Torta de legumes com atum, ovos e farinha de aveia

Eu uso um plástico para abrir a massa, fica mais fácil e também não faz sujeira.

Sempre que possível procuro acrescentar aveia em minhas receitas. É muito saudável e faz a massa ficar mais leve e macia. A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibras. Atualmente, ela está em evidência pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição na absorção de colesterol total e LDL-colesterol e sua manutenção em níveis adequados. Saiba mais sobre a aveia aqui.

Ingredientes a massa:
3 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 pacotinho de fermento em pó biológico
1 colher (café) de sal
100 g de margarina becel
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite

Preparo:
Misture todos os ingredientes

Ingredientes do Recheio:
1 cebola média picadinha
1 tomate picadinho
1 xícara (chá) de batatas picadinhas e cozidas em água e sal
1 xícara (chá) de cenoura picadinhas e cozidas em água e sal
1 latinha de ervilhas (200g)
2 ovos cozidos
pimentão a gosto picadinho
1 cubinho de knoor vitalie
1 ovo para pincelar

Preparo do recheio:
Em um recipiente misture a cebola picadinha , o tomate picadinho e o cubinho vitalie sabor legumes. Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta. Ou refogue no fogão com 1 colher (sopa) de óleo. Depois de refogado junte os legumes. Reserve para esfriar.

Montagem da Torta:
Divida a massa em duas partes. Abra a massa e forre uma forma(eu já abro a massa dentro da própia forma com as mãos) e uso o rolo de pastel para só abrir a outra parte que é para cobrir a torta. Distribua o recheio sobre a massa e coloque os ovos cozidos cortados em rodelas.


Cubra a torta com a outra metade da massa. Pincele com a gema do ovo e leve para assar em forno médio.