Bolo de tangerina, bergamota, pokan ou mixirica com calda de chocolate

Semana passada minha amiga Simone me deu essa receitinha maravilhosa. Ontem resolvi fazer. É muito simples e fácil. A receita é igual a do bolo de laranja com casca, é só substituir pela tangerina. Como mostra a foto a massa fica super fofinha e muito saborosa. Eu usei a tangerina com a casca mais fininha. Essa cobertura dá uma amarrada no sabor, quebra um pouco o doce. Uma ótima opção para o lanchinho da tarde da criançada. Essa receita além de saborosa fornece vitaminas, sais minerais e fibras.

A tangerina (Rutaceae) é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado, originária da Ásia (Índia, China e países vizinhos de clima sub-tropical e tropical úmido). Cientificamente, recebe o nome de Citrus reticulata.

A árvore que produz este fruto adapta-se em regiões de climas tropical e sub-tropical, pois precisa de uma boa quantidade de umidade para se desenvolver.

É uma fruta que apresenta uma quantidade razoável de sais minerais (cálcio, magnésio, fósforo, sódio, potássio e ferro).

Apresenta também vitaminas como, por exemplo, A, C e do complexo B.

No Brasil, o período de safra desta fruta vai de abril a setembro.

Não é muito calórica, apresentando por volta de 40 calorias por 100 gramas.

As espécies mais conhecidas são: polkan, cravo, dancy e montenegrina.

Possui um bom efeito diurético, sendo bom também para o funcionamento do sistema digestivo.
Pode-se aproveitar a casca para a produção de doces e geléias, pois é rica em vitaminas.

Fonte:Sua Pesquisa.

Lave bem as tangerinas

Corte-as em quatro partes

Retire os caroços e a parte branca que fica no meio

Corte-as em pedaços pequenos

Agora é só saborear

Ingredientes:
1 tangerina com a casca

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para cobertura:

1 xícara (chá) creme de leite

4 colheres (sopa) de achocolatado

Preparo da cobertura:
É muito fácil, basta misturar bem o creme de leite e o achocolatado.

Guarde na geladeira até a hora de usar.

Preparo do bolo:

Bata no liquidificador a tangerina picada (sem caroços), acrescente o óleo, o açúcar e os ovos. Bata bem. Desligue. Numa vasilha separada, coloque o creme já batido, a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, espere esfriar e espalhe a cobertura poe cima.

Obs: Essa cobertura fica suave e não é muito doce. É uma combinção perfeita.