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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA


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terça-feira, 22 de abril de 2014

Bolo de Páscoa By Betechef


Mais um daqueles bolos deliciosos e muito fáceis de fazer. Eu fiz para nossa páscoa, mas deixo aqui uma dica para o Dia das Mães. Pode fazer que não vai se arrepender e seus convidados irão aprovar.




Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras de leite soja Ades zero
  • 2 ovos (gemas e claras separadas)
  • 4 colheres sopa de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroços
  • 1/2 xícara (chá) castanha de caju
Preparo:Misture a margarina, o açúcar, o leite, a farinha de trigo  o bicarbonato e o fermento em pó. Em outro recipiente, bata as claras em neve, e assim que estiverem durinhas, acrescente o  restante dos ingredientes. Misture delicadamente e depois coloque para assar  em uma forma de  untada e enfarinhada  em forno médio por aroximadamente uns 40 minutos.
Sugestão: Cubra com uma calda feita com suco de limão e açúcar de confeiteiro.
Cobertura Super Fácil de Limão
Uma calda simples para deixar o bolo mais gostoso
Ingredientes:
  • 10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 5 colheres de sopa de suco de limão coado
Preparo:
Misturar bem e usar sobre bolos de laranja, limão, abacaxi etc.
Boa Sorte e Bom Apetite!
* “Ajuda-nos Senhor a derrotar a praga da fome, agravada pelos conflitos e pelos imensos esbanjamentos dos quais, frequentemente, somos cúmplices. Ajuda-nos também a proteger os indefesos, sobretudo as crianças, as mulheres e os idosos, tantas vezes objeto de abandono”, disse.
“Para todos os povos da Terra te pedimos, Senhor, tu que vencestes a morte, nos dê tua vida e tua paz”, solicitou o pontífice.
Papa Francisco

terça-feira, 8 de abril de 2014

segunda-feira, 10 de março de 2014

Muffin Rápido Com Aveia

Boa Noite, 

Passei para convidá-lo (a) a dar uma passadinha lá em minha nova página  


Receitas de Todos os Dias  para conferir mais esta deliciosa receita de:  

Muffin Rápido com Aveia

Um Grande abraço e Uma òtima Semana!


Obs.: Este endereço 
 http://receitasdetodososdias.com.br/ é minha nova página de receitas. Tenho certeza que você vai adorar. Confira!




sábado, 8 de março de 2014

Feliz Dia Internacional da Mulher!


Confira mais essa delícia!


Frango a Espanhola no Micro-ondas

http://receitasdetodososdias.com.br/frango-a-espanhola-no-micro-ondas/#more-574

sábado, 15 de fevereiro de 2014

Refogadinho de Cenoura da Aninha


Estou aqui na casa de minha norinha Ana Célia que esta grávida do meu primeiro netinho. Ela fez esse refogadinho ou mexidinho que ficou uma delícia. Não poderia deixar de dividir com você, servido com um franguinho e um arroz branquinho fica divino.

  • Ingredientes:
  • 1 cenoura grande ralada
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 cebola pequena
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina
  • salsa e cebolinha
  • sal a gosto

  • Preparo:
Lave bem a cenoura, raspe sua casca ou descasque-a se quiser e lave-a novamente. Pegue um ralador e rale-a na parte grossa como se fosse fazer uma salada. Reserve. Leve ao fogo uma panela ou frigideira com a margarina, assim que começar a esquentar  acrescente o alho, deixe dourar e coloque a cebola refogue mais um pouco, coloque a cenoura e continue refogando. Acrescente a salsa e cebolinha, os ovos, o sal,  misture delicdamente até os ovos ficarem bem misturadinhos. Sirva acompanhado com arroz branquinho, um franguinho ou peixinho. Bom Apetite!

É Bom Saber:
A cenoura é considerada um alimento altamente nutritivo por conter excelentes quantidades de vitamina A (β-caroteno), que é uma vitamina importantíssima para o ser humano. Esta vitamina é eficaz em combater os radicais livres, pois atua como antioxidante, como também protege a visão, evitando o aparecimento de doenças como a cegueira noturna e a xeroftalmia. Sua carência contribui para que o indivíduo apresente pele seca e áspera, fissuras nos lábios, dores de cabeça, dores ósseas e ate mesmo dores articulares. Além de ser rica em vitamina A, a cenoura também contêm boas doses de vitamina C, K, minerais como o potássio, fibras dietéticas e é um alimento de baixa caloria (100g oferecem cerca de 50 kcal).

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Purê de Inhame Com Carne Moída Tudo Bem Rapidinho


Eu sei que é uma receita simples, mas também sei que ainda tem muitas pessoas que estão se iniciando na cozinha e ainda não tem aquela habilidade toda. Foi ai que resolvi preparar essa deliciosa receita  deste purê de inhame que traz muitos benefícios para nossa saúde e para acompanhar, uma carne moída bem refogadinha e muito saborosa. Essa combinação é pra lá de deliciosa, sem contar que é uma receitinha muito fácil e rapidinha de preparar. Vamos lá.

Uma delícia!!!

Ingredientes da Carne Moída:

1 kg de patinho, chã de dentro ou acém muido
3 dentes de alho socados ou  passados pelo espremedor
1 cebola tamanho médio picadinha
1 tomate grande sem pele picadinho
orégano a gosto
1 pé de cheiro verde (salsa e cebolinha) lavado em água corrente picadinho
1/2 pimentão picadinho
2 folhas de louros
sal a gosto, mas com moderação

Ingredientes do Purê de Inhame:

5 Inhames tamanhos médio
água o suficiente para cobri-los
1 colher (chá) de sal
1/2 caixinha de creme de leite light (100g)
Preparo da Carne Moída:

Compre 1 kg de pá, acém ou outra carne de sua preferência, mas prefira uma carne mais magrinha. Peça para moer na hora. Pegue uma frigideira e leve ao fogo sem óleo, deixe esquentar um pouco, coloque a carne moída, junte as folhas de louro e o alho socado ou espremido e vá mexendo até a carne ficar bem refogadinha e sequinha. Feito isso acrescente a cebola e vá refogando bem, coloque os demais temperos deixando o cheiro verde por último. Acrescente um pouquinho de água para criar um caldinho, fica muito bom; prove o sal e se achar necessário coloque mais um pouquinho. Tome muito cuidado porque esta fazendo muito calor e todos devemos reduzir a ingestão de sal. Viu como é fácil e como a receita é light e bem saudável?!…  Você poderá usá-la para recheios, com arroz branquinho, com uma bela polenta ou mesmo com um macarrão.

Agora vamos para o preparo do nosso Purê de Inhamê:

Lave bem, descasque e pique os inhames. Coloque-os em uma panela de pressão com o sal,  água até  cobri-los, leve ao fogo e assim que a panela começar a chiar conte quinze minutos e apague o fogo. Deixe sair todo vapor da panela; abra e escorra toda água. Passe imediatamente pelo espremedor de batatas, junte ao seu purê o creme de leite misturando tudo muito bem, se puder faça isso em uma batedeira ou em um processador, seu purê vai ficar mais acetinado.

Montagem do Prato: 

Pegue um refratário coloque o purê, por cima coloque uma camada de sua carne moída. Para acompanhar faça um arroz branquinho e se quiser uma saladinha verde. Pode ter certeza que  você vai adorar.

Por  Betechef