Pudim de Pão Diferente

A foto peguei emprestada do site da Sococo, porque perdi a minha. É que estou dividindo a máquina com meu filho e não sei onde salvei as fotos do meu pudim e ele apagou todas as fotos que estavam na máquina. Mas ficou muito parecida comesta foto. O pudim fica muito bonito e cheio de furinhos. Pode confiar é mesmo muito saboroso, eu assino embaixo.

Essa receita eu copiei da embalagem do coco ralado sococo. É uma receita deliciosa, mas parece um quindim do que propiamente um pudim de pão. É super macio, é uma verdadeira tentação. Eu não gosto muito daquele pudim de pão de padaria, acho muito pesado, mas esse aqui vale a pena é super saboroso. O unico pecado é que é super calórico, mas também não sou de ferro né? Faça e me diga depois o resultado.

Ingredientes:
1 embalagem de 100g de de Sweet Coco Sococo ou outro de sua marca preferida

1 embalagem de 200ml de leite de coco Sococo ou outro de sua marca preferida

3 pães franceses sem casca picados em pedacinhos

3 xícaras de chá de leite fervente
2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

Modo de Fazer:

Coloque em uma tigela o pão, o leite, o leite de coco, 1 ½ xícara de chá de açúcar e o coco ralado. Misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma. Bata bem e despeje sobre a massa de pão. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Reserve.

Calda de Caramelo

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de água

Preparo da calda:
Em uma panela coloque o açúcar e deixe dourar. Em seguida coloque a água , deixe ferver até derreter o caramelo e formar uma calda não muito grossa. Pegue uma forma redonda, despeje a calda e com um pincel unte os lados da forma. Coloque a massa do pudim reservada e leve ao forno, em banho-maria, por 60 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Viva Melhor

Faça como os passarinhos: comece o dia cantando.

A música é alimento para o espírito.

Cante qualquer coisa, cante desafinado, mas cante!

Cantar dilata os pulmões

e abre a alma para tudo de bom que a vida tem a oferecer.

Se insistir em não cantar,

ao menos ouça muita música e deixe-se absorver por ela.Ria da vida, ria dos problemas,

ria de você mesmo.

Um grande abraço e um ótimo fim de semana!