sábado, 10 de janeiro de 2009

Pernil de Porco Assado no Microondas


Assar um pernil em forno convencional é um processo bem demorado e também esquenta muito a cozinha. Como eu já gosto de usar meu microondas, peguei meu livrinho de receitas e achei essa aqui. A única alteração que fiz, que usei esse papel antiaderente que serve para cozinhar. Ele faz o assado ficar douradinho, basta virar o alimento. Não é preciso untar, ele tem um lado brilhosos que é para ficar em contato com o alimento. Serve também para forrar forma de bolos, não gruda e a forma fica limpinha. Como mostra a foto o pernil ficou mesmo bem douradinho e muito saboroso.

Ingredientes:
. 2 Kg de Pernil
. Suco de 3 limões
. 1 colher (sopa) de molho de pimenta
. 1 colher (sopa) de molho inglês
. 3 dentes de alho bem socadinhos
. 1 colher (sopa) de molho de soja

Preparo:
1 – Retire o excesso de gordura do pernil. Temperar com o suo de limão, o molho de pimenta, o molho inglês, o alho bem socadinho e o molho de soja. Deixar na geladeira por 2 horas, para tomar gosto.

2 – Secar o pernil, proteger o osso e as extremidades com papel alumínio, colocar em um recipiente e levar ao Forno Micro-ondas por 10 minutos ou potência 100%. Reduzir para a potência 70% por 20 minutos. Virar o pernil e reduzir para a potência 50% por 30 a 50 minutos, até que, ao se fazer um corte, o suco saia marrom-claro. O tempo vai depender do micro-ondas que pode variar de um modelo para outro.

Tempo de Espera: 10 minutos, coberto.


12 comentários:

Mari Azevedo disse...

Bete querida, que praticidade fazer o pernil no microondas!!! Nada de sujeira, rapidez, e um prato delicioso... adorei a ideia.
Super beijo

Mari

Gina disse...

Bete, não conheço esse assa tudo, vou procurar. Tanto a receita do pernil quanto a sua pipoca de micro-ondas ficaram muito interessantes e práticas. Vou fazer.
Bjs.

Nysa disse...

tenho sempre medo de fazer algo no micro-ondas além de aquecer comida. acho que o micro-ondas seca muito as coisas. mas desta maneira dá resultado! perfeito ;-)

Andréia disse...

olha, parabens pela receita...
mas fiquei com uma duvida, papel alumino pode ir ao microondas ?
Bjus

Naninha disse...

Menina que interessante esse papel para microondas, adorei!
Adorei também a idéia de assar o pernil no microondas, assim ganhamos tempo.
Beijos e um feliz 2009!

Nela disse...

olá BETE, COMO VAI AMIGA, E SUA FAMÍLIA? SABE AINDA ESTE DOMINGO FIZ PERNIL, MAS NO FORNO, PQ, ACHO UM POUCO RIJO PARA O MICRO, EMBORA FAÇA LÁ UM SEM NÚMERO DE COISAS, MAS PERNIL MESMO NO FORNO, FIZ COM CASTANHA ESTAVA DELICIOSO, AMIGA O SEU TEM UM ASPECTOOOO, NEM PARECE SER DO MICROOO, BEIJINHOS E SAÚDE.

Téia disse...

Lindona, pernil no microondas só você mesma... Ô carioca danada...Achei a idéia ótima. Bj grande querida.

Gina disse...

Bete, estou voltando pra dizer que tem selinho pra você lá no blog.
Por causa do slide show da vida de meus pais, estou sempre pensando em você. Toda vez que edito o vídeo e vejo Irajá..., terra que minha mãe viveu e conheceu meu pai, lá vem a Bete na cabeça!
Bjs, querida!

Sarita disse...

Que maravilha seu blog!!Já vou segui-lo!Adorei tudooooooooo!

Beijinhos.

Nereime disse...

Incrível como fica dourado...bem prático!!!E essa dica da pipoca é ótima.
Tenha um ano maravilhoso!
bjs

Anônimo disse...

PAPEL LAMINADO NO MICROONDAS, NUNCA... ACHO QUE VC SE ENGANOU, DEVE SER O PAPEL MANTEIGA.

Cláudio Helno disse...

Gostei muito, mas minha grande dúvida é sobre papel alumínio em micro-ondas.

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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA