Bolo Rápido

Ingredientes

5 ovos
2 pacotes de coco ralado (100g cada)
2 latas de leite condensado
2 colheres de chá de Pó Royal
1 colher de sopa de pinga

Cobertura

1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
3 gemas
1/2 vidro de leite de coco (100 ml)

Sugestão
Decore o bolo com coco ralado.

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes. Asse em fôrma untada e enfarinhada em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos.

2. Faça uma calda rala com o açúcar e a água, acrescente as gemas levemente batidas e o leite de coco, sempre mexendo. Deixe em fogo brando até engrossar.

Coloque sobre o bolo.