Bolo de Cenoura com recheio de barras de chocolate

Gente essa receita é de comer rezando. Quem puder faça que não vai se arrepender. Fica simplesmente delicioso. Fiz pra páscoa aqui de casa e arrasei!

Ingredientes:
Massa do Bolo

2 cenouras médias 
1  xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de leite 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 
1 xícara (chá) amido de milho peneirado (maisena) não serve polvilho só maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 barras de chocolate ao leite (282g)
Margarina e farinha de trigo para untar a forma 

Cobertura de Chocolate 

1 lata de  leite condensado (lata ou caixinha) 395g

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (sopa) de manteiga

1 barra de chocolate ao leite (282g)

3 colheres (sopa) de Nescau

Chocolate granulado 

Preparo da massa:
Massa do Bolo:

1.  Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.

2.  Despeje a mistura em um recipiente e misture o amido de milho e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

3.  Coloque a metade da massa em uma forma  tamanho médio untada e polvilhada com farinha de trigo, por cima coloque lado a lado, as três barras de chocolate. Feito  isso coloque a outra metade da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo .

4.  Enquanto isso, prepare a cobertura.

5.  Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite o achocolatado, a barra de chocolate, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

6.  Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar e saboreie a vontade.

Pudim de Maria Mole Fácil e Delicioso

 

Se você procura uma receita diferente, fácil de fazer e muito gostosa experimente o pudim de maria-mole. A sobremesa leva poucos ingredientes e é feita no liquidificador. Fica uma delícia! Faça e você vai se surpreender com o resultado. 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

100 gramas de coco ralado

1 caixinha de maria mole

1 garrafinha de leite de coco

1 xícara de morna para dissolver a maria mole

Preparo:

Dissolva a maria mole na água quente. Coloque no liquidicador junto com os demais ingredientes.

Bata bem, unte uma forma de buraco com margarina e salpique um pouco de coco ralado. Coloque o que foi batido no batido no liquidificador na forma untada e leve a  geladeira por mais ou menos 4 horas ou até ficar bem firme. Desenforme e sirva.

É uma receita muito fácil e deliciosa.

SOBREMESA DE CHOCOLATE HIPER FÁCIL E MEGA GOSTOSA

Essa sobremesa de chocolate é muito fácil, uma receita simples e prática, perfeita para quem está com pouco tempo na cozinha. 

Para deixá-la ainda mais deliciosa, adicione raspas de chocolate em barra.

INGREDIENTES 

2 latas de creme de leite e ( não substitua por caixinha, pois o resultado não será o mesmo) 

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

8 colheres de chocolate em pó 

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó.

Bata por aproximadamente 2 minutos.

Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente a mistura, bata por 30 segundos só para misturar.

Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira até endurecer. 

Sirva bem geladinho. Aproveite e deixe seu comentário. Ele é muito importante pra mim.

Bolo Com Recheio de Chocolate

Simplismente irresistível esse bolo! Uma massa super fofinha e o recheio é divino... Vamosa receita:

Ingredientes do Bolo:

3 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de margarina

4 ovos

1 xícara de leite

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal (1 pitada)

Ingredientes do Recheio:

1 Lata de leite condensado  (cozida na pressão por 20 minutos)

4 colheres (sopa) de chocolat

Preparo do Recheio:

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 20 minutos. Desligue o fogo. Deixe sair todo o ar. Deixe a lata esfriar bem ,  abra a lata, retire doce e coloque em um Bowl (vasilha  redonda). Feito isso coloque 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e misture bem. Reserve. 

Obs: Se quiser pode usar outro recheio de suas preferência. 

Ingredientes Cobertura:

1 tablete de chocolate (180 gramas ou 2 barras de 90g)

1 colher de sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)

Preparo da Corbertura:

Misture bem todos os ingredientes. O chocolate deve ser colocado picadinho. Coloque em fogo bem baixinho e vá mexendo até dissolver todo o chocolate e dar ponto certo a sua cobertura. Que deverá ser um brigadeiro meio mole.

Dica: O tempo que esta cobertura ficar no fogo determina a consistência dela. Se desejar rechear um bolo com esta cobertura, deixe no fogo até espessar; se quiser cobrir um bolo com ela, deixe um pouco mais líquida.

Preparo do  Bolo:

Antes de tudo, separe as claras das gemas e deixe em tigelas separadas.

Em seguida, bata as claras em neve em uma batedeira e reserve.

As claras em neve serão acrescentadas no final do preparo para deixar a massa leve.

Limpe a batedeira e bata a margarina até esbranquiçar. Depois adicione o açúcar e bata para incorporar.

Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, um pouco de leite, e vá alternando com a farinha de trigo.

* Se achar necessário, acrescente mais leite.

Depois que a massa estiver homogênea, adicione o sal, o fermento e misture as claras delicadamente com uma espátula para incorporar.

Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 40 minutos.

* O tempo pode variar de acordo com a potência do forno! Faça o teste do palito para garantir que a massa está bem assada.

Montagem do Bolo:

Corte seu bolo ao meio, pegue uma boa quantidade de recheio com uma colher e despeje no centro de uma das metades do bolo. Depois, use uma espátula para espalhar o recheio do meio para as bordas e prontinho! Agora coloque a outra parte por cima. Em seguida cubra com a cobertura já feita e reservada. Agora é só decorar com chocolate granulado ou a decoração que desejar. 

Obs: Eu decorei com chocolate granulado em volta e chocolate ralado no ralo grosso por cima.

Torta de maçã alemã fácil e rápida de fazer

Olá, navengando por ai, encontrei essa delícia de receita no canal do da amiga Ana zambrim, então resolvi testar. não que é realmente é deliciosa e super fácil de fazer. Uma sobremesa de dar água boca. Gosto de dividir com vocês receitas testadas por mim. e essa pode confiar.

 Ingredientes:

4 maçãs 

1 colher de sopa de canela (opcional)

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

120gr de manteiga derretida

3 ovos grandes ou 4 ovos pequenos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1/2 xícara de uvas passas (opcional)

Modo de Fazer:

Pegue uma vasilha redonda ou tigela, descasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias (coloque gotas de limão para as maçãs não escurecerem).

Em uma forma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar, distribua as maçãs, tempere com a canela e se gostar espalhe as uvas passas po cima. 

Na mesma vasilha usada coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar (reservando uma colher de sopa de açúcar que será usada com os ovos no final da receita). Misture bem e espalhe essa mistura sobre as maçãs que estão na forma, cobrindo-as totalmente. Agora espalhe sobre toda a torta as 120 gramas de manteiga derretidas. 

Na mesma vasilha coloque os ovos, aquela colher de açúcar reservada e a essência de baunilha. Bata bem os ovos, até começar a espumar. Feito isso, espalhe por cima da torta. 

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Ou até ficar bem douradinha.

Obs:Você pode usar forma de fundo falso ou também aquelas formas de tortas bonitinhas. Fica a sua escolha. Boa Sorte! Tenho certeza que vai amar!!!

Pudim de Queijo Minas da Betechef

Vamos a receita que por sinal é deliciosa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

3 xícaras (chá) de queijo minas  ralado ou amassado

3 ovos

Ingredientes da:

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo da

Calda:

Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e  a água ,deixe ferver até obter um caramelo. Espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve.

Preparo do Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o queijo, e  os ovos  até ficar homogêneo. Despeje na forma e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 50 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 2 horas. Agora é só saborear e me contar depois.

Bombocado Cremoso de Milharina Por Betechef

Super delicioso, chega a ser irresistível. É uma receita rápida e  indicada também para os celíacos. Essa doença causa uma desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. O glúten é uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Sempre que posso contribui colocando aqui uma receitinha sem glúten.

Ingredientes:

3 ovos

3 xícaras de leite

1/2 xícara de milharina Quaker  

3 xícaras de açúcar

2 colher (sopa) rasa margarina

1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

3 colheres (sopa) farinha de aveia 

1 xícara de coco ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

Margarina para untar e farinha de milho (fubá) para polvilhar 

Preparo:

Coloque os ovos, a margarina  e o açúcar no liquidificador e bata bem. Acrescente o restante dos ingredientes e bata mais 3 minutos. Coloque em uma forma retangular tamanho médio untada e polvilhada. Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

* Caso prefira, a  farinha de aveia pode ser substituída pela mesma quantidade de farinha de trigo comum. No meu caso eu substitui por aveia em flocos finos, pois já que a receita não contém glúten. 

Suflê de Canjica

Esse belo e delicioso suflê fiz hoje pela primeira vez, assim que que vi a receita achei um pouco estranha, mas mesmo assim resolvi testar e não é que ficou muito saborosa e também uma outra opção de consumir a canjica branca, sem ser a nossa tradicional canjica doce, que é um verdadeira delícia, claro! Experimente você também.

Ingredientes

1 xícara (chá) de canjica de milho yoki

1 cubo de caldo de legumes knorr vitalie

2 folhas de louro

1 colher (sopa) de alho granulado desidratado

1 cebola

1 colher (sobremesa) de sal

Suflê

½  litro de leite

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

½  colher (café) de noz moscada moída

1 colher (sopa) de salsa  e cebolinha

Sal e pimenta do reino preta moída a gosto

3 ovos

½ colher (chá) de curry ( se gostar) eu não usei

1 xícara (chá) de queijo minas amassado com um garfo

1 colher (sobremesa rasa ) de fermento em pó

Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho em água por 12 horas. Escorra a água e coloque a canjica em uma panela de pressão com 4 xícaras (chá) de água, adicione o caldo de legumes, as folhas de louro, o alho, a cebola e cozinhe por 20 minutos. Após o início da pressão. Apague o fogo, deixe sair todo l ar, tire a tampa da panela. Retire os temperos e reserve a canjica. Em outra panela, cozinhe o leite com a farinha de trigo, a manteiga, a noz moscada, a salsa e cebolinha, e a pimenta, mexendo até engrossar. Prove, se achar necessário adicione mais um pouquinho de sal ou ½ cubinho de caldo de legumes knorr vitalie.Retire do fogo, deixe esfriar, separe as gemas das claras e acrescente as gemas à massa, junto com o curry, o queijo ralado, o fermento em pó e a canjica reservada. Separadamente, bata as claras em neve e misture também à massa. Unte um refratário médio, coloque a mistura e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos, até dourar.

(Pratos Salgados / Pratos principais) 

Tempo de preparo: 10 minutos (+ 12 horas de molho)

Tempo de cozimento: 50 minutos

Rendimento: 8 porções

Fonte: Embalagem da Canjica Yoki com alguns ajustes.

É Bom Saber:            

A canjica é um prato doce, típico da culinária brasileira. É um prato que varia de acordo com a região do país, mas basicamente tem como ingredientes o milho verde ou milho branco, leite e açúcar. Opcionalmente, pode levar ainda amendoim e leite de coco. A canela dá o toque final ao prato. Ela possui ( Caloria 210,36 ),  ( Carboidratos 37,68 g ),  ( Ferro 0,88 mg  ), (Proteínas 0,84), (Lipídios 4,44 g ) e Cálcio 148,32 mg) Fonte: http://saude.abril.com.br

Historicamente, o nome canjica vem do banto (kanjica), que se refere a um tipo de papa elaborada com a farinha de milho branco ou milho verde ralado. Em algumas regiões, pode ser conhecida como curau ou mingau de milho branco. Assim como outros pratos, acredita-se que a canjica também tenha sido incorporada à culinária brasileira através dos escravos.

"Banto" Raça Africana que se divide em numerosas tribos, e a que pertenciam os negros escravos chamados no Brasil: Angolas, Cabindas, Benguelas, Gongos, Moçambiques. Fonte: Dicionário Aurélio.

O milho branco é uma das variedades de milho mais difundida no Brasil, e uma de suas principais finalidades é a produção de canjica. 

Nutricionalmente, o milho é um alimento bastante nutritivo. Em sua composição, apresenta quase todos os aminoácidos conhecidos, com exceção da lisina e do triptofano. Além disso, contém carboidratos, vitaminas, sais minerais e  fibras. Entretanto, a canjica é um prato calórico, devido aos ingredientes que podem estar presentes em sua receita, como o açúcar e leite condensado. 

Manjar dos Deuses

Ingredientes:

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco

50 gramas de coco ralado

6 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de maisena

Gotas de baunilha

Para Calda de Ameixas:

2 xícaras (chá) de açúcar

100 gramas de ameixas-pretas sem caroço

1 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:

Coloque os ingredientes em uma panela e mexa sem parar até engrossar bem. Molhe uma forma com água e óleo e despeje o conteúdo. Leve à geladeira até gelar bem e ficar bem firme.

Calda de Ameixas:

Prepare o caramelo com 2 xícaras de açúcar demerara, as ameixas, e a água. Deixe ferver até às ameixas ficarem macias e a calda engrossar um pouco. Espere esfriar  e enfeite o manjar depois de desenformar. Se quiser dar um toque especial, faça a calda de ameixas com vinho tinto.

Obs.: Se quiser pode usar as   ameixas em caldas já prontas, aquelas de latas. Fica muito bom também.

Bolo de aipim ( macaxeira ou mandioca) 2020

Sabe aquele bolo de aipim ( macaxeira, mandioca) úmido e muito fofinho. Pois foi assim mesmo que ficou meu bolo que fiz para o lanche da tarde de hoje. Simplesmente dos Deuses...

 Bora lá anotar a receita...

Ingredientes:

1 prato  fundo ( tipo duralex) de aipim cru ralado 

2 colheres (sopa) de amido de milho ( maisena)

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno leite de coco 200ml

2 colheres (sopa) margarina

3 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de açúcar

100 g coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e açúcar  cristal para untar a forma. 

Preparo:
Rale o aipim ou passe pelo processador. Em seguida coloque os outros ingredientes e misture bem.  Caso não tenha processador, rale o aipim e depois é só misturar bem todos os ingredientes.  Despejar em uma forma tamanho médio untada com o açúcar e a margarina. Levar para assar em forno médio por mais ou menos  40 minutos oi até ficar douradinho e que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Bolo fit de bananas com aveia e ameixa seca

Não leva nenhum tipo de açúcar e nem adoçantes
e fica uma delícia

Boa tarde, 

Bolo fit de bananas com aveia e ameixa seca
Olha que receita incrível! Um bolo fit 
Maravilhoso é a palavra para descrever esse bolo. Fica bom demais...muito mais saudável e sem glúten! 
Vi essa receita no site da Ana Maria Braga, não resisti e coloquei a mão na massa. Na receita original ela usa uva passas na receita, como não tinha em casa  substitui por ameixas secas sem caroço.

Ingredientes:
2 bananas-nanicas em pedaços 
1 ovo
1/2  xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de aveia em flocos 
1/2 xícara (chá)  de  ameixas  secas picadas sem caroços
1 colher (sopa) de fermento químico em pó rasa
Canela em pó para polvilhar opcional.

Preparo:
Bata os pedaços de banana com os ovos e o óleo no liquidificador até triturar bem e despeje sobre os demais ingredientes misturados em uma tigela, mexendo até incorporar.
Despeje em fôrma de cone central untada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Desenforme morno e polvilhe com canela.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/bolo-fit-de-bananas/

Torta Invertida de Abacaxi Por betechef

Gente essa torta ficou simplesmente deliciosa, super macia. Vale a pena conferir. O doce de abacaxi é super fácil de fazer. É só colocar na panela de pressão e pronto. Tudo bem rapidinho. O bolo também não dá muito trabalho. Vamos a receita:

Ingredientes:
da Calda
2 xícara (chá) de açúcar
1 abacaxi em rodelas

Ingredientes:
da Massa
100 g de manteiga
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
1 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da

Calda:

Em uma panela de pressão, coloque o abacaxi picado em rodelas e o açúcar . Feche a panela, assim que começar a chiar conte exatos 30 minutos. Apague o fogo, deixe sair todo ar e abra a panela. Unte uma forma com manteiga, despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi. Reserve.

Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata a manteiga com o Creme de Leite, os ovos e o açúcar até obter um creme. Desligue a batedeira, acrescente o Leite, a farinha peneirada, o amido de milho peneirado e o fermento em pó e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Deixe amornar e desenforme.Espere esfriar e sirva. Irresistível.

BOLO DE BANANA E MAÇÃ LIGHT

Ponha mais saúde em sua mesa, reduzindo o consumo de açúcar e colocando mais fibras em sua alimentação. Hoje trouxe pra vocês uma nova versão do meu bolo de banana com maçã. A receita é muito fácil e muito saborosa também, reduzi o açúcar, o óleo, que se possível, seria melhor ser substituído pelo de canola ou de milho. Para melhorar ainda mais a  receita no lugar de uma xícara de farinha de trigo substitui por uma xícara de aveia em flocos finos. Os benefícios da Aveia já são mais que conhecidos, ricas em minerais, vitaminas, antioxidantes e fitoquímicos protetores do organismo, as fibras da aveia também auxiliam na diminuição dos níveis de colesterol do sangue, beneficiando o coração. As frutas dispensam comentários, só trazem benefícios para todo nosso corpo e nesta receita aproveito a fruta toda, inclusive as  cascas das bananas.

Ingredientes:
2 maçãs com casca cortadas em cubos
3 bananas nanicas ou d'água fatiadas sem a casca (reserve as cascas)
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos 
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de  aveia em flocos finos
1/2 xícaras (chá) de açúcar ( pode ser substituído por
 sucralose ou seu adoçante preferido)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Um pouquinho de canela com açúcar para polvilhar

Preparo:

Lave bem as maçãs e as bananas. Corte as maçãs em pedaços pequenos e reserve em uma tigela. Descasque as bananas pique em pedaços pequenos e reserve junto com as maçãs. Pegue as cascas das bananas reservadas, pique-as em  pedaços e coloque no liquidificador juntando com o oléo, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo  e  a   aveia em flocos finos. A medida que for colocando, vá batendo. Depois de tudo bem batidinho despeje essa mistura delicadamente por cima das frutas reservadas. Acrescente  o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture bem. Coloque em uma forma de 27cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Depois de pronto e ainda quente, polvilhe com canela e açúcar. Caso queira deixar mais magrinho não precisa polvilhar. 

GELEIA DIET DE CASCA DE MAMÃO FORMOSA

Todas as partes de frutas, verduras e legumes podem ser aproveitadas para nossa alimentação. Cascas, sementes e talos são excelentes fontes de vitaminas, minerais e nutrientes fundamentais para nossa saúde. Hoje vou aproveitar a casca do mamão e fazer uma deliciosa geleia. Vamos lá...

Todas as partes de frutas, verduras e legumes podem ser aproveitadas para nossa alimentação. Cascas, sementes e talos são excelentes fontes de vitaminas, minerais e nutrientes fundamentais para nossa saúde. Hoje vou aproveitar a casca do mamão e fazer uma deliciosa geleia. Vamos lá...

Ingredientes:

Casca de 1 mamão formosa 

1 xícara (chá) de Sucralose ( adoçante forno e fogão)

1¹/² xícara (chá) de água

1 pau de canela

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo:

O mamão deve ser bem lavado e descascado. Pique as cascas, deixe de molho em uma panela com água de um dia para o outro. Coloque-as numa panela, dê três fervuras trocando de água a cada fervura. Na segunda e na terceira fervura coloque 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio, que é para não deixar sua geleia com gosto meio amargo. Após a última fervura escorra a água e passe uma nova água nas cascas. Coloque-as no liquidificador com uma xícara e meia de água, bata bem. Leve ao fogo com o açúcar e a canela mexendo sempre até que se obtenha consistência cremosa. Deixe esfriar e coloque em uma vasilha de vidro esterilizada. É uma ótima opção para comer com torradas, queijos e biscoitos. Bom Apetite!

Geleia de Acerola

Essa geleia foi feita com acerolas fresquinhas colhidas do pé aqui do condomínio onde moro ...

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de acerolas lavadas
1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1 pau de canela
2 xícaras (chá) de água

Preparo:
Bata bem no liquidificador as acerolas com a água. Feito isso coe em uma peneira apertando bem com uma colher para sair todo o suco. Volte com o suco para a panela e adicione o açúcar e a canela em pau. Deixe cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até ficar cremoso em ponto de geleia.

É Bom Saber:
A acerola é uma fruta que pode ser usada como planta medicinal devido à alta concentração de vitamina C. Os frutos da acerola, além de saborosos, são muito nutritivos, porque são muito ricos também em vitamina A, vitaminas do Complexo B, ferro e cálcio.


Devido às suas propriedades, a acerola também aumenta a produção de colágeno, previne problemas gastrointestinais e cardíacos e evita o envelhecimento precoce, por exemplo, já que é rica em antioxidante antes, combatendo os radicais livres.

DOCE DE ABACAXI EM CALDA NA PANELA EM 30 MINUTOS BY BETECHEF

Nada melhor do que aquele docinho feito em casa, o sabor nem se compara com aqueles doces que compramos em lata. Eles vem meio aguados e o gosto  sem comentários. Chega de muita prosa, vamos ao que importa a nossa receita que é bem simples e muito deliciosa.

Ingredientes:

2 abacaxis

500g de açúcar

2  pau canelas

Preparo:

Lave bem e descasque os abacaxis. Corte-os em rodelas tamanho médio (nem muito grossos, nem muitos finos). Arrume em camadas na panela de pressão e adicione o açúcar e as canelas. Feche a panela e assim que começar a chiar, conte 30 minutos. Desligue o fogo e espere sair todo o ar. Se achar que a calda esta muito rala deixe apurar sem a tampa. Desligue o fogo e coloque em uma compoteira ou refrátario. Também pode ser usado para fazer um belo bolo de abacaxi. Boa Sorte e Boa Semana!

CANJICA CREMOSA BETECHEF

Se você ainda não experimentou essa delícia que é nossa canjica, acho bom experimentar. Canjica é um tipo específico de milho, o milho branco, que também pode ser misturado a ingredientes como leite, leite de coco e açúcar. Mungunzá dos negros,  também chamado no Sul “canjica”. Além de muito saborosa, a canjica possui algumas propriedades que colaboram com o funcionamento do organismo. A fibra presente no grão é muito poderosa para combater prisão de ventre e facilitar a digestão. E como se não bastassem todos os esses benefícios, o tipo de gordura presente nela é bom para o colesterol e diminui também o risco de doenças cardiovasculares. 

Ingredientes:
250 g  (chá) de milho para canjica
1 Leite condensado (lata ou caixinha)
1 medida (da lata) de Leite Líquido Integral
50 gramas de coco desidratado
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
2 paus de canela
Canela em pó para polvilhar

Preparo:

Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 2 e meio litros de água fria com dois paus de canela  reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Junte, o leite condensado, o coco ralado leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.

Congelamento:

Resfrie, coloque em uma embalagem de plástico própria para congelamento, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar deixe na geladeira por cerca de 12 horas. Coloque na panela e aqueça.

Brownie de Chocolate Super Fácil Por Betechef

Essa é uma daquelas receitas que você pode fazer sem medo, os ingredientes geralmente temos em casa. Também é uma receita super fácil, é só  misturar os ingredientes e colocar para assar. 


Ingredientes:
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de margarina derretida
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (chá) fermento em pó
1 pitada de sal


Preparo:
Numa tigela misture todos os ingredientes secos (açúcar, farinha de trigo e chocolate);
Derreta a manteiga sem deixar ferver;
Bata os ovos levemente com um garfo;
Despeje aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga) na tigela dos secos;
Misture bem até formar uma massa;
A seguir misture a essência de baunilha e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje numa forma retangular e untada e espalhe até ficar uniforme;

Coloque no forno médio pré aquecido por exatos 30 minutos. Se preferir sirva acompanhado com uma bola de sorvete de creme. Fica simplesmente delicioso! 
Bom Apetite!

Bolo Gelatina de Limão

Maravilhoso esse bolo! Super simples de fazer, nada de batedeira, nem de liquidificador. E´na mão mesmo...Mas, não precisa de força. Você vai colocando os ingredientes e misturando com carinho e amor. Isso mesmo em alguns minutos sai um bolo super macio e muito saboroso. só mesmo fazendo e saboreando para acreditar na delícia que este bolo, além de muito bonito que fica. Esse aqui fiz para o aniversário da minha norinha querida. Deixo aqui a minha dica de um bolinho para seu café deste seu domingo que está chegando por ai. Abraços!

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de óleo 
1 caixinha de gelatina sabor limão    
1 xícara (chá) de leite      
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspar de limão para decorar

Calda Glaçada de Limão
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de limão

Preparo do Bolo:

Coloque em uma vasilha redonda os ovos, o açúcar e o óleo. Misture tudo muito até ficar bem homogêneo. Em seguida coloque leite e misture novamente. A seguir coloque a gelatina sabor limão e mexa até que dissolva totalmente. Agora vá colocando a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre até o final. Só então acrescente o fermento em pó delicadamente. Unte uma forma que pode ser de furo central ou não, tamanho médio e coloque a massa. leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Retire do forno espere amornar e desenforme em um prato de sua preferência. Espalhe a calda por cima, salpique as raspas de limão .Espere endurecer e delicie com um delicioso cafezinho ou um chá de sua preferência.

Preparo da Calda:
Misture bem até ficar bem homogêneo. Agora é só espalhar em cima do bolo.

Rabanadas da Betechef

Acabaram de Ser Feitas, ainda estão quentinhas🎅🎅🎅🎅🎅❤️

Ingredientes:

4 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de açúcar
1 pão e meio para rabanada
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
2 garrafinhas de leite de vaca
1 colher (café) de essência de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo de soja para fritar

Como Fazer

Corte o pão em rodelas de dois dedos de largura. Misture o leite de coco com o leite e o açúcar. Passe as fatias de pão na mistura de leite, nos ovos batidos, e leve a fritar em óleo de soja quente. Quando dourar de um lado vire para dourar do outro.Retire da frigideira e deixe em papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Polvilhe com o açúcar misturado à canela.

Como muitas das tradições, é difícil saber a origem real da rabanada e porque ela se instaurou como um prato típico do natal. Por ser feita com pão amanhecido, é provável que tenha sido criada para reaproveitar os pães (que são, inclusive, sagrados na religião cristã, visto as inúmeras vezes em que é citado na bíblia).

Segundo Luís da Câmara Cascudo, em seu livro “Dicionário do Folclore Brasileiro”, o nascimento deste prato é associado a Portugal, e os portugueses teriam trazido a tradição para o Brasil, então colônia. No entanto, é possível provar a iguaria em diversos países, como nos Estados Unidos (French Toast), na Inglaterra (Eggy Bread), e na França (Pain Perdu).

Outro nome dado à rabanada é de “Fatia da Parida”, isto porque acreditava-se que o doce auxiliava na produção de leite materno. Seja simples, com leite condensado, com chocolate, brigadeiro, ou qualquer outra complementação, a rabanada não pode faltar na mesa de muita gente no final de ano.