A escolha certa desse utensílio faz a diferença no bom resultado da receita.
1- Bolo Inglês
Fundas, são própias para patês,
terrines, pães e, claro,bolo inglês.
2- Para Pão
A tampa mantém o formato original do pão de forma.
3- Assadeira
É boa para bolos, brownies e massa de rocambole, que para assar precisam de uma área maior em contato com o calor.
4- De Abir
Para empadões e tortas, pois desenforma fácil.
5- Canelada
Como ou sem buraco, é boa para gelatina e pudim.
6- De Anel
O formato permite que o calor atinja o centro do bolo, assando-o uniformemente. O fundo redondo é bom para pudins e manjares.
7- De Buraco no Meio
Possui a mesma finalidade que a de anel, mas o fundo reto é ideal para bolos.
8- Para Muffin
Tem o tamanho certo para assar esses bolinhos, mas usa-se também para musses individuais e gelatinas.
9- De Fundo Removível
É indicado para quiches e tortas, pois o fundo se solta e facilita o desenforme.
10- Para Brioche
Tem o formato desse pão, mas pode ser usada ainda para gelatinas e musses.
11- Para Bom-Bocado
É alta e estreita para assar bem a massa líquida.
12- Para Empadinha
Para fazer estes salgados e tortas bem pequenas.
13- Forminhas Individuais
Com ou sem buraco no meio, são indicadas para tortinhas, gelatinas e pudins.
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