TORTA DE CASCA DE CHUCHU COM AVEIA

A alimentação é a base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. Além de garantir o sustento, a alimentação deve promover saúde e para isso, deve ser variada e rica em nutrientes (substâncias que regulam o organismo, fornecem energia para as atividades do dia a dia e auxiliam na formação do corpo), permitindo assim, o equilíbrio no organismo.

Para alcançarmos uma alimentação saudável, podemos utilizar partes de alimentos que normalmente são desprezadas pela população. Tal atitude é chamada de “aproveitamento integral dos alimentos”. 

Nutrientes contidos na casca do chuchu:

Proteína: 

71,5%    

Lipídeo: 9%

Fibras: 207%

Cálcio: 21,4%

Fonte:Meu livrinho SESC nutrição

Agora vamos a receita:

Ingredientes:

2 ovos inteiros

1 xícara (chá)  de casca de chuchu crua  bem picadinhas e bem lavadas

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de AVEIA em flocos finos

1 copo de iogurte light (170 g )

sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó 

Recheio:

1 tomate picadinho
1/2 cebola também picadinha

Cheiro verde a gosto
orégano a gosto
1 xícara Chá) de queijo minas  

Preparo da massa:

Coloque no liquidificador: os dois  ovos, o óleo e a casca de chuchu,  bata bem. Despeje essa mistura em uma vasilha e vá acrescentando o iogurte, a farinha de trigo, a aveia o sal e por último o fermento em pó. Reserve.

Preparo do Recheio:

É muito simples o recheio que fiz, basta picar o tomate em pedaços pequenos, a cebola também, o queijo minas em quadradinhos pequenos. Misture tudo e acrescente o orégano , o queijo minas e o cheiro verde. Misture esse recheio a massa reservada mexendo delicadamente. prove o sal e leve ao forno médio por aproximadamente 35 a 40 min. Espero que goste, a turma aqui em casa aprovou! Bom apetite e uma ótima semana!

Obs.:Pode variar o recheio, conforme seu gosto. Feito com sardinha ou atum também d´[a um ótimo resultado.

Criação Betechef