Bolo da Betechef

Como é bom quando fazemos uma receita e ela é  aprovada por todos. Meu filho faz aniversário hoje e me pediu para fazer um bolo branco, então coloquei a mão na massa e saiu essa maravilha, graças a Deus ficou uma delícia. Pra mim ele é um presente de  Deus  em minha vida e fico muito feliz por isso. Agradeço sempre por  sua vida e sua saúde.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento empó

1 garrafinha de leite de coco memos 3 dedos

Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar

Calda:

Pegue o vidro de leite de coco com o que sobrou, complete com leite. Coloque em uma panelinha e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar. Deixe levantar fervura, apague o fogo. Reserve.

Recheio:

1 lata de leite condensado cozida por 20 minutos na panela de pressão.

Ganache de Chocolate:

1 caixinha  de  creme de leite (200 g)

5 colheres (sopa) de chocolate em pó
açúcar a gosto ( eus coloquei 4 colheres de sopa)

Preparo do Ganache:

Misture bem o  chocolate  com  o açúcar.  Acrescete o creme de leite, mexa até ficar um creme homogêneo.

O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces

Preparo:

Bata as claras em  neve e reserve. No liquidificador, bata  a margarina O  açúcar, as gemas  e o leite de coco. Despeje em  uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem. Coloque as claras em neve e misture delicadamente. Finalize com o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 45 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme o bolo em prato  e divida-o ao meio cortando com uma linha forte ou uma faca grande. Separe as duas partes e regue a metade do bolo que  ficou no prato com metade da  calda.  A seguir coloque o recheio e  espalhe bem. Coloque a outra parte do bolo por cima e  regue com o que sobrou da calda. Espalhe em todo o bolo  o ganache. Agora é só saborear.