Torta de quinoa com brócolis

Ingredientes:
Massa:

1 e 1/2 xícaras de farinha de Quinua Real
1/2 (café) de sal
3 colheres(sopa) de manteiga gelada
5 colheres(sopa) de água gelada

Preparo:
Misturar a farinha, a manteiga e o sal , amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente.
Fazer uma bola com a massa e envolver em filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos. Forrar o fundo e as laterais da assadeira (de preferência com aro removível) com a massa.

Rcheio:
1 tofu pequeno
1 ovo
1 maço de brócolis pré-cozido
1/2 cebola
Órégano a gosto
1/2 copo de leite
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar sobre a massa na assadeira e levar ao forno médio por 30 minutos.