Abobrinha italiana no forno com molho branco, molho vermelho e queijo cottage Desafio da Rita

Desafio da Rita
Sei que estou muito atrasada, mas ando meio enrolada e quero pedir desculpas a Rita publicamente por não respondido a seu e-mail. Não foi descaso não amiga, foi muito trabalho mesmo e falta de tempo. Se não for possível minha participação desta vez fica pra próxima.

Um beijão!

Ingredientes:
1 cebola média ralada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (chá) de tomilho fresco
1 colher (chá) de orégano seco

sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
3 abobrinhas médias em rodelas
2 xícaras (chá) de queijo cottage
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 receita de molho branco

Ingredientes do molho branco:
1caixinha de creme de leite (200 g)

1 e 1/2 xícaras de leite

1 tablete de caldo de galinha

1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite

Preparo do molho branco:
Colocar o leite e o caldo de galinha na panela e levar ao fogo. Quando começar a ferver adicionar o amido de milho dissolvido e não parar de mexer até engrossar o molho. Desligar o fogo e acrescentar a caixinha de creme de leite e misturar bem. Colocar o molho branco por cima dos rolinhos no pirex, cobrir com mussarela e levar ao forno até dourar a mussarela.

Preparo:
Cozinhe a abobrinha levemente em água e sal; reserve.

Molho Vermelho:

Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho, refogue por alguns segundos. Adicione o tomate, tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe em fogo brando até obter um molho consistente.

Montando o prato:

Em um refratário untado com margarina, coloque em camadas a abobrinha, o queijo cottage, o molho de tomate e o molho branco. Repita a operação até terminar os ingredientes; a última deve ser de molho branco. Polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos para gratinar.

Fonte: Página do Oton.