Rabanada com Leite Condensado Simples, Fácil e Deliciosas

 

Rabanada com leite condensado para qualquer época… sirva como sobremesa na sua casa, porque é um prato tradicional e todo mundo gosta! Rabanada com Leite Condensado. Se você não sabe fazer, vai aprender agora. É simples e rapidinho.

Boa Sorte e Feliz Ano Novo!!!

Ingredientes
1 pão próprio para rabanadas ou 3 pães franceses dormidos
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
Óleo para fritar

Modo de preparo

- Corte os pães em fatias.

- Em uma tigela, adicione o leite e o leite condensado e a essência de baunilha, depois mexa com uma colher e reserve.

- Em uma tigela, adicione os ovos e bata-os com garfo até ficar homogêneo.

- Em uma panela média, adicione o óleo e coloque em fogo alto.

- Coloque as fatias de pão dentro da misture com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.

- Retire os pães do leite e deixe escorrer o excesso de líquido.

- Passe pelo ovo batido e frite-os.

- Frite as fatias por 2 minutos de cada lado ou até que comecem a dourar, depois repita a operação com cada fatia.

- Retire os pães com uma escumadeira, coloque sobre o papel toalha e reserve.

- Em um prato, misture o açúcar e a canela, depois misture-os e passe as rabanadas nessa mistura.

Focaccia de Queijo e Presunto

 A Origem da Focaccia

O nome provém do latino focacia, que quer dizer "lareira". É um tipo de pão italiano com massa fina, que guarda semelhanças com a pizza e o pão tradicional, preparado com temperos e ingredientes diversos, assado em forno a lenha.

Ingredientes da Massa:

1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou azeite de oliva

1 colher (café) de açúcar

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de leite morno

10 gramas de fermento biológico seco
3 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor
2 gemas de ovos5 xícaras (chá) farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:

300 gramas de presunto sem capa de gordura

300 gramas de mussarela

1 copo de requeijão cremoso tradicional

Orégano a gosto (opcional)

Preparo da Massa:

Numa vasilha redonda coloque todos os ingredientes da massa menos o leite morno. Feito isso misture bem esses ingredientes. Depois de bem misturados esses ingredientes vá adicionando aos poucos o leite morno, até a massa soltar das mãos. Essa massa fica muito macia, super fofa. Ela já começa a crescer assim que acabamos de fazê-la.  Unte generosamente com azeite ou óleo uma forma de aproximadamente 36x26cm, transfira a metade da massa para a forma e vá abrindo com as mãos na própria forma até forrar toda ela.

Agora é hora de colocar o recheio:

Cubra com presunto e salpique o orégano se gostar. Agora espalhe o requeijão cremoso por toda superfície. Finalize com a mussarela. Feito isso, abra a outra metade da massa e cubra sua focaccia. (eu abro minhas massas entre dois plásticos, facilita muito e fica lizinha a massa). Feito isso pincele gema de ovo, Cubra e deixe crescer por 20 minutos. Leve ao forno médio por aproximadamente uns 35 a 40 minutos ou até ficar bem dourada. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar e cortar.

Cachorro Quente de Forno Por Betechef

Bom Dia,

Essa é uma receita do famoso padeiro Benjamin Abrahão.  Nasceu em Franca, no estado de São Paulo, em 8 de janeiro de 1925. 

É muito versátil, com essa massa você pode fazer pães, pizza (basta abri bem fininha, pois ela cresce muito rápida), Esfiha igualzinha a do famoso Habib. É uma massa muito fácil de trabalhar, macia e saborosa.

Comece sua receita pelo recheio. Porquê estou falando isto? o recheio deverá está frio na hora de ser colocado na massa. Nunca devemos colocar recheio quente em massa  alguma, digo, empadas, tortas, pães e etc... Caso faça isso a massa ficará cozida e muito pesada.

Ingredientes da massa:
30 gramas de fermento quimico ou 10 g de fermento biológico para pão
1 colher de sopa de açúcar
11/2 copo de água morna
1 copo de óleo
2 ovos inteiros
mais ou menos 700 gramas de farinha de trigo

Recheio que preferir, só não pode estar quente.

Preparo:
Coloque a farinha, faça uma cova no meio e vá adicionando os outros ingredientes, deixando a água por último. Vá adicionando a água aos poucos até a massa desgrudar da mão, mas não totalmente. O segredo desta massa é ela ficar pegando um pouco na mão. Eu coloquei a vasilha dentro do microondas e deixei a massa descansar por 20 minutos. 

Ingredientes do Recheio:
250 g de salsinhas lavada e fervidas
2 dentes de alho socados ou espremidos
1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
1 tomate grande bem lavado  sem as sementes
1 cebola grande lava e picadinha
temperos secos  a gosto
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto
1 copo de requeijão a gosto
1 gema para pincelar

Preparo do Recheio:

Em uma panela coloque o óleo, o alho, deixe dar uma leve dourada, em seguida a cebola e  vá colocando os demais ingredientes. Refogue bem. Deixe reduzir bem o caldo que criar e coloque as salsinhas já fervidas e cortadinhas. Apague o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.

Montagem da Massa:
Divida a massa em duas partes. Pegue um tabuleiro retangular tamanho médio medindo 23X35 cm.
Forre coma a metade da massa e espalhe bem  o recheio . Abra a segunda parte da massa e cubra o tabuleiro. Pincele com a gema de ovo. Leve para assar por uns 35 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Nota:

Fermento:

Para substituir fermento biológico fresco por fermento seco, é bem simples, o fermento biológico fresco é 3 vezes mais fraco que o fermento biológico seco. Então toda vez que a receita pedir por fermento biológico fresco e você só tiver o seco em casa, basta usar 1/3 (um terço) da medida de fermento biológico seco.

Pão Funcional de aveia, iogurte natural e grãos

 

Vale a pena conferir essa receita, e

é muito fácil e rápido de fazer. Fica macio e o melhor é todos os ingredientes são super saudáveis.

Ingredientes:

1 colher(sopa) de Sucralose adoçante forno e fogão, caso não tenha problemas com açúcar pode usar 1 colher ( sopa) de açúcar mascavo

1colher (café) de sal

1 envelope de fermento biológico em pó (10g)

2 xícaras(chá) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de castanha de caju triturada

3 castanha do Pará picadinha

4 ameixas secas picadinhas ou 3colhres (sopa) de uvas passa

3 ovos inteiros

3 colheres(sopa) de óleo de coco

2 xícaras (chá) de iogurte natural eu usei Kerfir

1 xícara (chá) de quinoa hidratada

Castanha de caju triturada para decorar ou Aveia em flocos

Como Hidratar a Quinoa:

Para fazer 1 xícara de quinoa você deve usar 1/2 xícara (chá) do grão.

É só colocar em uma vasilha e colocar água até cobrir bem. Leve ao fogo baixo por 15 minutos para não subir e entornar.

Preparo:

É super fácil, basta misturar todos os ingredientes, não é necessário amassar, basta misturar bem. A massa fica meio mole, mas é assim mesmo o resultado é ótimo como mostra a foto. Coloque em uma forma de bolo inglês 10X20 untada e enfarinhada com aveia em flocos finos. Salpique castanha de caju por cima ou aveia em flocos. Deixe descansar coberto por 40 minutos. Leve para assar em forno médio, por mais ou menos 35 a 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Estou passando o link com informações nutricionais da Quinoa.

http://receitasdetodososdias.blogspot.com/.../quinoa.html...

PÃO DE BANANA SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR

 INGREDIENTES

2 bananas maduras, qualquer tipo

2 ovos

3 colheres (sopa) de óleo de côco

2 xícaras (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de canela

1 colher (chá) de fermento

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa)castanhas a gosto, usei castanha

Pará e castanha
do caju triturada 2 colheres sopa de cada uma

MODO DE PREPARO

Amasse as bananas e coloque em uma tigela 

Adicione os ovos e o óleo de côco, mexa bem até ficar homogêneo. Adicione a aveia, a canela, o sal, o fermento, as castanhas a gosto e mexa bem. Em uma fôrma untada a seu gosto ou forrada com papel manteiga, coloque a massa pronta. Arrume a massa na fôrma e salpique aveia por cima para enfeitar. Leve ao forno  por 30 minutos. Retire e deixe esfriar. Desenforme em seguida e sirva.

Obs: Olá,  como não consigo jogar fora as cascas da banana, fiz 

o seguinte: no liquidificador coloquei os ovos, as cascas das bananas picadinhas e o óleo de coco. Os ingredientes secos coloquei na tigela. Depois de tudo batido no liquidificador misturei aos secos mexendo bem. Unte a forma com óleo e salpique aveia em flocos finos. Se não quiser usar as cascas faça como está na receita original. 😉

Leve ao forno  por 30 minutos.

Retire e deixe esfriar. Desenforme em seguida e sirva. Ficou delicioso e muito saudável, pois nas cascas de banana é onde se concentra muita fibra e a Aveia vê fonte de fibras e muito bom para ajudar a diminuir os níveis de colesterol alto.😋