sexta-feira, 9 de fevereiro de 2024

Inhame no Micro-ondas e seus Benefícios




Segundo Karin Honorato, alimento tem vários nutrientes. Ela recomenda o consumo para pessoas que sofrem de úlcera ou gastrite.

A nutricionista Karin Honorato fala neste sábado (13) sobre os benefícios do inhame, também conhecido como cará. Segundo ela, o inhame é muito rico em carboidratos complexos, que são bons para saúde, pois não se transformam rapidamente em açúcar ou em gordura; também tem baixa concentração de gordura e alta concentração de fibras.

Karin ainda destaca que este alimento é rico em vitaminas, principalmente a A, a C e as do complexo B. Outros nutrientes presentes são o cálcio – bom para os ossos – e o fósforo, que ajuda o organismo a ter muita energia. A nutricionista indica o inhame a pessoas que andam muito cansadas, com fadiga e sem energia.

O inhame ainda tem diosgenina em sua composição, de acordo com Karin. “Essa substância tem a propriedade de se converter em hormônio no nosso organismo. E essa é a diferença dele como uma propriedade funcional. Que ajuda a prevenir doenças”.  Por causa dessa propriedade, ela indica o inhame para as mulheres pós-menopausa e no período de TPM. A diosgenina também é boa para abaixar o nível de colesterol e de pressão, segundo Karin.

A nutricionista também recomenda o consumo de inhame para pessoas que sofrem de gastrite e úlceras. “Porque ele é fácil de digerir, fácil de absorver e de trazer os nutrientes para o sangue. Para que a pessoa possa realmente melhorar as defesas do organismo”, explica. 

Bolo de Casca de Cenoura e Beterraba




Gosto muito de aproveitar as cascas das frutas e legumes. Descascando minhas cenouras e beterraba fiquei com pena de jogá-las fora, então resolvi fazer um bolo.


Vamos a receita deste delicioso bolo. Delicioso mesmo, posso afirmar.

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 /2 xícara (chá) de óleo
Cascas de duas cenouras grandes
Cascas de 1 beterraba tamanho médio
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho ( maisena)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Agora peneire todos os ingredientes secos em uma vasilha redonda e reserve .
Pegue o liquidificador e coloque os ovos, o óleo, as cascas das cenouras e da beterraba. Feito isso bata tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea. Depois de bater bem, vá adicionando essa mistura aos elementos secos que estão na vasilha reservados. Misture bem e leve para assar em um tabuleiro médio untado e enfarinhado por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enviar o palito o mesmo saia limpo.

Boa sorte!

sábado, 13 de janeiro de 2024

Pudim de Maria Mole Fácil e Delicioso

 



Se você procura uma receita diferente, fácil de fazer e muito gostosa experimente o pudim de maria-mole. A sobremesa leva poucos ingredientes e é feita no liquidificador. Fica uma delícia! Faça e você vai se surpreender com o resultado. 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 gramas de coco ralado
1 caixinha de maria mole
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de morna para dissolver a maria mole
Preparo:
Dissolva a maria mole na água quente. Coloque no liquidicador junto com os demais ingredientes.
Bata bem, unte uma forma de buraco com margarina e salpique um pouco de coco ralado. Coloque o que foi batido no batido no liquidificador na forma untada e leve a  geladeira por mais ou menos 4 horas ou até ficar bem firme. Desenforme e sirva.
É uma receita muito fácil e deliciosa.

quarta-feira, 10 de janeiro de 2024

Bombocado de milharina Sem Glúten


Super delicioso, chega a ser irresistível. É uma receita rápida e  indicada também para os celíacos. Essa doença causa uma desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. O glúten é uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Sempre que posso contribui colocando aqui uma receitinha sem glúten.

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de leite
1/2 xícara de milharina Quaker 
2 colher (sopa) rasa margarina
1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
3 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) farinha de aveia sem glúten
1 xícara de coco ralado
1 colher (sopa) fermento em póMargarina para untar e farinha de milho (fubá) para polvilhar 

Preparo:
Coloque os ovos, a margarina  e o açúcar no liquidificador e bata bem. Acrescente o restante dos ingredientes e bata mais 3 minutos. Coloque em uma forma retangular tamanho médio untada e polvilhada. Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Caso prefira, a  farinha de aveia pode ser substituída pela mesma quantidade de farinha de trigo comum, só que precisa ter cuidado caso você seja celíaco, pois terá que comprar aveia sem glúten. No meu caso eu substitui por aveia em flocos finos, pois já que a receita não contém glúten. 

BOLO DE BANANA, MAÇÃ E AVEIA MEXEU TÁ PRONTO POR BETECHEF


Oi gente, esse bolo é uma delícia. É só misturar tudo e pronto, o legal deste bolo é que ele fica super macio, úmido e ao mesmo tempo muito leve. O cheiro que ele deixa na cozinha quando está no forno é muito convidativo. Experimente você vai se apaixonar.

Ingredientes

3 maçãs com casca cortadas em cubos
3 bananas nanicas fatiadas
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas 

Preparo:
Corte as maçãs e as bananas e reserve-as. A seguir basta misturar os ingredientes na ordem descrita, deixe as frutas por último. É só misturar bem, está receita é super fácil e pratica.Coloque em uma forma 27cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

terça-feira, 23 de maio de 2023

Dobradinha com Feijão Branco Por Betechef


Uma ótima dica para você preparar para o seu domingo. Uma delícia, que parece complicada, mas se preparada com um pouco de organização e antecedência é muito fácil e vale a pena. Aqui em casa o pessoal adora. Vamos conferir mais essa receitinha deliciosa!

Ingredientes:

250gr de feijão branco ( deixado de molho de um dia para o outro ou pelo menos por umas 6 horas)
1 kg de bucho (dobradinha) cortado em tirinhas, limpo e escaldado
Suco de 1 limão
2 linguiças calabresas cortadas em cubos
1 cebola grande picada.
2 tomates grandes picados sem pele e maduro
2 cenouras cortadas em cubos ou rodelas
3 batatas grandes  cortadas em cubos ou rodelas
Chimichurri a gosto
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo
Salsa e cebolinha a gosto
Pimenta do reino se gostar
água o suficiente para cobrir os ingredientes

Preparo:
Escalde a linguiça, tire aquela pele e reserve. Depois, corte a dobradinha em tiras pequenas, lave bem  com água e a metade do suco do limão. Em uma panela coloque a dobradinha com água e a outra metade do suco do limão. Deixe ferver por alguns minutos. Lave novamente a dobradinha. Reserve. Em uma panela de pressão, doure no óleo, o alho e a cebola. Acrescente a dobradinha, a linguiça e deixe dar uma douradinha. Escorra a água do feijão e lave pelo menos por duas vezes. Feito isso, acrescente todos os temperos, deixando apenas o cheiro verde para finalizar a receita. Coloque água o suficiente para cobrir os ingredientes. Tampe a panela e leve ao fogo por 50 minutos, Desligue o fogo e espere sair todo o vapor. Coloque as batatas e as cenouras. Se achar necessário coloque mais água. Leve novamente ao fogo a panela de  pressão por 10 minutos. Desligue o fogo e aguarde sair todo o vapor. Ao abrir a panela coloque a salsa e a cebolinha para finalizar sua receita. Eu prefiro minha dobradinha com bastante caldinho. Sirva com arroz branquinho.

Arroz Integral Com Brócolis Por Betechef


Super saudável e delicioso esse arroz  integral com brócolis. União perfeita do integral que é tudo de bom com um dos vegetais mais ricos em vitaminas A e C, ácido fólico, cálcio, potássio, selênio e fibras.


INGREDIENTES:
1¹/² xícara (chá) de arroz integral
1 pé de floretes de brócolis bem lavados
1 tomate grande sem pele picadinho
5 copos de água
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

Preparo do arroz:
Primeiro pegue o arroz integral e refogue  na panela de pressão sem óleo  por uns 5 minutos ou até ficar bem douradinho e  crocante. Esse processo melhora o sabor e facilita o cozimento. Não se deve refogar o arroz integral junto com os temperos porque a película que envolve os grãos endurece e eles demoram mais a cozinhar. Reserve. Pique os tomates, limpe o brócolis. Misture o brócolis, o tomate picado, o sal e o azeite ao arroz  reservado na panela de pressão. Misture bem e acescente a água. Feche a panela e assim que começar a chiar conte exatamente 20 minutos. Deixe sair todo o ar e está pronto este delicioso arroz. Tampe a panela de pressão e assim que começar a chiar conte 20 minutos e pronto  é só saborear este arroz  que é muito nutritivo. 

É Bom Saber:
O brócolis é um dos vegetais mais ricos em vitaminas A e C, ácido fólico, cálcio, potássio, selênio e fibras. É considerado um poderoso antioxidante, e possui propriedades anticancerígenas em especial contra  câncer de mama, pulmão e cólon. Também é tido como um grande antidiabético, pois regula o açúcar e a insulina na corrente sanguínea.

O brócolis é fonte de proteína magra, sendo fundamental para quem busca emagrecer com saúde, ou ainda ganhar massa muscular magra. O sistema imunológico é fortalecido pelo consumo regular de pequenas porções diárias de brócolis, e os ossos também são beneficiados pelo cálcio e vitamina K presentes no vegetal, os quais evitam doenças como a osteoporose.

Fonte:http://www.remedio-caseiro.com/beneficios-dos-brocolis/

Arroz Integral:
Os benefícios do arroz são fornecer energia ao organismo com carboidratos saudáveis. O arroz é um alimento rico em carboidratos mas também tem proteínas, vitaminas e minerais essenciais ao organismo.
A proteína que o arroz tem quando combinada com leguminosas como feijão, grão, favas, lentilhas ou ervilhas fornece proteínas completas para o organismo que são importantes para construir os tecidos do organismo, reforçar a imunidade e para a manutenção das células. O arroz integral possui muito mais nutrientes, minerais e um pouco menos de carboidratos que o arroz branco ou polido que perde nutrientes no seu processamento. Assim, o arroz integral tem vitaminas do complexo B, minerais como zinco, selênio, cobre e manganês assim como fitoquímicos com ação antioxidante.

Saiba mais aqui

.

O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA