Bolo de Milharina sem Glúten

A massa do bolo fica super cremosa, a adição do iogurte ajuda  ainda mais o bolo a ficar  fofo e leve, além de fazer muito bem para nossa saúde

O glúten é uma proteína presente no trigo, no centeio, na aveia, no malte e na cevada, e se divide em gliadina (principal fração envolvida na Doença Celíaca) e glutenina. Indivíduos que possuem a Doença Celíaca devem ter uma dieta isenta de glúten, pois esta é uma enteropatia crônica e imunomediada que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos. 

Ingredientes:

3 ovos inteiros

5 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de iogurte natural

1 caixinha fécula de batata(200g)

1 xícara (chá) de milharina 

1 colher (chá) de erva doce 

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: 

Misture os ovos a margarina e o açúcar.Vá acrescentando os demais ingredientes, deixando por último o fermento em  pó que deve ser misturado delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com  amido de milho (fubá).  Leve para assar em forno moderado por aproximadamente 40 minutos. Sirva com um chá quentinho ou café. Bom apetite!

   Taichirajá