Quindão

Ingredientes:

- 6 ovos inteiros
- 6 gemas
- 3 xícaras (chá) de açucar
- Uma pitada de sal
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado

Preparo:

Bater no liqüidificador os cinco primeiros ingredientes, acrescentar o coco ralado e misturar bem. Unte uma forma com margarina e açucar. Leve ao forno em banho maria, até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Esta receita também pode ser feita no microondas , basta colocar por 7 minutos na potência 100%.
Deixar no tempo de espera por 10 min e desenformar.