Mandioca especial

Ingredientes

- 1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos
- 300 ml de leite de coco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 400 g de maionese misturada com 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Num refratário, coloque a mandioca, regue com o leite de coco e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Cubra com uma pasta feita com a maionese misturada com o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 25 minutos para dourar.
Sirva com salada ou carne assada.
Dica: distribua a mandioca cozida em potes individuais.