Arroz no Micro-ondas Por Betechef

Fácil, Fácil...
Que tal fazer aquele arroz delicioso e super fácil no micro-ondas! 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz lavado
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de água

Preparo:

Em uma vasilha própria para micro-ondas, misture o arroz, a cebola, o azeite e o sal.

Despeje a água, leve ao forno micro-ondas em potência alta por alta (P 10) Por 20 minutos. Deixe descansar por 5 minutos.Retire do micro-ondas, solte o arroz  com um garfo e sirva em seguida. Ah, melhor não tampar a vasilha que é para  água não subir e sujar seu micro-ondas. Deixe para tampar na hora de descansar os cinco minutos.

É Bom Saber:

Os benefícios do arroz são fornecer energia ao organismo com carboidratos saudáveis. O arroz é um alimento rico em carboidratos mas também tem proteínas, vitaminas e minerais essenciais ao organismo.

A proteína que o arroz tem quando combinada com leguminosas como feijão, grão, favas, lentilhas ou ervilhas fornece proteínas completas para o organismo que são importantes para construir os tecidos do organismo, reforçar a imunidade e para a manutenção das células.

Benefícios do arroz integral

Os benefícios do arroz integral estão relacionados com a diminuição do aparecimento de doenças como câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade.

O arroz integral possui muito mais nutrientes, minerais e um pouco menos de carboidratos que o arroz branco ou polido que perde nutrientes no seu processamento. Assim, o arroz integral tem vitaminas do complexo B, minerais como zinco, selênio, cobre e manganês assim como fitoquímicos com ação antioxidante.

Estudos comprovam que o consumo do arroz integral é mais benéfico para o organismo do que a quinoa e o amaranto, alimentos popularmente conhecidos pelos benefícios que trazem à saúde. Isso deve-se ao orizanol, um conjunto de substância presente no arroz integral que nenhum outro alimento possui e que está relacionado com a prevenção e controle de doenças cardiovasculares.


Duas colheres de arroz integral têm cerca de 50 gramas e possuem, aproximadamente, 167 calorias.

Abóbora no Micro-ondas em 8 Minutos Por Betechef

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Mais do que aquecer alimentos, o micro-ondas pode ajudar na preparação de muitas receitas. Eu adoro cozinhar no micro-ondas, acho muito pratico, rápido e saudável. Essa receita de abóbora é bem simples e  deliciosa. Na abóbora encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.A concentração de fibras na semente de abóbora é bastante elevada, o que torna o consumo diário desta semente muito indicado na prevenção e tratamento da prisão de ventre.

Ingredientes:
1 Kg de abóbora picada em cubos 
1 cebola picadinha
1 tomate sem pele bem picadinho
1/2 pimentão pequeno picadinho
cebolinha e cheiro verde a gosto
sal a gosto
5 colheres (sopa) de água

Preparo:

Misture tudo, em um refratário que possa ir ao micro-ondas com a tampa! A tampa pode ser colocada deixando uma pequena abertura para saída de ar.  Leve ao microondas na potência alta (P 10) por 8 minutos. Na metade do tempo mexa a abóbora. No final do cozimento  se achar que ainda não está no ponto vá acrescentando + 1 minuto até o ponto desejado. O tempo pode variar de um micro-ondas para outro dependo de sua marca. Fica super saboroso.

Brownie de Caneca Dr. Oetker em 1 Minuto no Micro-ondas

Boa Noite!

Sabe quando bate aquela vontade de comer um bolinho, mas, esta sem tempo ou então não quer ter trabalho... Pois  é,  essa mistura é excelente. Ela funciona mesmo e fica deliciosa, o melhor de tudo é que a mistura é feita na própria caneca que vai ser assada a massa. Você vai ver pela foto que o bolo ficou  fofinho mesmo. Eu confesso que não gosto muito de bolo de caixinha e também acho que bolo no micro-ondas não fica tão bom assim, mas, esse ficou maravilhoso. 

Ingredientes:

1 mistura  para bolo sabor brownie

50 ml de leite (5 colheres sopa)

Preparo:

Coloque 50 ml (5 colheres de sopa) em uma caneca com capacidade para 300 ml e que possa ser utilizada no micro-ondas. Adicione o contudo do sachê e mexa bem com um garfo, até obter uma massa homogenêa. Leve a caneca ao micro-ondas, na potência alta (P 10), por 1 min e 10s. Consuma quente, na caneca ou desenformado no prato.

ATENÇÃO: 

O tempo recomendado para preparo em micro-ondas com potência de 900W. Aumente o tempo para potências menores ou diminua para potência maiores.

* Não é recomendado a utilização de caneca de plástico.

Abobrinhas Gratinadas By Betechef

Nutrivas deliciosas as abobrinhas nos permite criar na cozinha uma variedade grande receitas maravilhosas... essas receita aqui é uma de algumas que tenho aqui em minha página. É também mais uma receita fácil e caseira,  mas sem deixar de ser muito saborosa, nutritiva e deliciosas...

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas
• 1 tomate inteiro picadinho
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 2 colheres(sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de orégano
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• sal a gosto (muito pouquinho)
• 1 colher (chá) de fermento em pó 

Preparo:

Lave bem as abobrinhas. Pique-as em pedaços pequenos. Coloque em um refrátario e vá adicionando os tomates picadinhos, o orégano, o alho e  o sal. Tampe mas não totalmente e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta (P10). Depois de cozido coloque no liquidificador e adicione  a aveia em flocos e as gemas. Bata tudo muito bem e coloque em um refratário untado com margarina. Reserve.  Bata as claras em neve e adicione as gemas e bata mais um pouco. Adicione delicadamente o requeijão e envolva delicadamente. Por último acrescente o fermento em pó também mexendo delicadamente. Salpique a salsa e a cebolinha e leve ao forno para gratinar em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até encorpar e dourar. Sirva com arroz branquinho.

Obs.: Caso não tenha ou não goste de usar cozinhe suas abobrinhas em uma panela de forma tradicional no seu fogão. Ficará também deliciosa.

Abrobrinha italiana: Fontes: Niacina e vitaminas do complexo B.  É um alimento que apresenta poucas calorias. Apenas 19 calorias por 100 gramas.É de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório.A época de cultura da abobrinha italiana ocorre de julho a dezembro.

Aproveite seu carnaval com inteligência, afinal a vida continua depois dele... tudo com moderação e cuidados é importante para nossas vidas e de nosso ente queridos..

Como descascar alho no microondas

Precisa economizar tempo? Para descascar alhos rapidamente, coloque-os no microondas em potência alta, de 15 a 30 segundos. A casca vai se soltar totalmente, praticamente inteira.

Use e abuse do alho, ele é um alimento funcional e estudos apontam para diversos benefícios à saúde vindos do consumo regular do alho. Isso o torna uma especiaria extremamente atrativa de ser incluída no cardápio diário não somente por seu aroma e sabor, mas também pelos seus benefícios medicinais. Suas vitaminas são: A, B1, B2, C, PP. Existem diferentes tipos de alho e quase todos diferem em relação a tamanho, cor, forma, sabor, número de dentes por bulbo, acidez e capacidade de armazenamento.

Carne Moída Fácil de Micro-ondas

Muito fácil de preparar basta  misturar os ingredientes, colocar no micro-ondas. 

Ingredientes:

500 g de carne moída

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de extrato de tomate ou 1 tomate sem pele picadinho

1 cebola média picada em rodelas

1 pimentão pequeno picadinho

Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto

Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Suco de 1/2 limão

Preparo:

Junte todos os ingredientes em um refratário, mexa bem, misturando todos os ingredientes. utilize um recipiente sem tampa. Mexa 3 vezes durante o cozimento desfazendo "grumos" de carne que se formam.

*Dê preferência as carnes com pouca gordura. Para outras porções aumente proporcionalmente os ingredientes do tempero. Durante o cozimento o alimento deve ser mexido pelo menos três vezes.

Obs.: Após o cozimento, mexa bem a carne, deixe descansar em tempo de espera tampado por 3 minutos.

As receitas são planejadas para o uso de alimentos diretamente do seu lugar de estocagem.

Exemplo: Arroz, batata e amendoim são guardados à temperatura ambiente; já as carnes em temperatura refrigerada e alimentos congelados (freezer), etc.

– Utilize medidas padrão ex.: 1 xícara (chá) equivale a 200 ml.

– Os recipientes devem ser sempre refratários próprios para uso em forno micro-ondas.

– Medidas e pesos devem ser respeitados para não comprometer o resultado final.

A receita foi feita usando a tecla sensor de cozimento, caso seu micro-ondas não tenha essa opção faça da seguinte maneira: 

Cozinhe por 20 minutos na potência alta (P10) dando uma pausa na metade do tempo  para mexer. volte ao micro-ondas por mais dez minutos. Mexa novamente para soltar os grumos se por acaso se formaram e volte ao micro-ondas na potencia 80% (P 8) por mais quinze minutos.

Fonte: Meu  Manual de Instruções e Receitas Forno de Microondas

Abrobinha Italiana Recheada Light

Aqui em casa  toda semana tem abobrinha na cardápi da família. É um legume que cozinha muito rápido, tem muita água, é de fácil digestão e  é rica em vitamina A, que auxilia o crescimento, conserva a saúde da pele e da vista. Contém também sais minerais importantes, como o cálcio, o ferro e o fósforo.

A abobrinha tem ainda uma boa quantidade de celulose, elemento que ajuda o bom funcionamento do intestino. na hora de comprar dê   preferência às abobrinhas de casca brilhante e que estejam bem firmes. Evite as rachadas ou furadas por bichos. Não compre abobrinhas com manchas escuras ou partes moles, isto indica que elas ficaram expostas ao sol por muito tempo.

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas médias
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) água quente

Recheio:

300 g de carne moída
3 dentes de alho picados ou passados pelo espremedor
1 cebola média picada
1/2 xícara de salsa e cebolinha
sal e pimenta do reino a gosto
2 folhas de louro

Preparo:

Corte as pontas das abobrinhas com auxílio  de uma faca  e retire o miolo.Reserve. Não jogue fora o miolo. Reserve também.

Recheio:

Coloque a carne moída junto com alho, as folhas de louro  e o sal em uma panela ou frigideira funda. Vá refogando até ficar bem sequinha. Acrescente a cebola picada, a salsa e a cebolinha e refogue mais um pouco.Retire as folhas de louro e  recheie as abobrinhas com a carne refogada, recoloque a ponta retirada e prenda com palitos.

No fogão:

Em uma panela, aqueça o óleo e coloque as abobrinhas, os tomates picados e o sal. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo com a panela tampada, colocando a água aos poucos. Abra a panela e veja um garfo o ponto do cozimento. Se necessário deixe por mais alguns minutos. Sirva a seguir.

No Miro-ondas:


Em uma vasilha retângular para  micro-ondas coloque as aborinhas, os tomates por cima, orégano a gosto, sal a gosto e 4 colheres (sopa) de água. Tampe a vasilha, mas não totalmente. Ligue o micro-ondas na potência  Alta P 10   por 14 minutos, sendo que aos 7 minutos dê pausa  no  micro-ondas e vire as abobrinhas, teste o ponto de cozimento com um garfo porque cada micro-ondas tem potências diferentes. Ligue novamente e deixe por mais 7 minutos.

Feliz Dia Internacional da Mulher!

Confira mais essa delícia!


Frango a Espanhola no Micro-ondas

http://receitasdetodososdias.com.br/frango-a-espanhola-no-micro-ondas/#more-574

Chuchu no Micro-ondas em 20 minutos

Boa noite, 

Estou meio pra baixo hoje, apesar do meu tratamento para controlar minha enxaqueca, estou tendo crises todos os dias. Isto tem atrapalhado muito no meu cotidiano e  me impedindo de postar minhas receitas e até fazer minhas tarefas diárias. Essa receita de hoje é muito legal, porque é light, super leve. Para fazer  usei o micro-das e nenhum tipo de gordura, o que deixou ainda mais magrinha nossa receita. 

O Chuchu pode ser usado para emagrecer, tratar pressão alta, ou equilibrar a Vitamina C no organismo.

A polpa é rica em nutrientes, mas também a semente, as folhas e até os broto. Estes 3 últimos têm alta concentração de aminoácidos e de Vitamina C. Em várias partes do planeta, são usados em saladas, crus, ou cozidos.

Pode ser usado com ótimos resultados por quem busca reduzir alguns quilos, ou para combater diabetes. Pegue um chuchu de tamanho médio, e sem descascá-lo, pique em pedaços, e leve para bater no liquidificador com 1 copo de água. Diabéticos e quem quer emagrecer devem beber este suco no mínimo 3 vezes na semana, 1 hora antes do almoço. Acredita-se que esta também seja uma maneira natural de prevenir a arteriosclerose. Saiba mais no Quarta Medicina.

Vamos lá:

Ingredientes:

5 Chuchus

1 tomate sem pele

1 cebola média

salsa e cebolinha a gosto

orégano a gosto

sal a gosto

Preparo:

Lave bem, descasque e pique em pedacinhos os  chuchus. Pegue um recipiente próprio para micro-ondas e coloco: Os chuchus já picados , os tomates sem pele e a cebola também picados.Tempere com sal a gosto. Leve ao micro-ondas por 20 minutos na potência alta (P 10). Terminado esse tempo verifique se já esta cozido, se precisar aumente mais 1 minuto, pois o tempo de cozimento varia de acordo com potência de cada micro-ondas. Depois de pronto adicione sua salsa e cebolinha, mexa e tampe a vasilha por alguns minutos. A cebolinha é fonte de vitaminas A e C, auxiliando no combate da gripe e das doenças respiratórias. Ela também possuí alto teor de cálcio e fósforo auxilando na formação dos ossos e dentes.

A salsinha também possuí alto teor de vitaminas A e C. Ela é ótima para eliminar dores de estômago e eliminar gases do estômago e do intestino.

BOLO DE CENOURA NO MICRO-ONDAS

Veja só a textura desse bolo, super macio, deliciosos!

Há tempos queria  fazer bolos no micro-ondas, mas as poucas vezes que fiz o resultado não foi muito bom. Meu bolo ficou meio ressecado, mas hoje ao resultado foi outro, o bolo ficou maravilhoso, delicioso e super macio.O melhor é que aqui no Rio esta fazendo um calor terrível, mas fazendo no micro além de muito mais rápido a cozinha não fica quente. Faça você também e me conte depois.

Massa:
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 cenoura picadas
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento  em pó

Calda:
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina

Preparo da Massa:

1- No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, os ovos, e o açúcar, batendo bem. 

2- Peneire a farinha com o fermento e adicione a massa.

3- Aqueça o prato PanaGrill Potência P (alta) 10 por 8 minutos . Após o preaquecimento, unte o prato com margarina . Despeje a massa sobre ele  e coloque este sobre a grelha suporte. Leve ao forno micro-ondas por 12 a 14 minutos.(esse tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. este ficou pronto em 14 min.)

4- Misture todos os ingredientes da calda e leve ao forno Potência P 10 por 3 a 4 minutos. Coloque primeiro 2 minutos e mexa, aperte a tecla liga e deixe mais 2 minutos.

5- Desforme o bolo e cubra com a calda.

Obs.: As cenouras podem ser substituídas na mesma porção, por bananas, maçãs, etc.

Sirva frio acompanhado de chá ou café.

Rendimento:12 pedaços
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte:Manual de Instruções/ Livro de Técnicas e Receitas

Carne Moída No Micro-ondas + Arroz Integral Na Panela de Pressão

Bom Dia, acabei de fazer essa carne moída e você nem imagina o cheirinho que esta na minha cozinha. É bem simples não  usei nem água na receita. Isso com um arroaz branquinho e uma saladinha, ai, ai... não tem quem resista. Bjs, e tenha um ótimo dia.

Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
3 dentes de alho socados ou passado pelo espremedor
1 cubinho de caldo knorr vitalie sabor carne
1 cebola média picadinha
1 tomate sem pele picadinho
pimentão a gosto picadinho
cheiro verde a gosto

Preparo:

Coloque 1/2 kg de carne moída temperada com o alho e o caldo de carne. Detalhe importante, vá mexendo a cada 2 minutos para não grudar. Quando completar 6 minutos adicione os outros temperos e mexa bem. Retorne ao micro-ondas e termine o procedimento só que agora pode dar uma agilizada mexendo os minutos que faltam a cada 3 minutos. Pronto  é se deliciar, porque ficou uma delícia. 

Para acompanhar você pode fazer um delicioso arroz. Confira agora mesmo a receita que é bem fácil..

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de arroz integral
1 xícara (chá) de arroz parboilizado
3 dentes de alho socados
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
1 tomate sem pele
Cheiro verde a gosto (salsa e cebolinha)
sal a gosto ou 1 cubinho de knorr vitalie sabor legumes
6 xícaras de água

Preparo do Arroz Integral

Pegue uma panela ou frigideira antiaderente sem óleo e sem tempero algum. Refogue  por uns 5 minutos ou até ficar bem douradinho e  crocante. Tire do fogo e reserve. A panela deve ser antiaderente, caso não tenha use uma frigideira ou outra panela, mas não se preocupe na hora do cozimento pode usar uma panela de pressão que tiver. Esse processo melhora o sabor e facilita o cozimento. Não se deve refogar o arroz integral junto com os temperos porque a película que envolve os grãos endurece e eles demoram mais a cozinhar. Reserve.

Preparo do arroz  Parboilizado e Juntando  com o integral

Pegue uma panela de pressão onde for cozinhar o arroz e coloque as duas colheres de sopa de óleo e  o alho socado.  Deixe dourar levemente,  o arroz parboilizado e refogue bem. adicione o tomate picadinho, o sal, o cubinho de legumes, a salsa e a cebolinha. Mexa bem e acrescente o arroz integral mexa mais um pouco e adicione a água.  Tampe a panela de pressão e assim que começar a chiar conte 20 minutos e pronto  é só saborear este arroz  delicioso.

Dica Úteis Sobre Micro-ondas

Removendo Odores do Forno

Junte 1 xícara (chá) de água e 2 fatias de limão em uma jarra refratária. Aqueça, Potência alta por 2 minutos. Retire a jarra de dentro do forno e limpe-o comum pano macio.

Derretendo Chocolate
Em um refratário coloque 500 g de chocolate picado e leve ao Forno Microondas, Potência
média por 3 a 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do Forno e misture até derreter por completo.


Derretendo Manteiga
Coloque em vasilha refratária 100g de manteiga e aqueça, Potência P10 1 minuto.


Amolecendo Manteiga ou Queijo Cremoso
Remova a manteiga ou o queijo da embalagem (100 g), colocando-os em um prato refratário. Aqueça a manteiga, Potência P10 por 20 segundos e o queijo cremoso, Potência P6 por 50 a 60 segundos.


Separando Fatias de Bacon
Aqueça o pacote , Potência alta por 50 segundos. Amolecendo Sorvetes 1,5 litros: retire do freezer e leve ao Forno Microondas, Potência alta por 1 a 2 min.

 Torrando Farinha de  Rosca
Coloque 1 xícara (chá) de farinha de rosca em um refratário e leve ao forno, Potência alta por 3 a 4 minutos, mexendo a cada minuto. Utilize para polvilhar fôrmas de bolo.

Amaciando Frutas Secas
Coloque 1 xícara de frutas em uma vasilha e salpique água por cima. Cubra com papel manteiga ou  um prato e leve ao Forno Micro-ondas, Potência P10 por 40 a 60 segundos.

Tostando Coco Ralado
Espalhe  1/2 xícara (chá ) de coco ralado em um prato refratário e leve ao Forno Micro-ondas, Potência P 10 por 5 a 6 minutos ou até que fique dourado. Mexa a cada 30 segundos.

Refogando Carne Moída
Coloque 1/2 kg de carne moída temperada em um refratário e leve ao Micro-ondas, Potência P10 por 5 a 6 minutos ou até que a carne esteja refogada. Mexa 2 a 3 vezes durante o cozimento.

Desidratando Raspas de Limão
Coloque 1 colher (sopa) de raspas de limão sobre papel toalha e aqueça, Potência P10 por 40 a 50 segundos. Mexa durante o tempo de cozimento.

Encurtando o Tempo do Churrasco
Asse parcialmente frango, costeletas, costela, picanha, etc, no Forno Microondas depois ponha na churrasqueira. Siga as tabelas de cozimento de carnes.

Aquecimento de um pedaço de Torta de Fruta Gelada
Coloque o pedaço em um prato forrado com papel toalha e aqueça no Forno Microondas, Potência P6 por 50 a 60 segundos.

Cozinhando Frango
Cozinhe pedaços de frango na Potência P10 somente quando for usá-lo para saladas, sanduíches ou ensopados; 500g de frango levarão 8 a 10 minutos para cozinhar.

Amolecendo Sorvetes
1,5 litros: retire do freezer e leve ao Forno Microondas, Potência P10 por 1 1/2 minuto.

Tostando Sementes de Gergelim
Coloque 1/2 xícara (chá) de semente de gergelim em uma vasilha e leve ao Forno Microondas, Potência P10 por 2 a 3 minutos, mexendo durante o aquecimento.

Amolecendo Açúcar Mascavo
Coloque 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (quando está endurecido), em uma vasilha aqueça, Potência P10 por 40 a 60 segundos.

Tostando Amêndoas
Coloque 1/2 xícara (chá) de amêndoas descascadas em uma travessa refratária e aqueça, Potência P10 por 2 a 2 1/2 minutos, mexendo na metade do tempo.

Fazendo "Croutons"
Corte os pães em quadradinhos pequenos; coloque 2 xícaras (chá) de pão cortadinho em um prato grande raso; aqueça, Potência P10 por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Pode-se utilizar também a função PanaGrill.

Mingau de Aveia Diet/Light no Micro-ondas em 3 Minutos

Outro dia eu postei esta mesma receita, mas fiz no fogão e hoje usei o micro-ondas. É muito mais rápido e o resultado é ótimo também. Aprender a usar o micro-ondas é ótimo, facilita muito a vida. Eu faço muitas receitas no micro e gosto muito do resultado.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 copo de água filtrada (250 ml))
2 e 1/2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de sucralose
canela a gosto

Preparo:
Misture tudo  em uma vasilha própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas na Potência  Alta (P 10)  por 3 minutos dando pausa na metade do tempo para mexer. Polvilhe canela a gosto. 

É Bom Saber:

Aveia que é  um cereal rico em fibras e proteínas e naturalmente fonte de vitaminas, principalmente do complexo B1. O maior destaque da aveia são as fibras que possuem várias funções para o organismo. As fibras são divididas em fibras solúveis e insolúveis. 

Na aveia em flocos e flocos finos estão mais presentes as fibras insolúveis. Elas têm a função de regular as funções intestinais e de dar saciedade da fome, permitindo que numa próxima refeição seja ingerido menos alimento. 

Além disso, a aveia também é rica em fibras solúveis que permitem reduzir a absorção de açúcar e de colesterol e ajudam no tratamento de hipertensão, diabetes e redução de peso.

As embalagens de aveia possuem o Selo Funcor por conter alto teor de fibras. Isso significa que a Sociedade Brasileira de Cardiologia indica o consumo de aveia para pacientes cardíacos que possuem problemas coronarianos de aterosclerose (artérias obstruídas por colesterol). Nesse caso as fibras solúveis da aveia ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo evitando o depósito de colesterol nas veias.

 Fonte das informações:http: //www.quaker.com.br

Pudim de Tapioca de Micro-ondas

Que tal uma sobremesa fácil para o almoço de domingo?... Pode ser feita hoje e amanhã estará prontinha e geladinha para saborear. O seu preparo demora apenas um pouquinho, porque a tapioca precisa descansar por duas horas no leite morno. Enquanto isso você prepara a calda de caramelo que é super fácil, também será feita no micro-ondas. Depois  é só  colocar a tapioca que ficou descansando com os demais ingredientes no liquidificador e pronto. Depois disto vem a etapa mais complicada, comer essa delícia! rsrsrs...

A minha calda ficou pronta com exatamente 8 minutos na potência alta(P10)

Vamos a receitinha completa:

Pudim de Tapioca de Micro-ondas

1 xícaras (chá) de farinha de tapioca 

5 xícaras (chá) de leite morno 
2 xícaras (chá) de açúcar
6 unidades de ovo
100 gr de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura

6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água

Preparo:

	Coloque a tapioca em uma tigela com o leite e deixe de molho por 2 horas. Junte os ingredientes restantes  e bata tudo no liquidificador. Coloque em fôrma de anel caramelada  fria. Leve ao micro-ondas por 16 a 18 minutos na potência alta.  Desenforme ainda morno.

Cobertura
	Para o caramelo:  Coloque o açúcar e a água na fôrma de vidro que será feito o pudim, leve ao micro-ondas por mais ou menos 6 minutos na potência alta. Espalhe o caramelo e aguarde esfriar.(Se for preciso vá adicionando mais um minuto até dar o ponto desejado ao calda , a potência pode variar de um micro-ondas para outro). Por: Evelin Duarte

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Dicas importantes by betechef:

1ª) Só faça a calda  em forma de vidro, jamais use forma de  plástico, pois  irá derreter, já aconteceu comigo. O melhor mesmo é fazer o pudim também em forma de vidro para sua maior segurança, já que a temperatura usada foi a mais alta (P10).

2ª) Use uma forma alta para colocar o pudim batido, o pudim  deve ocupar apenas um pouco mais que a metade da altura da forma. Esse pudim sobe muito quando esta cozinhando no micro e se a forma for baixa vai derramar com com certeza. Uma  boa dica também e colocar a forma dentro um outro recipiente, um prato mais fundo. Foi o que fiz e não tive problemas com minha receita.

É Bom Saber:


História da Tapioca:


A farinha-de-pau, de manico ou manibot - hoje dita mandioca, era feita ralando-se a raiz que cresce dentro da terra em três ou quatro meses, tornando-se tão grossa quanto a coxa de um homem e longa mais ou menos de 1 pé e meio. Depois de arrancá-la, secavam-na ao fogo ou ralavam-na, ainda fresca, numa prancha de madeira cravejada de pedrinhas pontudas, reduzindo-a a uma farinha alva, empapada, que ia para um recipiente comprido, de palha trançada - tipiti, para escorrer e secar.


 Alimento pobre, saboroso e facilmente digerível - principalmente quando fresco, essa farinha não serve para fazer pão, mas é perfeita para a farofa, beijus, pirões, sopas e mingaus. A gente da terra fazia com ela um mingau grosso, ou comia-a pura mesmo, pegando-a com quatro dedos na vasilha e atirando-a de longe a boca, com tal engenho e arte que não perdia um só farelo.


 E os brancos, tentando imitar - confessa Jean de Lery, francês, e que veio para o Brasil com o Monsenhor de Villa Ganhão (como rezam os documentos), sujavam o rosto, as ventas, bochechas e barbas. As mulheres daqui faziam também grandes bolas com a massa de aypi, que espremiam entre as mãos. 


O caldo cor de leite era colhido em vasilhas de barro e exposto ao sol. O calor condensava e coagulava a beberragem, como coalhada.  Cozinhando no fogo, é um bom alimento. O  estadunidense John Casper Branner queria  exportar a farofa para o mundo. Daí surgiu a  tapioca, que era doce e feito com a fécula da  mandioca, uma espécie de beiju recheado   com côco, tanto o recheio quanto o  adoçante foram introduzidos pelos   portugueses.


Fonte:http://www.acasadatapioca.com.br