Bolo Com Recheio de Chocolate

Simplismente irresistível esse bolo! Uma massa super fofinha e o recheio é divino... Vamosa receita:

Ingredientes do Bolo:

3 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de margarina

4 ovos

1 xícara de leite

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal (1 pitada)

Ingredientes do Recheio:

1 Lata de leite condensado  (cozida na pressão por 20 minutos)

4 colheres (sopa) de chocolat

Preparo do Recheio:

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 20 minutos. Desligue o fogo. Deixe sair todo o ar. Deixe a lata esfriar bem ,  abra a lata, retire doce e coloque em um Bowl (vasilha  redonda). Feito isso coloque 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e misture bem. Reserve. 

Obs: Se quiser pode usar outro recheio de suas preferência. 

Ingredientes Cobertura:

1 tablete de chocolate (180 gramas ou 2 barras de 90g)

1 colher de sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)

Preparo da Corbertura:

Misture bem todos os ingredientes. O chocolate deve ser colocado picadinho. Coloque em fogo bem baixinho e vá mexendo até dissolver todo o chocolate e dar ponto certo a sua cobertura. Que deverá ser um brigadeiro meio mole.

Dica: O tempo que esta cobertura ficar no fogo determina a consistência dela. Se desejar rechear um bolo com esta cobertura, deixe no fogo até espessar; se quiser cobrir um bolo com ela, deixe um pouco mais líquida.

Preparo do  Bolo:

Antes de tudo, separe as claras das gemas e deixe em tigelas separadas.

Em seguida, bata as claras em neve em uma batedeira e reserve.

As claras em neve serão acrescentadas no final do preparo para deixar a massa leve.

Limpe a batedeira e bata a margarina até esbranquiçar. Depois adicione o açúcar e bata para incorporar.

Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, um pouco de leite, e vá alternando com a farinha de trigo.

* Se achar necessário, acrescente mais leite.

Depois que a massa estiver homogênea, adicione o sal, o fermento e misture as claras delicadamente com uma espátula para incorporar.

Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 40 minutos.

* O tempo pode variar de acordo com a potência do forno! Faça o teste do palito para garantir que a massa está bem assada.

Montagem do Bolo:

Corte seu bolo ao meio, pegue uma boa quantidade de recheio com uma colher e despeje no centro de uma das metades do bolo. Depois, use uma espátula para espalhar o recheio do meio para as bordas e prontinho! Agora coloque a outra parte por cima. Em seguida cubra com a cobertura já feita e reservada. Agora é só decorar com chocolate granulado ou a decoração que desejar. 

Obs: Eu decorei com chocolate granulado em volta e chocolate ralado no ralo grosso por cima.