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sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

Dicas Sobre Utensílios Usados no Microondas




Vou começar respondendo a amiga Daniele Ayres que me perguntou se a forma forma de plástico, seria apropriada para fazer o pudim. Bem vou falar primeiro da minha experiência que não foi muito boa e me esqueci de relatar na receita anterior do pudim de leite condensado. O que aconteceu foi o seguinte, fui fazer a calda caramelizada em uma forma de plástico e pra minha surpresa o plástico começou a derreter e a se misturar com calda. Tirei do microondas e joguei tudo fora, a vasilha e a calda. Em seguida peguei minha forma de vidro e fiz outra calda.


Vamos entender o que aconteceu:
As microondas são atraídas por açúcar e gordura. Ao aquecer estes alimentos as microondas se dirigem para a gordura ou o açúcar , que ficará muito mais quente. Para que calda fique bem dourada é necessário de 8 a 10 minutos na potência máxima do microondas (100%), sendo assim houve um super aquecimento na vasilha de plástico. E também as vasilhas de plásticos usadas para microondas devem ser rígidas e apropriadas para tal ( devem vir indicado na embalagem).


Teste de segurança do recipiente para o uso em Forno Microondas

Coloque um copo refratário com água no no Forno microondas, ao lado do recipiente a ser testado; aqueça um minuto em Potência 10. Se o recipiente for seguro para o uso em microondas, este deve permanecer frio e a água deve estar quente.

Se o recipiente estiver quente, este absorveu alguma energia de microondas e não deve ser usado.

Obs.: Este teste não deve ser feito para recipientes plásticos.

Guia de Utensílios:

Papel alumínio: Pequenas tiras de papel alumínio podem ser usadas para proteger partes mais delicadas de carnes e aves. Poderá ocorrer faiscamento se o alumínio estiver muito perto das paredes do forno ou se for usado grande quantidade de alumínio.

Pratos para dourar: Pratos Douradores só aquecem através da função microondas. Verifique sempre as instruções do fabricante e não aqueça mais do que 8 minutos.

Sacos de papel comum: Podem pegar fogo.

Louças refratárias: Se são resistente ao forno convencional, também resistem ao Dourador.


Cerâmicas e vidros refratários: Ideais para cozimento em forno de microondas comum e dourador.


Panelas e formas de metal: Use somente no dourador manual.


Pratos e copos de papelão: Somente para aquecimento rápido.


Toalhas e guardanapos de papel: Use para enrolar pães e sanduiches.


Plásticos rígidos apropriados: Alguns plásticos não devem se usados com alimentos que tenham alto teor de gordura.

Plásticos aderente (somente os apropriados): Use para cobrir refratários, mas somente se estiver escrito que são apropriados ao Forno de Microondas.


Palha, vime, madeira: Use somente para reaquecimento por curto período de tempo (30 seg. a 1 min.).


Papel manteiga: Use para cobrir alimentos e evitar que espirrem gordura.


Termômetros comuns apropriados ao Forno Microondas: Use termômetros fabricados para uso no Forno Microondas.

Grelha suporte: Utilizar a grelha suporte somente quando se utiliza a função Dourador Manual e função PanaGrill.

Nota: Nunca utilizar a grelha suporte sem o prato giratório, pois pode ocorrer faiscamento nos seus apoios.

7 comentários:

Naninha disse...

Menina que horror da calda, hehe Eu não sabia dessa do açúcar e da gordura, obrigada pela dica!
E obrigada pelas outras dicas também, vou salvar aqui em meus favoritos pra consultar antes de meter algo no micrrondas, pois sou uma leiga nesse assunto. A única coisa que não coloco l´adentro é aluminio e papel e sacolas plásticas pois o resto ponho tudo; rsrs
Beijos

Naninha disse...

Acho que fizemos o comentári ouma no blog da outra ao mesmo tempo, rs
Beijos, boa noite!

Mari Azevedo disse...

Querida, achei suas dicas pra lá de preciosas!!! Não sabia de nada disso, e só usava o microondas para requentar os alimentos... é muito bom saber das utilidades desse danadinho!!! =D
Super beijo

Mari

Nela disse...

Querida Bete belas dicas, nunca são demais mesmo nós sabermos, amiga ainda bem que com sua sogra tudo se está a compôr um pouco...é complicado realmente, temos que ter paciência e fé, amiga que tudo corra bem, e como vê não a esqueci, beijos e bom domingo.

Mel disse...

menina,sempre sonhei em ter um microondas o apos 20 de casada hoje comprei o meu!!!heheh estou morrendo de medo de usa-lo,por isso procurando na net dicas achei vc,obrigada por esta atitude deus te abençoe e por favor poste sempre mais novidades bjus Adriana.

docinho disse...

ganhei um microondas e estou patinando na maionese com ele são tantas regrinhas!!!quero dicas por favor!!!

Anônimo disse...

gostaria que o senhor me desse a dica de qual utensilio usar no microondas, pode por favor enviar no meu e mail,