Ingredientes:
1 quilo de morangos doces
1 quilo de morangos doces
1 quilo de açúcar
1 envelope de gelatina incolor
1 limão espremido
Preparo:
Lave os morangos e retire as folhas. Seque as frutas, acrescente o açúcar e deixe fora da geladeira por uma noite. No dia seguinte, em fogo brando, dissolva a gelatina incolor em cinco colheres de água. Acrescente o morango e a calda que se formou com a água da fruta e o açúcar. Quando ferver, espere cinco minutos, retire a espuma e coe os morangos e a calda. Repita esta operação três vezes. Deixe esfriar e guarde na geladeira. O limão é adicionado a gosto, caso a geléia fique adocicada ou melada demais para seu paladar. Gotas do fruto podem ser colocadas em qualquer etapa da receita ou até mesmo no momento de servir o doce.
Lave os morangos e retire as folhas. Seque as frutas, acrescente o açúcar e deixe fora da geladeira por uma noite. No dia seguinte, em fogo brando, dissolva a gelatina incolor em cinco colheres de água. Acrescente o morango e a calda que se formou com a água da fruta e o açúcar. Quando ferver, espere cinco minutos, retire a espuma e coe os morangos e a calda. Repita esta operação três vezes. Deixe esfriar e guarde na geladeira. O limão é adicionado a gosto, caso a geléia fique adocicada ou melada demais para seu paladar. Gotas do fruto podem ser colocadas em qualquer etapa da receita ou até mesmo no momento de servir o doce.
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