Ingredientes
1 kg de batata doce
2 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
1/2 cebola picada
1/2 unidades (chá) de salsinha picada
1 colher (sobremesa) de curry
1/2 xícara (chá) de uva passa- quanto baste de sal
Preparo:
Coloque em um refratário as batatas descascadas e picadas juntamente com 0.5 xícara (chá) de água. Leve tampado ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta, mexa na metade do tempo. Retire e deixe por 10 minutos em tempo de espera. Reserve.
Refogue em um refratário a cebola e o óleo, por 3 a 4 minutos na potência alta. Misture com as batatas reservadas e tempere com a salsinha, as uvas passas, o sal e o curry.
Sugestão: Sirva acompanhando, carnes, aves ou peixes.
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