ARROZ DOCE LIGHT/DIET BY BETECHEF

Encontrei uma opção para aquele arroz doce que muitas pessoas adoram e muitas das vezes não podem comer porque tem problemas de saúde. Posso afirmar que não ficou com gosto de remédio, ficou muito gostoso. Foi um colega lá do meu grupo de tai chi que me falou deste adoçante e realmente é diferente de todos que já usei. Experimente e me conte o que achou. Um Ótimo Domingo!

Ingredientes:

1 xícara (chá) rasa de arroz branco

5 xícaras (chá) de água

2 canelas em pau

1 vidro de leite de coco light

1 xícara (chá) de sucralose ou seu adoçante predileto forno e fogão

1/2 xícara (chá) de coco desitratdo ralado

canela em pó a gosto

Preparo:

Pegue uma panela tamanho médio, coloque o arroz, a água e as canelas. Deixe cozinhar até ficar bem macio, tipo arroz empapado. Depois de bem cozidinho coloque o leite de coco, a sucralose (caso ache ainda sem doce, coloque mais um pouco). Adicione o coco ralado e mexa novamente. Desligue o fogo e distribua em tacinhas ou coloque em uma vasilha maior, tampe e guarde na geladeira. Sirva geladinho ou esquente no micro-ondas na hora de servir. Ficou muito saboroso.