Bolo Formigueiro

Indredientes:

300 g de açúcar refinado;

300 g de manteiga;

300 g de farinha de trigo;

100 g de coco seco;

200 g de chocolate granulado;

6 gemas;

2 colheres(chá) de fermento em pó;
6 claras

Recheio:

100 g de manteiga;

200 g de chocolate em pó;

100 g de chocolate granulado0

Leve ao fogo brando a manteiga e o chocolate, depois jogue sobre o bolo assado(e ainda quente) e salpique o chocolate granulado.

Preparo:

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas bem cremoso. Ponha uma parte do trigo já misturado com o fermento e uma parte do coco e misture. Depois, coloque o restante do trigo e coco e continue misturando. Em seguida, bote o chocolate granulado e, por último, as claras em neve. Leve a assar em forma com furo no centro.