Pão Funcional de aveia, iogurte natural e grãos

 

Vale a pena conferir essa receita, e

é muito fácil e rápido de fazer. Fica macio e o melhor é todos os ingredientes são super saudáveis.

Ingredientes:

1 colher(sopa) de Sucralose adoçante forno e fogão, caso não tenha problemas com açúcar pode usar 1 colher ( sopa) de açúcar mascavo

1colher (café) de sal

1 envelope de fermento biológico em pó (10g)

2 xícaras(chá) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de castanha de caju triturada

3 castanha do Pará picadinha

4 ameixas secas picadinhas ou 3colhres (sopa) de uvas passa

3 ovos inteiros

3 colheres(sopa) de óleo de coco

2 xícaras (chá) de iogurte natural eu usei Kerfir

1 xícara (chá) de quinoa hidratada

Castanha de caju triturada para decorar ou Aveia em flocos

Como Hidratar a Quinoa:

Para fazer 1 xícara de quinoa você deve usar 1/2 xícara (chá) do grão.

É só colocar em uma vasilha e colocar água até cobrir bem. Leve ao fogo baixo por 15 minutos para não subir e entornar.

Preparo:

É super fácil, basta misturar todos os ingredientes, não é necessário amassar, basta misturar bem. A massa fica meio mole, mas é assim mesmo o resultado é ótimo como mostra a foto. Coloque em uma forma de bolo inglês 10X20 untada e enfarinhada com aveia em flocos finos. Salpique castanha de caju por cima ou aveia em flocos. Deixe descansar coberto por 40 minutos. Leve para assar em forno médio, por mais ou menos 35 a 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Estou passando o link com informações nutricionais da Quinoa.

http://receitasdetodososdias.blogspot.com/.../quinoa.html...