Arroz Mesclado (Arroz Integral + Arroz Parboilizado) Com Talos de Espinafre By betechef

Essa receita pode ser considerada bem simples, mas ao mesmo tempo é muito nutritiva e traz muitos benefícios para nossa saúde. Por exemplo:O arroz  integral  ajuda no funcionamento do intestino e a diminuir o colesterol. já o espinafre é rico em sais minerais e em vitaminas, a hortaliça é essencial para formação dos ossos, dentes, construção muscular, coagulação sanguínea e conservação da visão. Os talos do espinafre que a maioria das pessoas jogam no lixo contém vitamina A, Ferro e Potássio. Confira mais informações sobre essa hortaliça que é muito rica em nutrientes e vitaminas AQUI.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de arroz integral
1 e 1/2  xícara (chá) de arroz parboilizado
3 dentes de alho socados
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
1 tomate sem pele
1/2 xícara de Cebolinha 
2 xícaras (chá) de talos de espinafre picadinhos
sal a gosto ou 1/2 cubinho de knorr vitalie sabor legumes
6 xícaras de água

Preparo do Arroz Integral

Pegue uma panela ou frigideira antiaderente sem óleo e sem tempero algum. Refogue  por uns 5 minutos ou até ficar bem douradinho e  crocante. Tire do fogo e reserve. A panela deve ser antiaderente, caso não tenha use uma frigideira ou outra panela, mas não se preocupe na hora do cozimento pode usar uma panela de pressão que tiver. Esse processo melhora o sabor e facilita o cozimento. Não se deve refogar o arroz integral junto com os temperos porque a película que envolve os grãos endurece e eles demoram mais a cozinhar. Reserve.

Preparo do arroz  Parboilizado e Juntando  com o integral

Pegue uma panela de pressão onde for cozinhar o arroz e coloque o de óleo deixe esquentar um pouco  e  coloque o alho socado.  Deixe dourar levemente, adicione o arroz parboilizado e refogue bem. Acrescente o tomate picadinho, o sal, ou o cubinho de legumes, e a cebolinha. Mexa bem e acrescente o arroz integral mexa mais um pouco e adicione a água.  Tampe a panela de pressão e assim que começar a chiar conte 10 minutos e pronto . Apague o fogo e não abra a panela deixe sair todo o ar e só então abra a panela. Agora é só saborear este arroz  delicioso e cheio de vitaminas.