Bolo de Reis da Lila

Olha que bolo maravilhoso, peguei emprestado lá no Bem Família .
 

Ingredientes:

200grs de manteiga

4 ovos

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

1 lata de leite moça

4 colheres de rum

2 colheres de água quente

2 xícaras de frutas cristalizadas

1 xícara de nozes picadas

½ xícara de passas

1 pitada de sal

1 xícara de açúcar de confeiteiro

cerejas em calda - opcional

Preparo:

Bata a manteiga, junte o leite moça e continue a bater até obter consistência cremosa, acrescente as gemas, uma a uma, e o sal, sem parar de bater. Em seguida, misture lentamente a farinha peneirada com o fermento, as claras em neve e por último, as frutas cristalizadas picadas, as passas as nozes, envolvidas em farinha de trigo. Asse em forma com canudo no centro, bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo, depois de assada, desenforme, ponha o glacê e deixe escorrer pelos lado. Enfeite com cerejas em calda e faça folhas com pedaços de frutas cristalizadas.

Glacê:

Misture o rum, o açúcar de confeiteiro e a água fervente.

Bata bem até ficar bem lisa e utilize para cobrir o bolo ainda quente.