quinta-feira, 25 de outubro de 2018

Bolo de Banana Com Casca e Tudo




Gente sabe aquela banana que está ficando muito madura em casa e você não sabe o que fazer com ela?! Pois é ela dá um bolo de banana super saboroso e muito nutritivo. também. Para melhorar e enriquecer ainda mais o bolo você pode acrescentar aveia em flocos que ajudar seu intestino a funcionar melhor, ajuda também a controlar o colesterol. Você pode ainda trocar seu açúcar branco, pelo demerara ou mascavo que são  mais saudáveis, mas engordam da mesma forma. Agora se for diabético substitua por Sucralose, não deixa sua receita amarga. Posso afirmar que ficará uma delícia. Uso sempre em minhas receitas. Vamos a receita do dia:


Ingredientes:
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar demerara
2 bananas nanicas (d`água) com as cascas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2  xícaras (chá) aveia em flocos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela a gosto
margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Preparo:
Comece colocando em um bowl (vasilha redonda) os ingredientes secos e reserve. E no liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas lavadas e picadas com as cascas. Deixe bater tudo muito bem. Feito isso desligue o liquidificador e vá despejando aos pouco por cima dos ingredientes secos reservados, mexendo sempre delicadamente. Terminando de misturar tudo unte uma forma de sua preferência com a margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa e leve para assar em forno moderado por aproximadamente 35 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Boa Sorte!

sábado, 18 de agosto de 2018

CANJICA CREMOSA BETECHEF


Se você ainda não experimentou essa delícia que é nossa canjica, acho bom experimentar. Canjica é um tipo específico de milho, o milho branco, que também pode ser misturado a ingredientes como leite, leite de coco e açúcar. Mungunzá dos negros,  também chamado no Sul “canjica”. Além de muito saborosa, a canjica possui algumas propriedades que colaboram com o funcionamento do organismo. A fibra presente no grão é muito poderosa para combater prisão de ventre e facilitar a digestão. E como se não bastassem todos os esses benefícios, o tipo de gordura presente nela é bom para o colesterol e diminui também o risco de doenças cardiovasculares. 

Ingredientes:
250 g  (chá) de milho para canjica
1 Leite condensado (lata ou caixinha)
1 medida (da lata) de Leite Líquido Integral
50 gramas de coco desidratado
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
2 paus de canela
Canela em pó para polvilhar

Preparo:
Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 2 e meio litros de água fria com dois paus de canela  reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Junte, o leite condensado, o coco ralado leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.

Congelamento:
Resfrie, coloque em uma embalagem de plástico própria para congelamento, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar deixe na geladeira por cerca de 12 horas. Coloque na panela e aqueça.

quinta-feira, 2 de agosto de 2018

Brownie de Chocolate Super Fácil Por Betechef



Essa é uma daquelas receitas que você pode fazer sem medo, os ingredientes geralmente temos em casa. Também é uma receita super fácil, é só  misturar os ingredientes e colocar para assar. 


Ingredientes:
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de margarina derretida
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (chá) fermento em pó
1 pitada de sal


Preparo:
Numa tigela misture todos os ingredientes secos (açúcar, farinha de trigo e chocolate);
Derreta a manteiga sem deixar ferver;
Bata os ovos levemente com um garfo;
Despeje aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga) na tigela dos secos;
Misture bem até formar uma massa;
A seguir misture a essência de baunilha e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje numa forma retangular e untada e espalhe até ficar uniforme;

Coloque no forno médio pré aquecido por exatos 30 minutos. Se preferir sirva acompanhado com uma bola de sorvete de creme. Fica simplesmente delicioso! 
Bom Apetite!

sábado, 21 de julho de 2018

Bolo Gelatina de Limão



Maravilhoso esse bolo! Super simples de fazer, nada de batedeira, nem de liquidificador. E´na mão mesmo...Mas, não precisa de força. Você vai colocando os ingredientes e misturando com carinho e amor. Isso mesmo em alguns minutos sai um bolo super macio e muito saboroso. só mesmo fazendo e saboreando para acreditar na delícia que este bolo, além de muito bonito que fica. Esse aqui fiz para o aniversário da minha norinha querida. Deixo aqui a minha dica de um bolinho para seu café deste seu domingo que está chegando por ai. Abraços!

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de óleo 
1 caixinha de gelatina sabor limão    
1 xícara (chá) de leite      
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspar de limão para decorar

Calda Glaçada de Limão
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de limão


Preparo do Bolo:
Coloque em uma vasilha redonda os ovos, o açúcar e o óleo. Misture tudo muito até ficar bem homogêneo. Em seguida coloque leite e misture novamente. A seguir coloque a gelatina sabor limão e mexa até que dissolva totalmente. Agora vá colocando a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre até o final. Só então acrescente o fermento em pó delicadamente. Unte uma forma que pode ser de furo central ou não, tamanho médio e coloque a massa. leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Retire do forno espere amornar e desenforme em um prato de sua preferência. Espalhe a calda por cima, salpique as raspas de limão .Espere endurecer e delicie com um delicioso cafezinho ou um chá de sua preferência.

Preparo da Calda:
Misture bem até ficar bem homogêneo. Agora é só espalhar em cima do bolo.

sábado, 7 de julho de 2018

Pudim de Pão



Boa Noite,

Para o fim de semana fiz essa sobremesa super fácil , mas deliciosa. O tradicional pudim de pão, bem vejo em algumas receitas que as pessoas muitas das vezes usam pães duros e amanhecidos. Talvez por isso  tiram as cascas...enfim...fiz o meu usando pães amanhecidos sim, mas estavam macios, por isso não achei necessário tirar as cascas. O resultado foi ótimo, a sobremesa ficou maravilhosa. Mostro na foto mais abaixo. Faça você mesmo para conferir. você pode fazer também na versão Diet, ideal para as pessoas diabéticas. Pois, sabemos que nem todas as pessoas podem comer açúcar. 

Ingredientes do Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado (395g)
2 pãezinhos francêses de (50g) com a casca e tudo picadinhos
2 xícaras (chá) de leite (240 ml) cada uma

Calda de caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água fervendo


Preparo da Calda:
Comece preparando a calda. Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água fervendo. Deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda de furo central, espalhe a calda na forma. Reserve.

Preparo do Pudim:
Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. A seguir despeje na forma caramelizada. Leve ao banho maria coberto com uma tampa ou papel alumínio por 40 minutos ou até que ao enfinhar o palito o mesmo saia limpo.

Obs: Para que sua forma não manche  durante o cozimento do pudim, coloque 1 colher (sopa) de vinagre ou 2 rodelas de limão na água. Cuidado também para não colocar água demais e na hora do cozimento para que  não entre na forma do pudim.

Uma sugestão: Se não quiser fazer a calda ou estiver sem tempo use karo, uma  calda pronta que é  semelhante a calda de caramelo feito em casa. Eu sempre tenho em casa para uma emergência ou seja aqueles dias que estou com muita pressa e preciso usar calda de caramelo .

BENEFÍCIOS DO IOGURTE CONTRA A DIABETES



O iogurte é um alimento fantástico que pode oferecer benefícios incríveis para a saúde, se for incorporado de forma responsável em uma dieta. Veja AQUI a receita completa de delicioso Iogurte caseiro. Simples, rápido e delicioso.
.


Este produto lácteo antigo provavelmente foi descoberto acidentalmente, ao se armazenar leitepor longos períodos de tempo em climas quentes.



Desde então, é um alimento popular em muitas culturas ao redor do mundo, principalmente porseu sabor, versatilidade e valor nutritivo.


O iogurte é, talvez, o produto lácteo mais benéfico em termos de valor nutricional, e vamos

abordar seus inúmeros benefícios para a saúde neste post.


Nossa atual fixação por limpeza e higiene criou-nos para uma sociedade de germofóbicos,

obsessivos por produtos antibacterianos.



Esta recente misofobia (medo patológico de contato com a sujeira e contaminação de germes)fez com que muitas pessoas tenham esquecido que há algumas bactérias muito benéficas que podem ajudar em diversas funções no corpo humano. O iogurte é único, entre outros alimentos deste tipo, por conta de seu incrível suporte probiótico.


O processo de fermentação permite-lhe desenvolver colônias de micro-organismos, que

quando consumidos ajudam o corpo humano a manter seu sistema digestivo saudável.



Embora todos os alimentos tenham algumas bactérias, o iogurte é conhecido por ser rico em um tipo particularmente benéfico, que os seres humanos são incapazes de produzir por conta própria.


Nos últimos anos, pesquisadores observaram que este produto lácteo maravilhoso ajuda a

reduzir as chances de desenvolver diabetes tipo 2.


Normalmente, as pessoas que perceberam o maior efeito, consumiram cerca de 170 g de

iogurte por dia. Entretanto, a partir de 85 g diariamente, já mostrou produzir o mesmo tipo de benefícios.


Isso, provavelmente devido ao apoio probiótico potente oferecido por muitos produtos lácteos,que ajudam a nossa digestão, e também, por sua vez, nos ajudam a gerenciar os níveis de açúcar no sangue.

Os Iogurtes também têm alto teor de proteínas, especialmente o iogurte grego, o que significa que ele deixará uma sensação de maior saciedade após o consumo.

Além disso, contém grandes quantidades de CLA, um ácido importante que tem sido sugerido para reduzir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.


As gorduras naturais encontradas em produtos lácteos têm uma interação interessante com ocolesterol, na medida em que diminuem os seus níveis gerais em nosso corpo, estimulam a boa versão dele, o colesterol HDL.

Finalmente, consumir iogurte diariamente, juntamente com a prática de exercício regular pode prevenir que ocorram fraturas ósseas, o que é especialmente importante para as mulheres e os idosos que estão em maior risco para esta condição.


É importante notar que nem todos os iogurtes são formulados da mesma maneira.



Se possível, o melhor tipo para consumir é qualquer um que seja produzido com leite de vacas alimentadas exclusivamente com capim.



Isso porque os produtos lácteos provenientes de animais com dietas naturais contêm leite que é rico em ômega 3 e CLA. Se não, deve-se procurar por uma marca que seja, no mínimo, de alto conteúdo probiótico.


Idealmente, o iogurte deveria conter 106 CFU (1.000.000 unidades formadoras de colônias), já que algo menos que isso, não proporcionará benefícios bacterianos para o sistema digestivo.


Por último, a maioria dos tipos de iogurtes são bons, desde que mantenham uma quantidade apropriada de conteúdo probiótico.


A única grande diferença é que o iogurte grego tende a ter maior teor de proteínas e gorduras,com menos açúcar, carboidratos e sódio, quando comparado com outras variedades.

Fonte:http://www.anad.org.br/beneficos-do-iogurte-contra-o-diabetes/ 3/3
Posted by DiabeTV BrasilO

domingo, 1 de julho de 2018

Bolo de Milho Zero Lactose e Zero Açucar





Hoje bateu aquela vontade tomar um cafezinho com bolo de milho. Só tinha que ser sem açúcar, zero lactose e de quebra delicioso. Lá fui eu colocar a mão na massa e substituir o açúcar pela sucralose que já conheço e substitui muito bem o açúcar na culinária, sem deixar aquele gosto amargo nas receitas. Quanto ao leite, já faço uso o de soja regularmente, então coloquei ele na minha receita. Mas você fica a vontade para colocar o leite de sua preferência. Essa é uma ótima receita para os intolerantes a lactose e também para os diabéticos.

Caso você não tenha problema nenhum de saúde use açúcar demerara no lugar da sucralose, pois ele é mais saudável que o açúcar refinado, nosso açúcar branco. Digo a  mesma coisa faça com o leite, substitua pelo de sua preferência...mas lhe garanto com toda sinceridade que meu bolo ficou simplesmente delicioso!


Ingredientes: 
3 ovos inteiros
1 e ½ xícara (chá) de sucralose (adoçante
culinário forno e fogão)
1 e ½ xícara (chá) de leite de soja ou leite vegetal
1 e ½ xícara (chá) de óleo
1 Lata de milho em conserva sem a água
12 Colheres de(sopa) de milharina
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Erva doce a gosto ( usei 1 colher café) 
Óleo para untar e farinha de milho (fubá) para polvilhar

Preparo:
Bata os ovos no liquidificador. A seguir, acrescente a sucralose, o leite, o óleo, o milho e a milharina.  Bata tudo muito bem. Junte o fermento em pó e bata por mais um minuto em velocidade mínima.Unte uma forma retangular (20 cm x 29,7 de diâmetro) com óleo e polvilhe com farinha de milho (fubá). Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.  Quentinho acompanhado com chá de sua preferência ou com um delicioso cafezinho fica simplesmente irresistível.

Bom Apetite!

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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA