Bolo de cenoura com cobertura de ganache

Super macio, gostoso e molhadinho, fará muito sucesso! Além disso, é uma receita super prática e rápida! Não tem desculpa para não fazer.

 Ingredientes da
Massa:

2 cenouras médias picadas
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara (chá ) de óleo de sua preferência
2 xícaras (chá ) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo
Massa 

No liquidificador, coloque 2 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo e 1 e 1/2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela. Com um fouet, misture até ficar homogêneo.Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido por 35 a 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Ingredientes do 
Ganache

1 barra de chocolate de 80g
1/2 cainha de creme de leite

Preparo do
Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Depois do bolo pronto é só espalhar a cobertura por cima. As bolinhas que vocês que estão vendo imitam perólas) podem ser substituidas por granulados de chocolates ou se preferir não colocoquem nada.

*Se quiser colocar as pérolas comestíveis, aqui vai a receita.

Como Fazer Pérolas Comestíveis.

Ingredientes:

Bolinas de cereal na cor branca

Glitter comestível na cor desejada

Pote pequeno de plástico com tampa

Modo de Preparo:

Coloque as pérolas em um potinho com tampa (não ultrapasse metade da capacidade do potinho);

Junte 1/2 col (café) do glitter comestível. Tampe e chacoalhe bem;

Prontinho! Divirta-se confeitando doces!

Doce de abóbora em 8 minutos no microondas

É super rápido e o doce fica simplesmente fantástico. 

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de abóbora descascada picadas e lavadas
1xícara (chá) de açúcar demerara
5 colheres (sopa) cheias de coco ralado

Preparo:

Pegue uma vasilha de vidro que seja alta. Coloque a abóbora picada e o açúcar. Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta P(10). Assim que o microondas desligar, com auxílio de pregador de panelas retire a vasilha do microondas e mexa a abóbora.  Agora misture o coco e leve novamente ao microondas por mais 3 minutos. Agora é só retirar e mexer novamente e estará no ponto.

O doce fica super cremoso como mostra a foto. Fica ótimo para comer com biscoitos, torradas e queijo vocês vão amar o resultado da receita.

Obs. O tempo vai depender de cada microondas, derepente pode variar um pouco. O meu ficou pronto em 8 minutos, o seu poderá ficar em 6 ou 10. Vai depender da potência do seu forno. 

Nunca faça doces em vasilhas de plástico, pode soltar o fundo, pois as ondas do microondas vão direto para o açúcar... Boa Sorte!