Mousse de maracujá com leite condensado de soja e creme de leite de soja

Usei o leite condensado e creme de leite de soja por que é muito mais saudável e também por que não posso tomar leite de origem animal. Ficou muito gostoso e bem leve. A calda é opcional.

Ingredientes:

1 caixinha de gelatina sabor maracujá

1/2 xícara (chá) de água quente

1/2 xícara de água fria

1 lata de leite condensado de soja

1 caixinha de creme de leite de soja

Calda:

polpa de 1 maracujá

1/2 xícara (chá) de açúcar

Preparo da calda:
Pôr na panela a polpa e o açúcar e deixar engrossar até “espelhar” ou formar uma calda grossa.

Preparo:

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente misturando bem. A seguir junte 1/2 xícara de água fria . Coloque no liquidificador junto com o o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Unte uma forma de pudim com água e óleo ou faça em porções individuais. Leve a geladeira até ficar bem firme. Depois coloque a calda por cima.

Obs:Soymilke - é o primeiro leite condensado à base de soja, 100% vegetal, sem lactose, sem colesterol e livre de gordura trans, com a grande vantagem de poder ser consumido por aqueles que têm alergia à lactose, glúten, por quem quer fazer controle de colesterol ou que queiram uma alimentação mais saudável.

Pode ser encontrado no mundo verde ou em casa de produtos naturais. Eu estou acostumada a comprar no supermercado mundial.