Tomates assados

Ingredientes:

l kg de tomates italianos

l colher (chá) de sal grosso misturado a l colher (chá) de açúcar
pimenta do reino moída, a gosto

Algumas folhinhas de tomilho (ou outra erva fresca ou desidratada de sua preferência)
l fio de azeite sobre os tomates

Preparo:

Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes,

arrume um a um em uma assadeira e tempere com a mistura de sal e açúcar.

Salpique as folhinhas de tomilho e deite o fio de azeite. Depois de

10 minutos, vire os tomates com a pele para cima e leve ao forno pré-

aquecido a 300 graus. Em pouco tempo a pele começa a ficar enrugada e

levemente tostada. Retire do forno e sirva em temperatura ambiente.

Rendimento: 6 a 8 pessoas