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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA


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terça-feira, 21 de abril de 2015

Purê de Mandioca Com Carne Seca




Fazer purê é sempre uma boa opção, você pode variar bem...Experimente trocar o aipim por inhame,  batata doce, abóbora ou pela nossa velha conhecida batata inglesa.. Todas as opções sua receita vai ficar maravilhosa!


Ingredientes:

500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1 cebola picadinha
1 tomate sem pele picadinho
cheiro-verde a gosto (salsa e cebolinha)
1 copo de requeijão
Azeite pra fazer o refogado
1 copo de leite
2 colheres(sopa) de margarina
Sal a gosto

Preparo:
De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de  cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.  Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Faça um purê com o leite, a manteiga e sal. Refogue no azeite a cebola e o tomate. Adicione a carne seca a salsa e cebolinha,   deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.  Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.


Bolo Salgado de Tomate, Milho, Salsa e Cebolinha

Pra hoje temos esse delicioso Bolo Salgado que é de simples preparo e sabor irresistível... Sua saúde merece sempre uma alimentação  equilibrada e mais saudável...

Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de maisena
. 1 xícara (chá) de aveia em flocos
. 3 xícaras (chá) de leite
. 5 ovos
. 1 colher (chá) rasa de sal
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 xícaras (chá) de salsa e cebolinha picada
. 1 lata (200g) de milho
. 1 tomate grande picadinho

Preparo:

Em uma tigela, coloque os ovos, o sal, o óleo e misture bem. Acrescente a farinha, a aveia e a maisena, aos poucos vai colocando o leite até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento, a salsa e a cebolinha; e misture bem. Coloque em uma forma retangular, untada e enfarinhada. Leve ao fogo médio por cerca de 35 a 40 minutos. Ou até que ao enfiar o palito, o mesmo saia limpo. Sirva no lanche ou mesmo com uma saladinha no almoço! Bom Apetite!


 É Bom Saber:
Os tomates são muito ricos em antioxidantes, os três mais comuns, e muitos poderosos sao: vitamina C, vitamina A e beta-caroteno. Eles também contêm boas quantidades de manganês e vitamina E. No entanto, ele é rica em licopeno, um composto antioxidante que torna uma estrela real no mundo antioxidante. O licopeno está associada à redução do risco de doença cardíaca, os níveis de colesterol, propriedades anti-inflamatórias, e para a prevenção de doenças relacionadas com a idade, como a degeneração macular.


O consumo de salsa e cebolinha verde é especialmente recomendado para diabéticos, previne doenças cardiovasculares, uma vez que reduz o colesterol e a viscosidade do sangue.
Esses temperos verdes ativam todas as funções orgânicas, são antibacterianos e anti infecciosos, estimulam a função renal, promovendo a eliminação de residuos nitrogenados e vermes intestinais

cebolinha

Cebolinha verde

A cebolinha é uma boa fonte de vitaminas A e C, sendo, assim, um bom auxílio no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral. Além disso, a hortaliça auxilia na digestão e estimula o apetite. Existem inúmeras maneiras de se utilizar a cebolinha. Geralmente, a hortaliça é usada na elaboração de pratos, como sopas, caldos, omeletes, purês de batata, etc., além de ser um ingrediente essencial na fabricação de muitos temperos.
A cebolinha contém alto teor de cálcio e Fósforo, que ajudam na formação de ossos e dentes. Possui Niacina, que estimula o apetite, mantém a saúde da pele e promove o crescimento.


A salsinha é rica em vitaminas A e C. Ela é ótima para aliviar dores no estômago e eliminar gases do estômago e intestino. Essa hortaliça atua nos distúrbios urinários por ser um diurético natural — que ajuda os vasos sangüíneos a eliminarem o excesso de líquido.
A salsa é também anticancerígena, devido à sua alta concentração de antioxidantes. Ela deve sempre fazer parte das saladas porque atua como um desodorante interno. 

O suco da salsa, quando aplicado em gotas, alivia a dor de ouvido. As folhas, em cataplasmas, são antiinflamatórias. E quando usada em forma de tópicos, age como calmante das pálpebras e olhos, desodorante bucal e controlador da oleosidade da pele.


domingo, 19 de abril de 2015

ARROZ DE ABÓBORA E BRÓCOLIS



Esse arroz ficou simplesmente divino, fiz em minha Panela de Arroz que ganhei, pode também ser feito  em um fogão convencional. Muito fácil de fazer e com resultado final maravilhoso...Muito rico em nutrientes, Já que o brócolis é rico  em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias (100 gramas possuem aproximadamente 36 kcal). E a abóbora é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e é uma fruta de baixa caloria. É considerada uma fruta com propriedades medicinais indicada para combater inflamação das vias urinarias, infecções dos rins, inflamação do fígado e baço, além de ser vermífuga, estomáquica, anti-febril, hepática e muito usada para combater a náusea. 




domingo, 12 de abril de 2015

Quiche Light de Aipim Com Quinoa e Frango




Mistura daqui, mistura dali e saiu essa receita deliciosa, nutritiva, saudável e saborosa que é muito importante também… A textura da quiche é surpreendente apesar de levar aipim. A quinoa no lugar da farinha de trigo é tudo de bom, deixa sua receita leve e Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta.

ngredientes
do Purê de aipim:
600g de aipim cozida
2 colheres (sopa) de  margarina light
1/2 caixinha de creme de leite de soja
Ingredientes da Mistura de Quinoa:
1/2 xícara de quinoa
5 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
.....confira a receita completa no meu site Receitas de Todos os Dias


Gelado de Abacaxi Diet

É uma sobremesa suave, muito leve e também deliciosa…Acredite! Diet/light e Zero podem ser saudáveis e  muito saborosos…



Clique no link e veja a receita completa


sexta-feira, 10 de abril de 2015

Pão Doce Zero Açúcar

Boa Noite!
Essa receita é uma adaptação da receita da amiga Regina Celia Tiva Tiva. É que eu não estou consumindo açúcar, então adptei a receita para versão Zero açúcar. Usei a sucralose para forno e fogão…ela produzida a partir da cana-de-açúcar, a sucralose é o único adoçante artificial que não possui restrições de consumo. Pode ser utilizada por toda a família, incluindo crianças, gestantes e portadores de diabetes.Aprovada pelos mais rigorosos órgãos de controle nacional e internacional, a sucralose foi estudada por mais de 20 anos, provando que, além de ter o delicioso sabor do açúcar, não oferece riscos à saúde.






terça-feira, 7 de abril de 2015

O AUTO DE PÁSCOA “AHAVA" O AMOR COMPROMETIDO


Para os judeus, a Páscoa (Pessach) é uma antiga festa realizada para celebrar a libertação do povo hebreu, do cativeiro no Egito. As festividades começavam na tarde do dia 14 do mês lunar de Nisan. Era servida uma refeição semelhante a que os hebreus fizeram ao sair apressadamente do Egito. Confira mais no RECEITAS DE TODOS OS DIAS