MARACUJÁ FLOR DA PAIXÃO

Sempre leio a Revista Almanaque Brasil, tem  artigos muito interessantes e  este artigo aqui  achei super legal. espero que gostem também.

Os índios chamavam de mara kuya: alimento na cuia. Contém passiflorina, um calmante; pectina, um protetor do coração, inimigo do diabetes. Rico em vitaminas A, B e C; cálcio, fósforo, ferro. A fruta é gostosa de tudo quanto é jeito. E que beleza de flor.

O maracujá não pede licença para nascer – é “espontâneo”, dizem os botânicos. Assim é que, de repente, no começo do inverno, dou com uma trepadeira já taludinha escalando com suas gavinhas a coluna da varanda. Pelas folhas de três pontas, de um verde-escuro brilhante, vi que era um pé de maracujá. E pela ilustração de um velho livro, vi que se trata de Passiflora edulis flavicarpa. Latim: flor da paixão comestível de frutos amarelos. Ou seja, maracujá-amarelo – uma das 150 variedades, originárias do nosso torrão, que crescem nos trópicos da América. O Brasil, aliás, é o maior produtor mundial dessa fruta fecunda – cada uma contém duas centenas de sementes.
Meu maracujá confirma os manuais. Brotou espontaneamente de alguma das sementes que atirei no jardim com o resto de um drinque. O lugar não podia ser mais propício: solo de argila meio arenoso, fértil e, como ele gosta, ensolarado – só floresce com mais de 11 horas diárias de luminosidade. Seguindo o aramado que estendi para facilitar-lhe a vida, avança tão rápido que a gente nota a olhos vistos. Marquei a lápis no lugar em que a folha dianteira estava e, 24 horas depois, medi: cresceu mais de dois centímetros num dia! Seguirá nesse ritmo inverno e primavera afora e, vizinhando o verão, terei uma cortina natural para proteger a varanda do sol. Conto com as mamangabas, essas abelhonas pretas, principais responsáveis pela polinização cruzada do maracujá – só frutifica se as flores forem fertilizadas com pólen de outro exemplar. Então, de janeiro a julho de 2009, ele me presenteará com seus frutos agridoces. Não preciso me preocupar em saber quando colher: caiu no chão, está maduro. E ainda vou usufruir do prazer estético proporcionado por suas flores, que inspiram poetas através dos tempos. O mais antigo poema a saudá-lo está em As Frutas e os Legumes, do baiano Manuel Botelho de Oliveira (1636-1711): O maracujá também gostoso e frio /  Entre as frutas merece nome e brio; / Tem nas pevides mais gostoso agrado / Do que açúcar rosado, / É belo, cordial e, como é mole, / Qual suave manjar todo se engole.
Mas foi o fluminense Fagundes Varela (1841-1875), nosso primeiro grande lírico, quem lhe dedicou os mais belos versos, apaixonados e carregados de reverência cristã (observe os penúltimos versos de cada estrofe, abaixo).  

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A FLOR DO MARACUJÁ
Fagundes Varela

Pelas rosas, pelos lírios,
Pelas abelhas, sinhá,
Pelas notas mais chorosas
Do canto do sabiá,
Pelo cálice de angústias
Da flor do maracujá!
Pelo jasmim, pelo goivo,
Pelo agreste manacá,
Pelas gotas de sereno
Nas folhas do gravatá,
Pela coroa de espinhos
Da flor do maracujá.

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Pelas tranças da mãe-d’água
Que junto da fonte está,
Pelos colibris que brincam
Nas alvas plumas do ubá,
Pelos cravos desenhados
Da flor do maracujá.
Pelas azuis borboletas
Que descem do Panamá,
Pelos tesouros ocultos
Nas minas do Sincorá,
Pelas chagas roxeadas
Da flor do maracujá.

…..

Pelo mar, pelo deserto,
Pelas montanhas, sinhá!
Pelas florestas imensas
Que falam de Jeová!
Pela lança ensangüentada
Da flor do maracujá.
Por tudo que o céu revela!
Por tudo que a terra dá
Eu te juro que minh’alma
De tua alma escrava está!
Guarda contigo este emblema
Da flor do maracujá.

…..

Não se enojem teus ouvidos
De tantas rimas em – a –
Mas ouve meus juramentos,
Meus cantos ouve, sinhá!
Te peço pelos mistérios
Da flor do maracujá.

…..

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No princípio, elas eram brancas
Reza a lenda cristã que um pé de maracujá surgiu ao pé da cruz e o sangue de Jesus tingiu-lhe as flores, que eram brancas. A planta chegou a Roma no século 17, levada por sacerdotes brasileiros e oferecida ao papa Paulo V (1605-1621), que se ajoelhou diante da “revelação divina”. A flor, um cálice; cinco anteras: as chagas de Cristo; três estigmas: os cravos na cruz; filamentos: a coroa de espinhos; o roxo: sangue de Jesus. Daí o nome científico começar com “flor da paixão”: a paixão de Cristo.

Diabéticos, hipertensos e obesos, cheguei!
O suco é calmante, diurético, depurativo do sangue. A infusão das folhas é sedativa, antifebril. A casca contém pectina, bloqueador de gordura e redutor da taxa de glicose no sangue: torrada, triturada e peneirada, fornece uma farinha; em sucos, no leite ou nas refeições – duas colheres de sobremesa – traz bons resultados ao diabético, como mostram trabalhos das universidades federais do Rio de Janeiro e da Paraíba. Contra-indicação: pressão baixa. Como dizem as bulas, não use sem consultar o médico.

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Fonte da matéria: Amanaque Brasil

Farofa Integral da Betechef

Adoro farofa, mas, como tenho alguns probleminhas de saúde que me impedem de comer a farofa tradicional então, resolvi eu mesma criar a minha farofinha especial. Ficou muito gostosa, a turma toda se arriscou a provar e deram nota 10 para a receita, espero que goste também. Bom Fim de Semana!

Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
3 dentes de alho socados ou amassados
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
3 colheres (sopa) de farinha de aveia em flocos finos
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (chá) óregano
Sal a gosto (usei sabor ami)
Salsa e cebolina a gosto para finalizar


Preparo:

Leve a margarina ao fogo e deixe dar uma leve esquentada, a seguir coloque o alho e deixe dar uma douradinha. Adicione a farinha de mandioca, a farinha de linhaça, a farinha de aveia, o óregano e vá mexendo em fogo baixo até ficar bem torradinha. A seguir tempere com o sal ou o tempero de sua preferência e finalize com a salsa e a cebolinha.

É Bom Saber:

Beneficios das Sementes

Esta pequena semente marrom é originária da semente de linho é rica em ácidos graxos alfa-linolênico (n-3) - protetor das funções cardíacas e linoleico (n-6) - com funções antiinflamatórias. Ajuda na promoção e renovação das células. Ameniza os distúrbios causados pela tensão pré-menstrual. Rica em fibras a semente de linhaça ajuda na regulação do intestino. Seu consumo médio é de 1 colher de sopa por dia.Para aproveitar melhor todos seus benefícios é interessante tritura as sementes antes de comer, ou mastiga-las bem.Pode ser utilizada como complemento sobre frutas ou mesmo em algumas preparações, como pães e biscoitos.

Gergelim

A semente de gergelim é uma semente oleaginosa. Rica em proteínas, vitaminas do complexo B, fibras e minerais como o cálcio. O gergelim tem propriedades antioxidantes, são excelente fonte de energia, contem ácidos graxos poliinsaturados, alem de ter sabor bem característico.Artesanalmente, podem ser produzidos doces, gersal, pode ser colocado em pães, biscoitos entre outros.

A semente de gergelim é uma semente oleaginosa. Rica em proteínas, vitaminas do complexo B, fibras e minerais como o cálcio. O gergelim tem propriedades antioxidantes, são excelente fonte de energia, contem ácidos graxos poliinsaturados, alem de ter sabor bem característico.Artesanalmente, podem ser produzidos doces, gersal, pode ser colocado em pães, biscoitos entre outros.

Castanha do Pará

A castanha do Pará, hoje em dia bem conhecida como castanha do Brasil, é da família das oleaginosas, a castanha do Pará é principalmente rica em selênio, um mineral com características antioxidantes, que protege as células contra os radicais livres.Com apenas 2 ou 3 unidades conseguimos 100% da necessidade de selênio recomendada pela IDR para uma pessoa adulta saudável. Além disso, preserva gorduras de boa qualidade denominadas mono e poliinsaturada; mesmo assim deve ser ingerida de forma moderada, pelo seu alto valor calórico. Deve ser ingerida fresca, evitando assim, a oxidação dessa gordura presente na castanha; pode ser usada em granolas, com frutas, em preparações como pães e bolos, além de ser consumida in natura.

Levedo de cerveja

O Levedo de cerveja é extraído da fermentação natural da cevada e normalmente apresentado na forma de um pó fino, rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais. O levedo auxilia o fígado na desintoxicação do organismo, aumenta a resistência do organismo, combatendo a fadiga física e o stress. Além disso protege a flora intestinal.Pode ser consumida em sucos, com leite ou iogurte, além de ser uma fonte de energia entre as refeições. Normalmente se usa 1 colher de chá por dia.O Levedo não deve ser levado a altas temperaturas para não perder suas propriedades.

Farelo (ou Fibra) de trigo (FINO E GROSSO)

O farelo de trigo é parte mais externa do trigo (película que envolve o grão) onde encontramos a maior concentração de fibras. Existem vários tipos de fibras, uma delas, é a fibra presente no farelo de trigo. É uma fibra insolúvel; aquela que ajuda nos movimentos intestinais (motilidade intestinal). É utilizado na prevenção da constipação (prisão de ventre), obesidade, diabetes, e hemorróidas E a eliminar toxinas do organismo. As fibras existentes nos cereais integrais como é o caso do farelo de trigo não são totalmente digeridas tendo como função primordial, aumentar o volume do conteúdo intestinal; por esse motivo, seu valor calórico não é totalmente absorvido. O farelo de trigo deve ser usado sobre alimentos sólidos, podendo também ser usado com iogurte, frutas e sucos. Existe também o farelo de trigo fino que é denominado dessa maneira por ser micronizado.

Gérmen de trigo

O gérmen (parte germinativa) do trigo é parte mais central do trigo onde encontramos a maior concentração de nutrientes. Contem proteína, minerais como o zinco e fósforo, é rico em ferro e vitaminas do complexo B, especialmente de vitamina B6. Pela presença da vitamina B6 o gérmen de trigo é caracterizado por promover vigor físico e emocional, por isso é um alimento usado principalmente por atletas e crianças, auxiliando no crescimento e desenvolvimento normal infantil. Esse alimento versátil não precisa ficar confinado ao café da manhã. Use-o em tudo, dos assados às sopas, ensopados, saladas e pães.

Aveia integral

A aveia em flocos é um tipo de cereal que provém do grão da aveia. É um cereal muito energético por isso, muito utilizado por atletas. É rica em fibras solúveis, que ajudam a controlar o mau colesterol e o bom funcionamento intestinal. Existe a aveia fina e a grossa, que tem o mesmo objetivo. Pode ser usada em preparações salgadas e doces, em mingaus, com iogurte e frutas, em sopas, ... É utilizada crua, in natura, mas recomenda-se cozinhar, assar ou tostar para facilitar sua digestão e assimilação.

Farelo de aveia (INTEGRAL, FINO)

O farelo de aveia é obtido através da moagem e é rico em vitaminas, minerais e fibras. Muitos estudos mostram a redução do MAU colesterol mediante uma ingestão diária de farelo de aveia. O farelo de aveia é composto principalmente de fibras solúveis (beta-glucano - substância classificada pelo FAO como alimento funcional desde que consumidos em quantidades proporcionais para sua idade e sexo), formando uma solução altamente viscosa que pode se associar diretamente ao colesterol no intestino, levando-o para fora do corpo. As fibras solúveis, além disso, melhoram a tolerância à glicose (diabéticos que exigem insulina precisarão de quantidades inferiores de insulina). Existe também o farelo de aveia integral, rico em fibras tanto solúvel quanto insolúvel que podem ajudar a eliminação do colesterol (fibras solúveis) e ao bom funcionamento intestinal (fibras insolúveis). Pode ser usado no café da manhã com frutas e iogurte ou mesmo nas principais refeições com almoço e jantar.

Bolo de chocolate de liquidificador com iogurte e recheio de doce de leite e morangos da Betechef

Esse é aquele bolo super fácil, prático e rápido de fazer, também  muito saboroso. Para cobertura fiz um ganache e decorei com morangos, fiz este bolo para meu filho levar para o trabalho. A decoração ele ajudou a fazer.

Ingredientes:

3 ovos
2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá)  de achocolatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó 
morangos para decorar


Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada, leve para assar em fogo médio. Estará pronto quando ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. 

  

Para o ganache: 
1 barra de chocolate ao leite (170g)
1 caixinha de creme de leite

Preparo do ganache:

Aqueça o chocolate picado no microondas por 1 minuto em potência máxima. Retire e misture até o chocolate derreter e acrescente o creme de leite, misture bem.

Recheio do ganache:
1 lata de leite condensado (395g)
1/2 xícara (chá) de morangos batidos no liquidificador
1 colher (sopa) de margarina

Preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela e leve em fogo baixo mexendo até ficar no ponto de brigadeiro mole.


Montagem do bolo:
Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio, coloque a outra metade e cubra com o ganache. Agora é só decorar com os morangos e saborear esta delícia. Bom apetite!

Bolo Light de Banana com Chocolate e Aveia da Betechef

Eu tenho uma amiga no meu grupo de Tai chi que me disse na semana passada que eu gosto muito de doces, mas, que são muito calóricos. Então estão fiz este bolo que é super saboroso e  totalmente light, já que o leite condensado que usei tem 95% menos gordura. Sempre que posso diminuo as colorias de minhas receitas e acrescento também fibras a ela, aqui coloquei Aveia que é remineralizante e reconstituinte, destaca-se por ser um dos cereais mais ricos em proteínas, e porque entre as suas gorduras predominam as insaturadas, especialmente o ácido linoléico. Este cereal é também rico nas vitaminas B1, B2, B3 e E, e ainda em minerais tão importantes como o cálcio, o magnésio, o fósforo, o ferro, o zinco e o enxofre. Também é um poderoso
Anti-colesterol - Graças à sua riqueza em ácidos gordos insaturados, fibra, lecitina e avenasterol, a aveia ajuda a reduzir os níveis de LDL no sangue (colesterol "mau").
Favorece o trânsito intestinal - Como é um dos alimentos mais ricos em fibras (10% do seu peso é fibra), o consumo de aveia favorece o trânsito intestinal sem provocar irritação, já que o tipo de fibras que contém aumenta o volume das fezes mas suaviza as mucosas intestinais.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 bananas d’água (nanica)
2 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de aveia em flocos finos
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de pó Royal

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, os 3 ovos, a margarina, o chocolate em pó e as bananas até misturar bem.  Despeje numa tigela grande a mistura batida no liquidificador,  vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, a aveia e a canela.  Misture bem. Por último acrescente o pó Royal e mexa delicadamente.Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.


É Bom Saber: 

Comer pelo menos uma banana diáriamente faz muito bem para saúde. Pode ser pura, Vitamina de banana, salada de frutas com banana, banana frita, torta de banana ou qualquer outra forma de fazer comidas com banana.
No mundo são cultivados mais de 100 espécies de bananeiras e as mais tradicionais que conhecemos no Brasil são: Banana nanica, banana prata, banana da terra, banana maçã, banana de são tomé, banana ouro e banana sapo.
Banana nanica é conhecida por muitos como bana d’água, banana anã e banana chorona. Cada cacho desta banana dá até 200 unidades.
Banana prata é também chamada de banana anã grande e cada uma chega até 15 cm de comprimento.
Banana da terra é a mesma banana chifre de boi ou pacovan, esta chega a medir 30 cm de comprimento e uma pesa até 500 gramas.
Banana maçã é também conhecida como banana branca, recomendada para crianças e bebês.
Banana de São Tomé que alguns conhecem como banana curta e banana do paraíso, tem sua polpa amarelada, com cheiro forte.
Banana ouro, a mesma inajá, banana dedo de moça, banana mosquito ou banana imperador. Está é nanica e chega no máximo a 10 cm de comprimento.
Banana sapo, é de formato curto e grosso e muito usada para tratamento de animais domésticos.
Para a saúde a banana tem uma função muito boa por ser rica em potássio, são boas para auxiliar no tratamento da pressão arterial, controle da diarréia, para melhorar o humor das pessoas e ajudam no sono. Segundo estudos recentes, a banana ajuda na musculatura e é muito boa para o coração e para diminuir o colesterol no sangue.
A banana é um alimento altamente energético com aproximadamente 22% de hidratos de carbono e de fácil absorção pelo organismo, tem vitaminas C, A, B1, B2, B6, D e E, e minerais: potássio, fósforo, cálcio e ferro.


Ingerindo uma banana de 130 gramas: Informação Nutricional
Calorias 120 cal
Carboidratos 28gr
Proteínas 1gr
Gordura 1gr
Potássio 370mg
Vitamina C 20mg
Ferro 1,6mg
Sódio 0mg

Fonte: http://www.arteblog.net/geral/banana-e-seus-beneficios-para-saude/

Panetone Doce e Salgado

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✥ ✦ ✧ ✩ ✫ ✬ ✭ ✮ ✯ ✰ ✱ ✲ ✳ ❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽

Aqui em casa os meninos adoram chocotone, já eu prefiro panetone.Quando vi a chamada para esta receita não perdi tempo e fui logo anotando. Não resisti, coloquei a mão na massa e fiz as duas receitas, a doce e a salgada. Para minha surpresa o pantone salgado ficou simplesmente divino.O formato não é o de panetone porque no momento eu não tinha a forma certa, então usei um tabuleiro redondo mesmo.O importante foi o resultado final, mas, para o natal prometo providenciar a embalagem correta. Essa massa fica super macia e leve e muito saborosa mesmo, vale a pena guardar a receita.

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Rendimento: 3 panetones de 500g

Esponja da Massa:
1 potinho iogurte natural em temperatura ambiente
60g fermento biológico fresco (4 tabletinhos)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar

Massa:
2 ½ xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
4 gemas  

1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
750g de farinha de trigo
1 colher (café) manteiga

Recheio opção 01: 

2 xícaras (chá) passas
1 xícara (chá) frutas cristalizadas

Recheio opção 02:( eu usei esta opção)
2 xícaras (chá) gotas de chocolate forneável

Modo de preparo:

  

Para a esponja: coloque todos os ingredientes em outra vasilha e misture bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha, cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 minutos em local aquecido. 

Para a massa: acrescente os ingredientes da massa com exceção da farinha e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea. Então a massa, coloque o recheio desejado, misture com as mãos de tal modo que o recheio fique absorvido pela massa. Corte em 3 pedaços, boleie cada pedaço e coloque em uma cartucho de panetone. Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos. Faça um corte em ?x? com uma tesoura em cima da massa, coloque uma colher de manteiga e leve ao forno médio (250ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que os panetones estejam bem dourados.

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✥ ✦ ✧ ✩ ✫ ✬ ✭ ✮ ✯ ✰ ✱ ✲ ✳ ❃ ❂ ❁ ❀ ✿

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  Rendimento: 3 panetones de 500g

  Esponja da massa :

  1 potinho iogurte natural em temperatura ambiente

  60g fermento biológico fresco (4 tabletinhos)

  1 xícara (chá) de farinha de trigo

  Massa:

  1 lata de cerveja

  1 xícara (chá) de água morna

  ½ xícara (chá) de azeite

  4 gemas

  2 colheres (sopa) de açúcar

  1 envelope de caldo de legumes em pó

  2 colheres (sopa) de ervas frescas picadinhas (alecrim e tomilho)

 750g de farinha de trigo

  Recheio:

2 xícaras (chá) de linguiça defumada fatiada fininha

2 xícaras (chá) de queijo provolone em cubos  (eu usei ricota temperada) 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

Modo de preparo:

Para o recheio: coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve. 

Para a esponja: coloque todos os ingredientes em outra vasilha e misture bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha, cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 minutos em local aquecido. 

Para a massa: acrescente os ingredientes da massa com exceção da farinha e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea. Então a massa, espalhe o recheio reservado, misture com as mãos de tal modo que o recheio fique absorvido pela massa. Corte em 3 pedaços, boleie cada pedaço e coloque em uma cartucho de panetone. Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos. Faça um corte em ?x? com uma tesoura em cima da massa, coloque uma colher de manteiga e leve ao forno médio (250ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que os panetones estejam bem dourados.

Saúde da Mulher "Entenda a Menopausa"

Resolvi hoje comçar o dia falando um pouco sobre esse assunto que de uma maneira mais leve ou mais pesada vai chegar para todas nós mulheres é sempre bom saber um pouco mais a respeito. A infoamção é fundamental para que possamos passar por mias esta etapa de nossa vida de maneira calma, tranquilha e com muita saúde, algria e disposição. Eu me trato usando fitormônios, são eles: Yam Mexicano, Black and Coash, dong Qua e Isoflavovas (soja)e estou me sentindo super bem.  Tenha um lindo dia e aproveite a vida! ♥

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A idade que se inicia o climatério é influenciada por multifatores como raça, genética, alimentação, hábitos de vida, entre outros. Enfim é muito difícil generalizar uma idade para seu início, mas dados de pesquisas mostram que a maioria das mulheres brasileiras entram nessa fase entre os 45-50 anos de idade. Os sintomas e sua intensidade também variam pelos mesmos fatores acima. Porém os mais frequentes são os chamados vasomotores, e incluem ondas de calor, suores noturnos, palpitações, cefaleias (dor de cabeça) e vertigens. Sintomas psicológicos podem também ocorrer e incluem depressão, irritabilidade, fadiga e perda da libido.

Entre as doenças silenciosas e progressivas que surgem com a deficiência de estrogênio, destaque para a osteoporose, doenças cardiovasculares, demência e alterações do tecido urogenital, acarretando vaginite, incontinência urinária e dispareunia, um termo utilizado para se referir a dor durante o ato sexual.
Porisso, sempre esteja atenta e procure seu médico para acompanhar essas alterações.

Tratamentos:

 A medicina descobriu nas últimas décadas muitas substâncias capazes de minimizar os sintomas da menopausa. A tratamento mais comum apresentada pelos médicos é a reposição hormonal, através de substâncias capazes de repor o que o organismo não está mais produzindo.
Essas substâncias são capazes de oferecer às "menopausadas" o equilíbrio do organismo de uma "balzaquiana" de 30 anos. Porém recentemente, alguns estudos têm mostrado que algumas dessas substâncias (sintéticas) têm apresentado efeitos colaterais perigosos a saúde das mulheres.
Uma solução muito comentada e pesquisada nos últimos anos são os chamados fitohormônios, substâncias extraídas de plantas - principalmente da soja - que podem auxiliar no combate da sintomatologia da menopausa. Seus benefícios têm sido comprovados por estudos clínicos.


Alternativas Naturais:


Uma coisa é fato: frente as evidências relacionadas pelos estudos do Instituto Nacional de Saúde norte-americano, tem sido cada vez mais considerado a relação risco/benefício da TRH, cujo uso indiscriminado tem sido cada vez mais limitado. E nesse meio campo, vem crescendo rapidamente as correntes alternativas.

Os efeitos podem ser reduzidos com alimentação adequada, caminhadas e o uso de plantas que produzem substâncias naturais com ação semelhante ao estrogênio. Essas substâncias, conhecidas como fitormônios ou fitoestrógenos, podem desempenhar, em escala mais amena, mas sem nenhum efeito colateral, o mesmo papel da TRH sintética.
Os fitormônios são encontrados em plantas como a Cimicifuga racemosa, o Yam Mexicano, o Alcaçuz, a Linhaça, o Trevo Vermelho, Black and Coash, dong Quai, mas sua fonte mais conhecida e mais abundante é a soja.

Sobremesa Light de Chocolate sem Lactose da Betechef

 
Eu gosto muito de fazer um mousse rápido de achcolatado e creme de leite, a receita está aqui . É super fácil, mas é um pouco calórico, então me veio a ideia de misturar creme de leite de soja que não contém colesterol, o chocolate que não contém açúcar e para melhorar acrescentei açúcar light lider que contém 80% menos calorias com Stévia e adoça 5 X mais que o açúcar comum. Pra dar mais  sabor ainda acrescentei baunilha, ai ficou irresistível. A sobremesa ficou leve e super saborosa, não dá vontade parar de comer. rendeu exatamente essas 5 tacinhas ai da foto. faça que nãoirá se arrepender, mesmo quem não gosta de soja pode fazer que vai adorar. se não falar que é de soja não dá pra saber, verdade mesmo.

Ingredientes:
1 caixinha de creme de soja ( naturis soja)
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ( eu usei garoto)
2 colheres (sopa) de adoçante culinário (uso lider light)
1 colher (sobremesa) essência de baunilha

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em vasilha e misture  bem. Distribua em tacinhas ou coloque em um recipiente de sua preferência. Bom Apetite!

Talharim com Almôndegas Cozidas no próprio Molho da Betechef

 Pra vocês!

Bom Dia!

Hoje quero começar agradecendo a todos os visitantes que passam por aqui. Sei que minha página não tem sido muito comentada, mas, também não tenho tido tempo de visitar meus amigos blogueiros. Mas mesmo assim estou Super Feliz porque meu blog está recebendo muitos visitantes, sempre que entro e meu pessoal também geralmente tem muitos usuários online. Já alcancei mais de Seiscentos e sessenta e dois mil  acessos, mais uma vez o meu Muitíssimo Obrigada!

Esse talharim ficou especial, muito saboroso e bem magrinho. Para o molho usei só 1 colher (sopa) de óleo e esse foi o único óleo que usei na  receita toda. Pra ficar ainda melhor cozinhei as almôndegas no próprio molho ao invés de fritá-los. Espero que goste da sugestão.

Almôndegas:

Para as almôndegas eu usei 500g de carne moída, a minha estava congelada então descongelei no microondas. Para descongelar,  basta  programar potência 3 e indicar o peso da carne no caso aqui 500g. A seguir temperei a carne com 1 ovo inteiro, 2 colheres(sopa) de cebolinha desitratada, 1 colher (chá) de óregano, 1 cubinho de caldo de carne  knoor vitalie e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo. É  só misturar bem e enrolar as almôndegas. Reserve.

 Molho:

Pegue três dentes de alho e doure em 1 colher(sopa) de óleo. A seguir coloque uma embalagem (340g) de molho pronto pomarola  manjericão fresco, 1 cubinho de caldo de carne  knoor vitalie, acrescente 1 xícara de água, mexa e deixe ferver um pouco. Junte ao molho as almôndegas, tampe a vasilha e deixe cozinhar até as almôdegas ficarem macias, mais ou menos uns 15 minutos.Reserve o molho.

 

Talaharim:

Pegue uma panela e coloque 2 litros e meio de água e 1 pitada de sal. Deixe ferver e acrescente o talharim mexendo para não grudar.  Deixe cozinhar até ficar “al dente”, ou a seu gosto. Escorra o talharim , coloque-o em uma travessa espalhe o molho sobre ele  e por cima salpique queijo parmesão ralado á gosto. Agora é só saborear. Bom Apetite!

 É Bom Saber:

1. Use 1 litro de água para cada 100g de massa
2. Cada massa tem um tempo de cozimento. Leia o modo de preparo na embalagem e siga-o corretamente!
3. Coloque sal na água quando ela ferver, antes de acrescentar o macarrão. O sal irá temperar a massa. Se você colocar sal quando a água ainda estiver fria, ela irá demorar mais para ferver!
4. Para evitar que o macarrão grude durante o cozimento, procure distribuir os fios ao redor da panela, dando espaço entre eles. Não coloque todos juntos, na mesma direção. Isso vai te dar mais trabalho na hora de desgrudar!
5. Se o macarrão não couber inteiro na panela, não precisa quebrar! Deixe metade para fora que, quando o que estiver lá dentro começar a amolecer, ele irá escorregar. Basta mexer.
6. Não é necesário lavar o macarrão quando termina de cozinhar. Sem lavar fica muito mais saboroso!