BOLINHOS DE BANANA COM CASCA + FRUTAS CRISTALIZADAS

Afinal o natal chegando não é mesmo?!...  Então, hoje trouxe essa receita que já é conhecida de algumas pessoas e que gosto muito de fazer. Ficaram simplesmente deliciosos! Ah! são super fáceis de fazer e deliciosos de comer! Faça os seus e presentei neste natal!

Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 bananas inteiras lavadas e picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara   (chá)  de óleo 
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1 colher  (sopa) rasa de canela em pó
1 colher   (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de uva passas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
margarina e farinha para untar a forma
frutas cristalizadas para decorar

Glacê: 
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Preparo do Glacê:
Misture o açúcar com as 4 colheres (sopa) de limão, até fica bem homogêneo. Passe sobre os bolinhos depois de frios. decore-os com frutas cristalizadas.

Preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar,  o óleo e as bananas. Bata tudo muito bem. Reserve. Pegue uma tigela, coloque a farinha de trigo,  a canela e o fermento em pó. Feito isso vá colocando a mistura batida do liquidificador mexendo sempre. Depois de bem misturado, coloque nas forminhas de mini panetones e leve  a massa leve ao forno por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Espere esfriar e espalhe o glacê de limão por cima, decore com frutas cristalizadas. Boas festas!!!

Broinhas de Milho Sem Glúten e Sem Lactose

Uma boa opão também para fzer as broinhas colocando-as em forminhas de cupcake

Essa receita é pra quem não pode consumir glúten ou mesmo por opção essa receita é uma opção para seu café da café da manhá ou lanche da tarde. 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de milho média,

3 xícaras (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de açúcar,

1 colherer (chá) de fermento  em pó

2 ovos,

1/2 colherinha de café de sal,

1/2 xícara (chá) de óleo,

leite de soja (Ades) aos poucos até ligar.

Preparo:

Bater os ovos com o açúcar, acrescentar o óleo, as farinhas, o sale o fermento. Misture bem e vá colocando o leite aos poucos, até amassa ficar boa para enrolar. Se ficar muito mole colocar mais amido de milho. Faça bolinhas, achate com o dedo e coloque em assadeira untada com óleo. Leve ao forno pré aquecido 180°C até dourar.

Pode variar colocando pedacinhos de goiabada em cima da broinhas.

Bolinhos de Páscoa da Betechef

Esses bolinhos foram feitos para festa de confraternização do meu grupo de Tai Chi Chuan, ainda falta o acabamento final que é a embalagem. Vou colocá-los em saquinhos transparentes com lacinhos coloridos e ainda de brinde vai uma frase de Feliz Páscoa.Vão  ficar ainda mais bonitinhos.A receita do bolo é a seguinte:

Ingredientes Para a  Massa:
8 gemas
1 xícara(chá) de leite morno
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
raspas de 2 limões grandes
1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
8 calaras batidas em neve

Ingredientes  Para a cobertura:
 1 ½ xícaras de açúcar refinado
 de suco de 1  limão fresco

Enfeites coloridos para decorar

Para a cobertura:
Misture o açúcar refinado e o suco dos limões em uma tigela . Mexa com uma colher até ficar macio e suave, Se você achar que está muito forte, acrescente um pouco de água.


Preparo da Massa:

Bata as gemas com leite. Adicione o açúcar e bata por por uns 10 minutos. Acrescente a farinha, as raspas dos limões e continue batendo, coloque o fermento e bata delicadamente. Por último acrescente  as claras em neve envolvendo delicadamente. Distribua a massa em forminhas de papel amanteigadas, eu comprei as minhas na revista da avon. Leve para assar em forno médio. Depois de assado pincele com a cobertura e decore com os  os enfeites coloridos de sua preferência. As raspas de limão deu uma aroamatizada e um sabor espcial a massa destes bolinhos. Eles ficaram divinos com um sabor especial. Até e uma Feliz Páscoa!

Broinhas de Milho com Leite de Soja e mel

Gosto muito de incluir a soja em nas minhas receitas do dia a dia. Comprei um livro com várias receitinhas legais. A soja é hoje, em todo mundo, o alimento de quem quer viver bem. Essa broinhas ficaram divinas. Peguei uma ainda quentinha, passei margarina becel e coloquei uma fatia de queijo minas. Ficou simplesmente deliciosa. Chega de blá... blá...blá. Vamos logo a receita.

Ingredientes:

30g de fermento biológico

2 xícaras(chá) de leite de soja

1/2 xícara(chá) de açúcar

1 colher (sopa) de mel

1 pitada de sal

2 colheres(sopa) de óleo de milho

3 ovos

2 xícaras(chá) de fubá

+ ou - 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo:

Coloque no liquidificador, o leite, o fermento biológico o sal, o açúcar, o mel, os ovos, o óleo e bata por três minutos. Despeje, em uma tijela, junte o fubá euma colher (chá) de erva doce. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até que não grude mais na mãos. Deixe descansando por 30 minutos. Faça as broinhas e coloque em uma fôrma untada e e polvilhada (polvilhe a broa por cima com a farinha de trigo). Deixe crescer. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos até dourar e ficar assada.

Obs.: A erva doce é opcional. Eu coloquei por minha conta e ficou muito bom.

Rendimento:28 broinhas.

Nota: Vim corrigir a receita, ficou faltando a quantidade de mel, que é de 1 colher de sopa.

Obrigada Márcia por ter me avisado. As vezes acontece.

Bjs!

Bolinhos de Chuva Diferente da BeteChef

Boa Noite!
Hoje resolvi fazer uns bolinhos de chuva para o lanche, então resolvi incrementar para que ficasse mais macio e nutritivo. E relmente ficaram deliciosos e bem sequinhos.

Ingredientes:
1 ovo ineiro
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
6 colhers(chá) de leite de soja Ades
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo:
Bata o açúcar com o ovo e a margarina. Junte os demais ingrediente, misture bem e reserve.
Coloque óleo em uma panela deixe esquentar, frite em colheradas. Depois de fritos deixe escorrer em papel toalha e passe os bolinhos em açúcar com canela.


Obs: Se os bolinhos começarem a dourar rapidamente, diminua o fogo.Estes bolinhos ficam mais macios e muito leves.

Bolinhos (muffins) com Pedaços de Chocolate

Ingredientes:

- 1 ovo
- 3/4 de xícara (chá) de leite ou creme de leite
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo cortado grosseiramente

Modo de Preparo
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela, derreta a manteiga e misture com o leite ou creme de leite. Misture o ovo e o leite com a manteiga derretida aos ingredientes secos, até obter uma massa homogênea, acrescente os pedaços de chocolate. Não bata demais a massa. Divida a massa em forminhas pequenas untadas e polvilhadas com açúcar. Asse no forno baixo pré-aquecido por 10 minutos aproximadamente.
Rendimento - 9 bolinhos.

Receita de Márcia Zoladz para a coluna Muito Prazer do Cyber Cook