segunda-feira, 26 de julho de 2021

Bolo de maçã com aveia e passas

 


Ingredientes
2 maçãs sem casca e sem sementes, picadas
½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
½ xícara (chá) de suco de limão
½ xícara (chá) de creme vegetal light
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de aveia
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos inteiros

Preparo

Em uma tigela, junte as maçãs, passas, cravo, canela e suco de limão e reserve. Na batedeira, bata o creme vegetal, o açúcar, os ovos, junte a farinha e a aveia. Acrescente a mistura de maçãs e mexa bem. Passe creme vegetal light em uma assadeira com furo central e polvilhe açúcar com canela. Despeje a massa. Asse no forno pré-aquecido (180 ºC) por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia

Mais sabor e mais saúde - Você já ouviu falar da alimentação biológica?


É uma filosofia que acredita que o ato de ingerir alimentos deve ter como finalidade deixar o corpo saudável,mas também agradar ao paladar e gerar prazer.

A recomendação é usar uma grande diversidade de temperos como canela, cravo, coentro, cominho, curry, páprica, pimenta, salsa, manjericão, manjerona, alho e cebola.

Esta dieta prega ainda a eliminação do álcool,de qualquer tipo de carne e ainda do fumo. Recomenda que se reduza a ingestão de café, refrigerantes, frituras, margarinas, manteigas e produtos industrializados. E indica que se utilize em larga escala as frutas, verduras, legumes, raízes, sementes e cereais.

A alimentação biológica tem como pilar, a idéia do bom senso, evitando os extremos, optando por produtos mais leves e saudáveis e deixando a mesa sempre colorida e saborosa, através da “alquimia” dos temperos.

O gosto e o poder do suco de uva

Um suco natural que é uma excelente fonte de energia para o verão.

Com a aproximação da época de temperaturas mais quentes, uma boa pedida para refrescar são os sucos de frutas. Entre eles, se destaca o suco de uva, que além de hidratar, possui nutrientes importantes ao organismo.

É um poderoso estimulante digestivo pois acelera o metabolismo, eliminando o excesso de ácido úrico, causador da fadiga. Além disso, ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino necessário para manter a energia do corpo.

Beber suco de uva é recomendado em dietas de desintoxicação, pois ele regenera as células do fígado e dos rins, purifica o sangue,tem ação laxativa suave ,evita a formação de gases no intestino e renova o plasma. No entanto, como possui glicose e frutose em sua composição,é um alimento que só deve ser ingerido pelos diabéticos ou pessoas com tendência à alta das taxas glicêmicas no sangue sob orientação de um médico ou nutricionista.

fonte: Yahoo! Bem Estar.
Por Marco de Cardoso

O Mel e seus benefícios

 




Como identificar o verdadeiro Mel:
1.O mel verdadeiro é opaco.
O falsificado é, geralmente, transparente.

2.O mel verdadeiro cristaliza transformando-se numa pasta macia, uniforme e com inúmeros e pequeninos grânulos.
O falsificado endurece, fica uma pedra de açúcar desigual, aspecto arenoso e odor enjoativo.

**O mel não pode ser submetido à temperatura acima de 70ºC, porque as enzimas serão destruídas e o produto perde suas propriedades.

Tipos de Mel
O mel é classificado segundo a florada. Isto é, das espécies de flores das quais as abelhas retiram o néctar.

Silvestre
É o mel dos campos e matas, do néctar de diversas flores. Tônico, fortificante, embelezador. Contra reumatismo e astritismo.

Laranjeira (e outros cítricos)
Regulador dos intestinos, tranqüilizante, sedativo natural, contra insônia, revigorante da pele.

Eucalipto
Expectorante, desinfeta e dilata os brônquios, combate: tosse, gripes, resfriados e efeitos da poluição.

Trigo sarraceno
Rico em cálcio e ferro. Fortificante e usado para combater a anemia, acidez estomacal. Bom para o baço e coluna.

Girassol
Riquíssimo em fósforo. Excelente para o cérebro.

Assapeixe:
Tônico e depurativo do sangue. Ligeiramente diurético, agindo nas vias urinárias.

Cana-de-açúcar
Fortificante, anti-anêmico, anti-raquitismo. Contra reumatismo e artritismo.

Cambará
Indicado para toses, coqueluches e pessoas com úlceras gástricas.

Cipó-uva
Desintoxicante do fígado, estimulante da secreção biliar, combate os efeitos do álcool. Ótimo para tratamento de hepatite.

Bracatinga
Excelente para problemas de fígado e vesícula. Vermífugo estimulante digestivo e indicado para problemas circulatórios.

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Primeiro faça o iorgute das seguintes maneiras:

Se for usar o fermento lácteo natural em pó

1º Ferva 1 litro de leite A, B, ou C.

2º deixe esfriar até a temperatura de 45ºC.

Use termômetro (se não tiver deixe o leite esfriar até ficar morninho, não pode ficar muito quente. Se for leite longa vida não não precisa ferver, basta aquecer até o pontoque não queime a mão.

3º Adicione o fermento em pó, misture bem para disslvê-lo no leite Reserve.

Obs: Se não tiver o iogurte em pó natural
faça esse iogurte caseiro que também dá certo.

Aquecer 1 litro de leite de caixa, até o ponto em que não queime a mão (não é para ferver). Misture 1 copo de iogurte natural desnatado ao leite aquecido.

Receita da Geléia:
Ingredientes:
4 goiabas vermelhas sem casca e sem sementes
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
canela em pau a gosto

Preparo:
Colocar todos os ingredientes em recipiente alto e levar ao microondas por 6 minutos na potência alta. Mexa e bata no liquidificador. Leve novamente ao microondas por mais 6 minutos ou até ficar cremoso e pronto. Agora coloque a geléia morna em potinhos que tenha tampa e por cima o leite já misturado como fermento. Tampe e coloque os potinhos em vasilha grande e cubra com um pano e coloque em um lugar mais quentinho por  6 horas para que ocorra a fermentação.

Obs: Quem tiver a iogurteira fica mais fácil. Se quiser pode colocar em um recipiente maior, por exemplo um pirex. É simplesmente delicioso e muito saudável.

Bertalha uma verdura rica em cálcio, fósforo e ferro

 

bertalha é uma planta bem parecida com o espinafre e é usada nas mesmas receitas. Suas folhas são verde escuras, carnosas e geralmente têm uma porta pontuda. Fica muito gostosa em saladas, refogados, sopas e omeletes.
bertalha é uma verdura rica em cálcio, fósforo e ferro. Como contém poucas calorias, é recomendada em regimes de emagrecimento.

A bertalha fresca, boa para o consumo, tem folhas de cor verde bem escuro, tenras,limpas, sem manchas nem marcas de insetos. Não compre maços com folhas amareladas, murchas ou rasgadas, isso indica que a verdura foi colhida há muito tempo

De preferência, a bertalha deve ser consumida logo após ser colhida, pois se deteriora com muita facilidade. Se quiser conservá-la por 2 ou 3 dias, embrulhe em papel ou plástico e guarde na gaveta de verduras da geladeira.



Refogadinho de Bertalha:

Ingredientes:
2 molhos de bertalhas
3 dentes de alhos amassados
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
2 colheres(sopa) de óleo
sal a gosto

Preparo:
Coloque a bertalha em uma panela com água e um pouco
de sal , leve ao fogo. Deixe ferver só até a bertalha começar a murchar.




Deixe escorrer bem, coloque em cima de tábua de carne, bata com uma faca até ficar bem miudinha.










Coloque em uma panela o óleo, o alho amassado e deixe dourar.
Coloque a bertalha e refogue bem. A seguir bata ligeiramente os ovos e coloque sobre a bertalha refogada.
Prove o sal e está pronto. É um prato muito saboroso.






Máscara de morangos para dar luminosidade a pele

 





Esta é uma receita ótima  para fazer antes de uma festa! Triture seis morangos e junte a clara de um ovo. Misture bem e aplique no rosto. Mas nunca nas pálpebras! Deixe 20 minutos e depois lave com água fria. O morango dá luminosidade e refresca a pele. Além de ser perfumadíssimo!!! Boa Sorte!

É Bom saber:

É um alimento com poucas calorias. Rico em vitamina C, betacaroteno, ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio e em menor quantidade de vitaminas A e B. São dadas algumas funções para o morango, como segue abaixo:

Tratamento de gota, reumatismo; 
Estimula os processos de absorção na infância;
Aumenta resistência a infecções;
Ação anticancerígena;
Possui muitas fibras;  
As folhas são anti-inflamatórias;
Equilibra o fígado devido aos seus açúcares naturais, o sistema nervoso e as glândulas endócrinas;
Evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos,  ajuda a cicatrizar ferimentos


Boa Tarde, já estava morrendo de saudades, afinal tenho vindo pouco aqui, não é?... mas é que as tarefas são muitas e tenho que me dividir nos trinta. Hoje vim para trazer esta receitinha maravilhosa zero lactose, afinal eu evito  consumir leite de origem animal e meus amigos com intolerância a lactose merecem uma sobremesa também; não acham? Deixemos pra lá o bate papo e vamos a receitinha que é muito fácil e muito saborosa.


Ingredientes:
2 bananas nanicas (D'Água)
1 lata de leite condensado de soja
1 garrafinha de leite de coco light
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina


Preparo:
Hidrate a gelatina na água e depois dissolva em banho-maria ou leve ao microondas por 15 segundos na potência alta (P10). A seguir coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Unte uma forma de pudim com um pouquinho de água e gotas de óleo, deixe escorrer o excesso e coloque o mousse já batido.



Calda:
Calda de sua preferência ou sirva mesmo sem calda, também fica ótimo. Eu fiz uma caldinha de caramelo que foi aprovadíssima aqui em casa.

Aqui vai a receita:
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado 

Preparo:
Misture o açúcar com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de caramelo e espessura ponto de fio rala


É Bom Saber:. 
O "leite de soja" é o líquido obtido a partir da trituração dos grãos com água. O resultado é um "leite" com sabor próprio e características que lhe permitem substituir o leite de vaca numa série de situações. Esse mesmo leite pode ser coagulado para fazer tofu, desidratado e transformado em pó hidrossolúvel (extrato de soja) ou concentrado com açúcar para fazer um leite de soja condensado. Para se chegar a um produto parecido com o tradicional, a fórmula leva também açúcar, água, óleo de palma, glicose de milho, sal refinado e aromatizantes. Foi criado em especial para substituir o leite condensado comum nos casos de alergia ao leite ou intolerância à lactose. Mas pode ser usado por qualquer pessoa que queira variar sabores ou introduzir, de forma prazerosa, a soja e seus derivados na dieta.

SAÚDE
É bom para
Portadores de intolerância à lactose ou de alergia à caseína do leite de vaca e para quem está com excesso de colesterol no sangue, que deve restringir o consumo de leite bovino.

Informações Adicionais:
100 g de leite condensado de soja contêm:100 g de leite condensado de soja contêm: Calorias - 325 Carboidratos - 60 g Açúcar - 60 g Lactose - 0 Proteínas - 3,5 g Gorduras - 7 g Gord. sat. - 3,5 g Gorduras trans - 0 g Gord. monoins. - 2,5 g Gord. poliinsat. - 0,5 g Colesterol - 0 Fibra Alimentar - 0 


Nota: Antes o leite de soja era pobre em cálcio, tinha  30% menos cálcio, mas agora já se encontra o leite de soja enriquecido com cálcio. O que é bom para aquelas pessoas que tem necessidade de repor este  mineral.


Fonte: Revista caras

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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA