Bolo Amélia

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 litro de leite quente

Preparo:

Junte os ovos e a margarina.
Depois o açúcar e o trigo, por último o leite fervendo.
Mexa bem para não empelotar, unte e leve para assar em forno médio.

Este bolo fica parecido com pudim.

Batata Recheada

Ingredientes:
12 batatas grandes (2,7 Kg)
1 copo de iogurte (200 g)
1 xícara de queijo parmesão ralado (120g)
1 pitada de alcaravia - kümmel - opcional
Sal a gosto

Preparo:
Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente).
Lave as batatas com a casca e seque bem. Coloque-as numa assadeira grande e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até ficar macia. Não desligue o forno.

Deixe amornar um pouco, corte uma fatia - uma tampa - de cada batata e retire a polpa com uma colher, sem machucar a casca. Reserve a polpa e as cascas separadamente.

Misture bem a polpa da batata com o iogurte e o queijo ralado, amassando com um garfo. Prove e tempere com sal.

Recheie as batatas com a massa obtida, utilizando um saco de confeitar e um bico grande ou uma colher, e polvilhe com a alcaravia (kümmel). Leve a assadeira de volta ao forno por mais 15 minutos

Sirva quente.

Obs: A alcaravia é uma planta cujas sementes contêm um óleo volátil que serve tanto para uso medicinal, como para culinária. Conhecida também como cominho-armênio, cariz. Pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, casas especializadas ou bons supermercados.

Rendimento: 12 unidades - 276 calorias cada.

Creme de laranja ao molho de vinho

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 copo (tipo americano) de suco laranja concentrado
- 2 xícaras (chá) de açúcar

- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar


Modo de preparo:

Num liquidificador bata levemente ovos inteiros, as gemas,
suco de laranja concentrado e açúcar.

Coloque este creme em forminhas de empada untadas
com manteiga e polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno numa assadeira em banho-maria, até cozinhar, em fogo baixo inicialmente, aumente depois de 35 minutos a 200º C. Deixe esfriar e leve à geladeira (nas forminhas).

Depois de frio, desenforme o creme de laranja e sirva com o molho de vinho.

Enfeite e sirva em compoteira com rodelas de laranja em volta.

Rendimento:

9 unidades nas forminhas menores (6 cm de diâmetro X 3 cm altura) ou 7 unidades nas forminhas maiores (7 cm de diâmetro X 5 cm de altura) Ingredientes do molho de vinho- 2 xícaras (chá) de açúcar- 2 xícaras (chá) de vinho tinto- 2 colheres (sopa) de água Modo de preparo do molho de vinhoNuma panela em fogo médio coloque açúcar, vinho tinto e água e faça uma calda média.
Deixe esfriar.

Ingredientes do molho:
de vinho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo do molho de vinho:
Numa panela em fogo médio coloque açúcar,
vinho tinto e água e faça uma calda média.

Deixe esfriar.

Obs: Esta receita eum tirei do programa da Ana Maria braga, achei muito legal.

Rabanadas Delíciosas...

Ingredientes:
•2 pães para rabanada
• ovos batidos para passar o pão
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de água (para a calda)
• leite o suficiente (para molhar o pão)
• Canela a gosto

Preparo:
Levar ao fogo uma panela com a água e o açúcar, para fazer uma calda, rala e clarinha. Reservar. Cortar os pães numa largura de dois dedos, desprezando as pontas. Pôr o leite num prato e molhar as fatias, dos dois lados, sem encharcá-las e passar nos ovos batidos. Mergulhar quatro fatias de cada vez na calda, que deverá estar fervendo, cozinhando-as por um minuto e virando-as para ficarem iguais. Tirar da panela com uma escumadeira e pôr num pirex, uma por cima da outra, formando camadas. Jogar canela por cima.

Pudim de Pão com coco

Ingredientes:
2 xícara (chá) de leite fervente
1 caixinha de leite condensado
3 pães franceses amanhecidos e picados
3 ovos
2 colheres (sopa) de coco desidratado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Preparo:
No copo do liquidificador coloque o leite, os pães, o leite condensado, os ovos e o coco desidratado e bata até ficar homogêneo. Coloque o açúcar em uma fôrma refratária com furo central (capacidade para 1,5 litros) juntamente com a água.
Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 9 a 12 minutos ou até o açúcar caramelizar.
Espalhe o caramelo por toda a fôrma e despeje a massa. Leve ao forno de microondas, em Potência P10 (alta) por 8 a 10 minutos ou até que, enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno.
Desenforme ainda morno e sirva gelado.

Coffe Art

É sempre bom poder inovar e surpreender , não acham?

Bolo integral de banana

Rápido, Light e Fácil

Ingredientes:
4 ovos inteiros
6 bananas caturra ou nanica cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana,
coloque em forma untada com óleo e farinha.
Ponha as rodelas das bananas restantes sobre essa massa e salpique com canela.
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.