Bolo de Cenoura de Microondas

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de fermento em pó1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de cenouras raladas

1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura:

1 lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de chocolate

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture a farinha, chocolate, açúcar, fermento, bicarbonato, canela, sal, óleo e ovos. Bata suavemente. Adicione as cenouras e misture. Por último, acrescente as uvas passas envoltas em farinha de trigo. Unte uma fôrma de anel e polvilhe açúcar mascavo. Coloque a massa e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Para a cobertura, coloque em um refratário, mexa bem e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta.