Pensamentos de Ayrton Senna

Ayrton Senna é para muitos, um ídolo, uma referência. E, de fato, ele fez muito pelo país. Vamos aprender um pouco com estes pensamentos que demonstram sua personalidade.

"No que diz respeito ao empenho, ao compromisso, ao esforço, à dedicação, não existe meio termo. Ou você faz uma coisa bem feita ou não faz."

"Se cheguei onde cheguei e consegui fazer tudo o que fiz, foi porque tive a oportunidade de crescer bem, num bom ambiente familiar, de viver bem, sem problemas econômicos e de ser orientado no caminho certo nos momentos decisivos de minha vida."

"Seja você quem for, seja qual for a posição social que você tenha na vida, a mais alta ou a mais baixa, tenha sempre como meta muita força, muita determinação e sempre faça tudo com muito amor e com muita fé em Deus, que um dia você chega lá. De alguma maneira você chega lá."

"Ou você se compromete com objetivo da vitória, ou não."

"O fato de ser brasileiro só me enche de orgulho."

"Se você quer ser bem sucedido, precisa ter dedicação total, buscar seu último limite e dar o melhor de si mesmo."

Fonte: Velho Sábio

Codornas assadas com Purê de Cenoura

O segredo do suflê é uma boa clara em neve e depois misturar delicadamente com os demais ingredientes para não destruir as bolhas de ar. Deve-se tomar muito cuidado na hora de retirar o suflê do forno para não haver mudança brusca de temperatura e seu suflê murchar.

Ingredientes:

6 cenouras grandes cozida e passada pelo espremedor

1copo de requeijão

3 ovos

Chimichurri gosto

Salsa e Cebolinha a gosto

1 colher (chá) de pó royal.

Sal a gosto de necessário

Preparo:

Bata as claras em neve. Reserve. Pegue as cenouras já cozidas e passadas pelo espremedor Coloque em uma vasilha, Coloque o requeijão, os temperos, o sal se necessário. Por último acrescente as claras em neve delicadamente e o pó royal. Unte com margarina um refratário e coloque o suflê. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos até dourar ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo..

É Bom Saber:

Chimichurri

É um tempero completo. Muito utilizado para temperar carnes. Excelente também no feijão, saladas, patês e nos recheios de pastéis e panquecas. Dá um toque especial no molho de macarrão e em pizzas.

Receita das Codornas

Ingredientes:

4 Codornas

3 dentes de alho socado ou espremidos para temperar

2 colheres (sopa) de óleo 

Suco de 1 limão grande

Orégano a gosto ou chimichurri

Sal a gosto

3 dentes de alho socado ou espremidos para o refogado

Margarida para untar o tabuleiro ou papel alumínio para forrar a o mesmo

Preparo:

Tempere as codornas com o alho, o limão e restante dos temperos. Deixe marinando por uns 40 minutos para pegar bem os temperos. Pegue uma panela de pressão, Coloque duas colheres de sopa de óleo, assim que esquentar coloque o alho e assim que dourar, coloque as codornas. Refogue - as, tampe a panela e assim que chiar conte exatos 10 minutos. Apague o fogo, deixe sair todo o ar. Abra a panela. Pegue uma forma unte com margarina ou forre com papel alumínio. Coloque as codornas e leve para assar até ficarem douradas. Eu liguei o meu gril e foi rapidinho. Cuidado para não passar do ponto e ressecar as codornas.

Obs.: Quando colocar as codornas para assar regue com o caldinho que se formou na panela.