada. Leve ao banho maria coberto com uma tampa ou papel alumínio por 40  a 50 a minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Deixe amornar, desinforme e leve a geladeira. Bom Apetite!

Pudim de Pão By Betechef 2016

Tradicional das cozinhas de nossas avós, a receita é muito fácil, ainda que seja tão encantadora quanto irresistível. É mais um dos infindáveis pratos saudosistas, que nos levam de volta ao passado com seus aromas marcantes e sua textura inigualável.

O pudim de pão e sua origem

Como sempre, o pudim de pão nada mais é que uma variação da receita original de pudim, aquele feito com leite, ovos e açúcar. Assim como o pudim de leite condensado, nasceu da necessidade de utilizar ingredientes simples para baratear e facilitar o preparo da receita.

Apesar de ter forte ligação com a receita original, não se sabe ao certo quando e onde o pão encontrou os outros ingredientes e se transformou nesta fabulosa sobremesa, que chegou a ser a preferida de sua majestade Lady Diana, a eterna Princesa de Gales.

A Princesa e o pudim

Linda, refinada e elegante, a Princesa Diana era, e ainda é, uma das personagens mais amadas da realeza britânica. Com seu jeito tímido e sua incrível preocupação com o povo, Lady Di, como era chamada carinhosamente, sempre foi famosa por sua humanidade e seu envolvimento com incontáveis projetos sociais.

Mas, apesar de todos os seus atributos e qualidades, o que mais chamava a atenção de todos na princesa era sua simplicidade. Seu sorriso transmitia isso, além de sua bondade e dedicação. Em muitas aparições públicas e entrevistas, a princesa demonstrou que sua simplicidade não era apenas uma impressão, mas sim uma característica marcante de sua alma. Talvez por isso, e por seu amor pelas coisas triviais da vida, a princesa tivesse como sobremesa predileta o tão caseiro pudim de pão, conhecido na Inglaterra como Bread and Butter Pudding (pudim de pão e manteiga, na tradução para o português).

O amor da princesa pelo doce foi muitas vezes confirmado por seu chef de cozinha particular, Darren McGrady, que diz ter feito a receita incontáveis vezes para a princesa, no tempo em que trabalhava exclusivamente para ela no Palácio de Buckingham. Segundo ele, a princesa mantinha hábitos saudáveis e uma alimentação equilibrada, mas adorava o doce e o pedia para prepará-lo constantemente, dizendo que a sua receita era a melhor de todo o mundo.

Se a receita de Darren é realmente a melhor do mundo, nós não sabemos, mas que o pudim de pão é realmente uma sobremesa deliciosa, ideal para tardes chuvosas e almoços de domingo, disso temos certeza. Por isso, convidamos o chef confeiteiro Marcos André Martins, da confeitaria Senhor Pudim, em São Paulo, para nos ensinar a sua versão. Pode até não ser o melhor pudim de pão do mundo, mas com certeza está entre os melhores. Fonte: http://amo.kitchenaid.com.br/
Ingredientes do pudim:1 vidro de leite de coco4 ovos1 lata de leite condensado (395g)1 vidro de leite de coco1 pão francês picadinho

Calda de caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água fervendo

Preparo da Calda:

Comece preparando a calda. Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água fervendo. Deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda, despeje a calda e com um pincel unte os lados da forma.

Preparo do Pudim:

Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. A seguir despeje na forma caramelizada. Leve ao banho maria coberto com uma tampa ou papel alumínio por 40 minutos.

Obs: Para que sua forma não manche  durante o cozimento do pudim, coloque 1 colher (sopa) de vinagre ou 2 rodelas de limão na água. Cuidado também para não colocar água demais e na hora do cozimento para que  não entre na forma do pudim.

Uma sugestão: Se não quiser fazer a calda ou estiver sem tempo use karo, uma  calda pronta que é  semelhante a calda de caramelo feito em casa. Eu sempre tenho em casa para uma emergência ou seja aqueles dias que estou com muita pressa e preciso usar calda de caramelo .

Por:  Betechef

Pudim de Leite Condensado Por Betechef

Ingredientes:
1 lata de leite condensado 
2 vezes a mesma medida de leite de vaca  (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos inteiros

Calda de Caramelo:
1 xícara de açúcar 
1/2 xícara de água

Preparo da Calda 

Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), até dissolver todos os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.

Preparo do Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos  ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Desenforme morno. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Dicas importantes:

É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Pudim de Leite de Coco Zero Lactose Por Betechef

A foto não ficou muito boa, mas o sabor garanto que o sabor ficou bom demais... Essa sobremesa fiz pra minha norinha Ana Célia  que no momento não pode consumir lactose. Aproveitei e fiz esse pudim pra testar se ficaria bom mesmo. É feito com leite zero lactose e não leva leite condensado. Na receita vai um pãozinho de 50 gramas e coco pra dar um toque especial. 

Ingredientes:

200 ml de leite de coco 
200 ml de leite ZERO LACTOSE
1 pãozinho de 50g
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de coco ralado desidratado
1  xícara de (chá) de SUCRALOSE (adoçante forno e fogão)


Para a calda  de morango:

Ingredientes:

2 caixinhas de morangos limpos e bem lavados

1 xícara (chá) de adoçante forno e fogão (Sucralose)

1 pau de canela

 Preparo:

Lave bem os morangos e pique-os. Pegue uma panela de pressão, coloque os morangos picados, a sucralose e o pau de canela. Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que começar a chiar conte exatamente cinco minutos e desligue o fogo. Deixe sair todo o vapor e confira o ponto da calda, que deve ficar  cremosa e no ponto que dê para espalhar no fundo e laterais da forma. Geralmente a calda já fica no ponto certo, mas se por acaso ficar muito grossa coloque mais um pouco de água e deixe ferver mais um pouco ou se ficar muito rala deixe ficar mais espessa. Passe a calda de morango em uma forma de furo central e reserve.

Preparo do Pudim:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata tudo muito bem por alguns minutos para que o pão se desmanche totalmente. Coloque na forma resevada.

Obs.: Se por acaso desejar pode usar açúcar no lugar do adoçante, use  na mesma proporção.O mesmo vale para a calda, se preferir faça a calda de caramelo. A receita você encontra AQUI.

Pudim de Leite Condensado Light By Betechef

Essa sobremesa ficou um pouco mais leve porque usei o leite condensado light que tem
95% menos gorduras, as receitas têm a mesma performance. O seu brigadeiro, agora mais leve! Essa é uma sobremesa que é difícil resistir, o sabor é único.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado light
2 vezes a mesma medida de leite de vaca desnatado (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos inteiros

Calda de Caramelo Light:
1 xícara de açúcar light
1/2 xícara de água

Preparo da Calda Light

Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), até dissolver todo os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.

Preparo do Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos  ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Desenforme morno. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Dica importantes:

É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Pudim de Laranja no Micro-ondas em 8 Minutos

Boa Tarde amigo(a)!

Que tal uma receitinha rápida fácil e super saborosa para seu almoço de domingo?!... É isso mesmo você pode estar fazendo no fogão convencional caso não tenha micro-ondas, mas,  no micro é muito mais rápido e você economiza tempo. Vamos pra receita desta delícia!

Ingredientes da Calda:

1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)

1/3 da xícara (chá) de água

Preparo da Calda

de caramelo:
Colocar o açúcar dissolvido na água em uma fôrma de anel. Levar ao Forno Microondas por 8 a 10 minutos na potência 100%. Se necessário, acrescentar mais tempo, minuto a minuto,até atingir o ponto desejável.

Ingredietes do pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de laranja pera (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos inteiros

Preparo do pudim:

Bater no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o suco de laranja, despejar na forma caramelizada e leve ao forno microondas por 5 minutos na potência 100%. Reduzir para a potência 70% e cozinhar por mais 1 a 3 minutos. Testar o ponto de cozimento com um palito: se sair seco, estará pronto, ainda que a superfície não tenha completado o cozimento. Cobrir e aguardar 10 minutos no tempo de espera. Desenformar frio.

Dica de recipiente:

Forma de anel, 1,5 l de capacidade. Se a forma for muito baixa pode derramar por isso eu estou acostumada a usar um reciepiente maior porque se derramar não irá sujar o micro-ondas. mas se você usar uma forma alta isso não vai acontecer.

Rendimento: 15 porções

Fonte: Meu livro de receitas que veio com com meu primeiro micro-ondas.

PUDIM DE PÃO BY BETECHEF BATEU TÁ PRONTO

Hoje tinha aqui dois pãezinhos amanhecidos, então pensei em  aproveitá-los e  fazer uma sobremesa rapidinha. O pudim é uma das sobremesas mais básicas da gastronomia no mundo todo, e que serve para todas as horas. Cremosos, refrescantes e super fáceis de preparar.

Ingredientes do pudim:
1 vidro de leite de coco
4 ovos
1 lata de leite condensado (395g)
1 vidro de leite de coco
2 pães franceses picadinhos





Calda de caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água fervendo

Preparo da Calda:

Comece preparando a calda. Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água fervendo. Deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda, despeje a calda e com um pincel unte os lados da forma.

Preparo do Pudim:

Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. A seguir despeje na forma caramelizada. Leve ao banho maria coberto com uma tampa ou papel alumínio por 40 minutos.

Obs: Para que sua forma não manche  durante o cozimento do pudim, coloque 1 colher (sopa) de vinagre ou 2 rodelas de limão na água. Cuidado também para não colocar água demais e na hora do cozimento para que  não entre na forma do pudim.

Uma sugestão: Se não quiser fazer a calda ou estiver sem tempo use karo, uma  calda pronta que é  semelhante a calda de caramelo feito em casa. Eu sempre tenho em casa para uma emergência ou seja aqueles dias que estou com muita pressa e preciso usar calda de caramelo .

É Bom Saber:

Karo surgiu nos Estados Unidos em 1902, e seu nome é uma homenagem à esposa do criador do produto, Carolina, que era chamada de Karo.

Em 1933, a marca chegou importada ao Brasil e, a partir de 1946, passou a ser produzida no país. Karo foi totalmente incorporado ao dia-a-dia dos brasileiros e estabeleceu uma relação de carinho e confiança com os consumidores, que vêem Karo Natural como uma marca de qualidade e tradição, que é passada de mãe para filho.

Karo Natural

Karo Natural é um alimento à base de Glucose de Milho, produzido a partir de ingredientes naturais extraídos de grãos de milho especialmente selecionados e cuidadosamente processados.

Karo também leva açúcar em sua composição e, junto com a Glucose de Milho, deixa o produto com um suave gostinho de mel. Por isso, Karo pode ser usado para dar um toque caramelizado em pratos doces e salgados.

Karo Natural está disponível em 2 embalagens: vidro de 360g e PET de 350g com bico dosador.

Experimente Karo com cereais, leite, frutas, sucos, vitaminas, sorvetes, biscoitos e pães. Karo é ideal para uso culinário, no preparo de sobremesas com coberturas, glacês, recheios, bolos, caldas e muito mais! E também no preparo de receitas salgadas dando aquele sabor, brilho e cor especiais às carnes assadas e pratos agridoces.

Fonte: Karohttp://www.unilever.com.br/brands/alimentos/karo.aspx

Pudim de Leite Moça

Pudim de leite Moça com calda de caramelo, quem resíste a essa delícia?!... Acho muito difícil achar alguém que não goste de pudim de leite condensado. Esse aqui é o tradicional, muitas vezes deixamos de fazê-lo achando que é difícil ou que não vai dar certo, mas é super fácil e  muito saboroso. Vamos a receita.

Ingredientes:

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Pudim
1 lata de Leite MOÇA
2  vezes a mesma medida de  Leite Integral (use a lata de leite moça como medida)
 3 ovos

Preparo:

 

Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. 

Dicas:
- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
 

- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Pudim de Leite Condensado Light da Betechef

Esse é para comer com menos culpa, o leite condensado moça light com 95% menos gordura. e também usei leite longa vida desnatado. Ficou simplesmente maravilhoso, não se percebe diferença alguma. Pode fazer que eu assino em baixo.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado light
2 vezes a mesma medida de leite de vaca desnatado (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos inteiros

Calda de Caramelo Light:
1 xícara de açúcar light
1/2 xícara de água

Preparo da Calda Light

Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares até derreter o açúcar e ficar douradinho da cor de caramelo. Adicione a água quente aos poucos (cuidado porque nessa hora espirra), até dissolver todo os torrões de açúcar e tomar a consistência do mel. A seguir é só espalhar por toda a forma.

Preparo do Pudim:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos  ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Desenforme morno. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Dica importantes:

É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama

É Bom Saber:

O teor de gordura de todo o leite normal (integral/gordo/normal) é elevado. Em cada 100g há, em média, 3.9g de gorduras, dos quais 2,5g são saturadas. Uma alta ingestão de gorduras saturadas pode aumentar a quantidade de colesterol no sangue, levando a obstrução das artérias e um aumento do risco de doença cardíaca. O leite integral é considerado uma opção interessante para crianças, adolescentes que estão em fase de crescimento e não possuem nenhum problema com sobrepeso e/ou obesidade. Ou, ainda, àquelas pessoas, de qualquer idade que não se beneficiam do tecido adiposo.

O leite semi-desnatado ou leite em pó desnatado possui uma quantidade menor de gorduras saturadas, colesterol e um valor calórico menor que o leite gordo (integral).

Para que o leite se torne semi-desnatado e leite desnatado toda a gordura é removida por centrifugação, o que significa que o leite é colocado em uma máquina que o gira e a gravidade separa a gordura do líquido. Após esse processo, falando, grosso modo, a gordura é adicionada de volta ao leite aos níveis que o classifica como semi-desnatado (1,7%) e desnatado (0,2%). Esse processo reduz as calorias do leite à metade, se comparado o leite normal com o leite desnatado. Há diferença de miligramas na quantidade de cálcio entre o leite integral (normal), semi-desnatado e desnatado (magro). O leite desnatado possui quantidades similares de proteínas, cálcio, potássio, fósforo e outros nutrientes que também são encontrados no leite normal (integral). Então, esqueça aquela história que o leite desnatado é ruim por ter menos cálcio.

Agora que você sabe a diferença entre o leite normal (gordo), semi-desnatado (meio magro) e desnatado (magro) escolha a sua melhor opção e não deixe de ingeri-lo em sua alimentação. É uma ótima fonte de cálcio e de outros nutrientes importantes para o corpo. Beba leite!

Fonte:http://www.mulher.palpitedigital.com.br

Pudim de Tangerina com Calda de Tangerina da Betechef

Chega de bananas né, então passei para a tangerina que também é uma delícia e também muito versátil na cozinha e ótima para saúde.Tangerina é uma fruta indicada para benefícios de curar diversas doenças.

A tangerina, cotém vitaminas A, C e do complexo B, é indicada como diurética, calmante, anti-inflamatória, laxante, analgésica, acalma a tosse e a febre.

Além disso, quando ingerida com o bagaço, facilita a formação de resíduos que melhoram o funcionamento do intestino.

Fonte:http://www.frutasnobrasil.com

Calda de tangerina

2 tangerinas sem caroços  picadinhas para o pudim

1 tangerina sem caroço picadinha para a calda

Ingredientes:
3 ovos inteiros inteiros

2 tangerinas sem casca e sem os caroços 

picadinhas

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite (use a lata de leite condensado 

para medir)

Ingredientes para Calda:

1/2 xícara (chá) de açúcar (120g)
1/3 da xícara de água (80ml)

1 tangerina sem casca e sem os caroços

Preparo da Calda:

Coloque as tangerinas, e a água no liquidificador e bata bem. Coe em uma peneira e coloque em uma vasilha, adicione o açúcar,  leve ao fogo baixo mexendo até formar  uma calda espessa, mas não muito grossa. Unte uma forma tamanho médio e reserve.

Preparo do Pudim:

Em um liquidificador, bata bem os ingredientes do pudim  e despeje na forma reservada. Asse em banho- maria em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Desenforme ainda morno, porque se esfriar muito a calda poderá grudar. Leve a geladera para gelar e bom apetite!