segunda-feira, 2 de julho de 2007

Bolo Pudim de Leite


Ingredientes da calda:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 de água

Preparo da calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo para que derreta e forme um caramelo, adicione a água e deixe derreter e engrossar a calda.

Pegue uma forma de alumínio (25cm de diâmetro) e com uma colher de pau ou um pincel espalhe o caramelo. Reserve.

Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de coco ralado (opcional)
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite comum, o leite condensado, o coco ralado (se quiser) e os ovos, um a um. Bata bem até que se misturem todos os ingredientes. Coloque na fôrma redonda com buraco no meio caramelada e reserve.

Ingredientes do bolo:
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite morno
1 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, o açúcar, o óleo e o leite morno. Desligue a batedeira, adicione a farinha peneirada com o fermento aos poucos, misturando lentamente. Despeje a massa do bolo sobre o pudim, para assarem juntos na mesma forma e ao mesmo tempo. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, em temperatura de 180° ou em banho maria por 40 minutos em temperatura de 250°. Se a sua fôrma foi maior que 25cm dobre a massa do bolo e do pudim.

Obs.: Já comi essa sobremesa com bolo de chocolate. Fica muito bom também.

Receita do culinarista Mauro Rebelo

7 comentários:

Irina disse...

Que delicia!!!
Tenho que experimentar.
Bjinhos ;)

Flor de Sal disse...

Eu já tentei fazer um bolo pudin mas a coisa correu mal! Vou expwerimentar a sua receita ke está fantástica! Parabens

Catarina disse...

Ola amei o seu blogger, so que nao encontrei a receita que eu preciso.
quando vc tiver uma receita de como aproveitar a casca do maracuja você me avise muitos beijos.

Cláudia A. disse...

Achei essa receita incrível. Vou tentar.

Val disse...

esse tbm deve ser uma deliciaaaa

DELINHA GT disse...

adogei sua receita,vou fazer,dar ate agua na boca só de pensar.Já tô correndo para a cozinha.............XAU........

DELINHA GT disse...

adogei sua receita,vou fazer,dar ate agua na boca só de pensar.Já tô correndo para a cozinha.............XAU........

.

O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA