Torta de Biscoito com Cobertura de Banana Caramelada

Eu coloquei o creme de leite para dar uma quebrada no doce, fica uma combinação perfeita. Suave, delicada, leve e muito saborosa.

Ingredientes:
Massa:
200 g de biscoito de maisena
150 g de margarina

Preparo da massa:

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa. Coloque em uma tigela funda, junte a margarina, amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro). Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até que a massa comece  a dourar. Deixe esfriar e coloque por cima o creme de leite. Reserve.

Recheio:
Ingredientes:
1 Caixinha de creme de leite


Caramelo de Banana:
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
3 bananas nanicas (bananas d'água)

Preparo da Calda:

Prepare o caramelo colocando em uma  panela o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe a calda cozinhando até adquirir uma coloração dourada. Acrescente as bananas cortadas em rodelas deixando cozinhar até ficarem  macias porém firmes. Mexa delicadamente a panela para não queimar o caramelo. Retire imediatamente do fogo e vá colocando as bananas com a calda sobre o creme de leite. Leve a geladeira.