domingo, 28 de março de 2010

Pudim de Laranja e Coco


 Bom Dia! Que este domingo seja maravilhoso, cheio de muita de paz e para melhorar ainda mais o seu domingo fiz este pudim delicioso. Na verdade o meu já não esta mais inteiro, fiz à tardinha com esperança que durasse até amanhã, mas foi mera esperança, já se foi quase todo. A turma aqui em casa não é mole não rsrsrs...

Ingredientes da 
Calda
1 xícara(chá) de açúcar
1/2 xícra (chá) de água quente

Ingredientes do 
Pudim
1 lata de leite condensado
meia  medida (da lata)  de suco de laranja
meio vidro de leite de coco
1 pacote de 50g de coco ralado
4 ovos inteiros



Preparo:
Calda:
Em panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá)  de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.( o ponto é de fio grosso). Forre com a calda uma forma de buraco no meio com (19cm de diâmetro) e reserve.

Preparo do
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho- maria em forno médio(180ºC), preaquecido,  por aproximadamente 1 hora. Depois de frio, desenforme e leve para gelar por cerca de 6 horas. 

Nota: 
     O Pudim de Leite Moça é um clássico da cozinha brasileira.Combinado a outros ingredientes como nesta versão, com laranjae coco, recebe um toque tropical e diferente.

  • Laranja - Reconhecidamente rica em vitamina C, a laranja também é fonte  de ácido fólico, potássio e magnésio, além de betecaroteno. 
  • Como Comprar: prefira as laranjas granfers pesadas com casca lisa e fina, pois tem mais suco.
  • Como Conservar: a laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.
Fonte: Calendário Nestlé




quinta-feira, 18 de março de 2010

Gelatina de morango com creme de leite de soja Uma sobremesa fácil de fazer e agrada a todos

Gelatina é uma sobremesa leve, saudável e muito saborosa. Esta sobremesa é de origem animal, não possui em sua composição gorduras e é também uma excelente fonte de hidratação. Essa alternativa doce pode ser consumida na versão diet ou seja, sem açúcar podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento. 

A gelatina possui colágeno, que contribui para fortalecer as unhas e cabelos dando-lhes maior resistência, mais espessura, crescimento e brilho, além se ser uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.

Sendo um alimento rico em colágeno, o ingrediente fundamental para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações, age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.

Fonte destas informações: Tua Saúde











Ingredientes:
2 caixinhas de gelatina sabor morango, pode ser light
1 caixinha de creme de leite soja ( é muito mais saudável) 
1/2  xícara de chá de água quente
1/2 xícara de água fria

Preparo da 1ª gelatina:
Dissolva bem a gelatina com  a  água quente, a seguir coloque a água fria. Coloque a gelatina já misturada no liquidificador e acrescente o creme de leite. Bata bem. Unte uma forma de buraço no meio com óleo e água.
Coloque a gelatina e leve à geladeira até ficar bem firma.

Prepare a 2ª  gelatina conforme instruções da caixinha e coloque por cima da 1ª gelatina já pronta.

Obs: Coloque a gelatina com com cuidado e  com  auxílio de uma colher para não perfurar e misturar com a gelatina já pronta. O resultado é muito bonito e delicioso.Fica muito bonito também fazer com sabores diferentes. Bom Apetite!







quarta-feira, 3 de março de 2010

Pão de minuto rápido, fácil e super fofinho

Esta é mais uma daquelas receitinhas que se deve ter guardada, para aquelas horas que a gente esta com pressa e não sabe o que fazer. É isso mesmo  é um pãozinho bem simples, mas muito saboroso. Basta misturar os ingrediente, deixar descansar por dez minutos e pronto. Meu filhote mais velho adorou, ele disse assim: é muito, muito bom mesmo! Faça e sirva com café quentinho.Bjs!

Ingredientes:
03 xicara (cha) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de margarina
03 colheres (sopa) de açúcar
01 ovo
01 colher(sobremesa) de sal
01 xicara (cha) de leite
03 colheres (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de preparo
Em um recipiente coloque a farinha, o acucar, o sal e o fermento.Misture.Junte a margarina.Misture.Coloque o ovo levemente batido e o leite.Se preciso adicione um pouco mais de farinha.Sove bem, cubra com um pano e deixe descancar por 10 minutos. Faca bolinhas, pincele gema por cima e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Nota: Eu naõ usei o leite todo, sobrou mais ou menos uns 2 dedinhos, coloquei os ingredientes na ordem.

Obs: A massa fica grudando um pouco nas maos....passe um pouco de farinha nas mãos para fazer as bolinhas.

Achei essa receita neste  fórum  





terça-feira, 2 de março de 2010

Várias dicas de como preparar Iogurte Natural .


Adoro fazer meu iogurte em casa, é muito leve, saudável e sem conservantes. Faço com leite de soja pra mim e para os meninos faço com leite de vaca. Pra fazer o de soja uso o leite Ades sem adição de açúcar, agora com a mesma quantidade de cálcio que o leite de vaca. E para o iogurte dos meninos uso leite longa vida, eles ainda não se acostumaram com o iogurte de soja porque fica menos consistente. Mas já consegui introduzir a soja em muitas receitas aqui em casa. Uma delas é substituir o creme de leite comum por creme de leite de soja, até o leite condensado eu substituo em várias receitas e tem sido bem aceito pela galera aqui de casa, sem contar que sempre faço uma deliciosa saladinha de soja. Espero que goste das dicas, aproveite e faça você mesmo seu iogurte .




 Modo de preparo ( sem iogurteira)


Para quem possui termômetro culinário
Leite Pasteurizado:
Ferva 1 litro de leite e deixe esfriar até 45°C.
Leite longa vida:
Aqueça 1 litro de leite até 45°C.

Para quem não possui termômetro culinário
Leite longa vida
Misture 500 ml de leite fervido com 500 ml de leite gelado ou
Misture 400 ml de leite fervido com 600 ml de leite em temperatura ambiente.
Adicione 1 envelope do iogurte. Misture até dissolver completamente.
Despeje a mistura em pote grande ou em vários potes pequenos, tampe-os e coloque-os em um local que mantenha a temperatura.
Para manter a temperatura do recipiente pode-se utilizar bolsa térmica ou caixa de isopor.
Aguarde de 4 a 6 horas até adquirir consistência. Após esse período, leve-o à geladeira.
Consumir preferencialmente dentro de 7 dias.
Modo de preparo (com iogurteira)
Seguir modo de preparo de sua iogurteira.

Dicas:
-Se desejar uma consistência mais firme, adicione 1 colher (sopa) de leite em pó integral ou desnatado antes de aquecer o leite.
-Se desejar adoçar, adicione açúcar, adoçante ou mel depois de pronto.
-Para fazer iogurte de soja, substitua o leite comum por bebida à base de soja.


PS:  Eu usei o Iogurte  BioRich  e você poderá  encontrá-lo no mundo verde. 
 


segunda-feira, 1 de março de 2010

Parabéns Rio de Janeiro pelos seus 445 anos! Você é e será sempre nossa Cidade Maravilhosa!



Vamos conhecer  um pouco da história desta cidade maravilhosa



Brasão da cidade: pode-se ver o escudo português, em campo azul, cor simbólica da lealdade; a esfera armilar manuelina; as três flechas representando o martírio do padroeiro, São Sebastião; ao centro, o barrete frígio, símbolo do regime republicano; de lembrança como capital, a coroa mural de cinco torres de ouro. Os golfinhos simbolizam cidade marítima. O ramo de louro representa vitória; e o de carvalho, força

Rio de Janeiro -Nesta segunda-feira, 1 de março, a "Mui Leal e Heróica Cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro" celebra mais um ano. Fundada em 1 de março de 1565, a cidade foi descoberta pelo explorador português Gaspar de Lemos em 1 de janeiro de 1502. O nome "Rio de Janeiro" foi escolhido por conta do mês e porque os portugueses acreditarem tratar-se a boca da Baía de Guanabara da foz de um rio. Os franceses estabeleceram-se na região em 1 de novembro de 1555 e foram expulsos pelos portugueses em 1567. 

Em 1 de novembro de 1555, os franceses, capitaneados por Nicolas Durand de Villegagnon, apossaram-se da baía da Guanabara, estabelecendo uma colônia na ilha de Sergipe (atual ilha de Villegagnon), onde ergueram o Forte Coligny, enquanto consolidavam alianças com os Tamoios e Tupinambás. Foi também com o auxílio dos povos autóctones que os portugueses atacaram e destruíram este agrupamento em 1560. Persistindo a presença francesa na região, os portugueses, sob o comando de Estácio de Sá, desembarcaram num istmo entre o morro Cara de Cão e o Pão de Açúcar, fundando, a 1 de março de 1565, a cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro. Uma vez conquistado o território, em uma pequena praia protegida pelo Pão de Açúcar edificaram uma fortificação de faxina e terra, o embrião da Fortaleza de São João. Durante quase todo o século XVII a cidade acenou com um desenvolvimento lento. Com cerca de 30 mil habitantes na segunda metade do século XVII, o Rio de Janeiro tornara-se a cidade mais populosa do Brasil, passando a ter importância fundamental para o domínio colonial. Em 1763, o Marquês de Pombal (então primeiro-ministro português) transferiu a sede da colônia de Salvador para o Rio.  

Mas o grande expansionismo veio mesmo com a vinda da corte portuguesa, em 1808: foram criados diversos estabelecimentos de ensino, como a Academia Militar, a Escola Real de Ciências, Artes e Ofícios e a Academia Imperial de Belas Artes, além da Biblioteca Nacional e o Jardim Botânico. O primeiro jornal impresso do Brasil, a Gazeta do Rio de Janeiro, entrou em circulação nesse período.
O Rio foi a capital do Brasil de 1763 a 1960, quando o governo transferiu-se para Brasília.
Entre 1808 e 1815, foi capital do Reino de Portugal e dos Algarves, como era oficialmente designado Portugal na época. Entre 1815 e abril de 1821, sediou o Reino Unido de Portugal, Brasil e Algarves, após elevação do Brasil a parte integrante do Reino Unido. Após a independência, a cidade tornou-se a capital do Império do Brasil. De modo a separar a província da capital do Império, a cidade foi convertida, no ano de 1834, em Município Neutro, passando a província do Rio de Janeiro a ter Niterói como capital.
Após a transferência da Capital Federal para Brasília em 1960, o Rio foi transformado numa cidade-estado (experiência única na história do Brasil) com o nome de Guanabara. Em 15 de março de 1975 ocorreu a fusão com o antigo estado do Rio de Janeiro e, em 23 de julho, foi promulgada a Constituição do Rio de Janeiro.
Segundo dados do IBGE de 2008, hoje, a área da cidade é de 1.182,296 km²; a população, de 6.186.710 habitantes; e a densidade, de 5.212,4 hab./km².
Segundo a Assembléia Legislativa do Estado (Alerj), o hino oficial do Rio é Cidade Maravilhosa desde 1960 (tão logo se tornou capital do Estado da Guanabara, com a ida do Distrito Federal para Brasília), marcha composta por André Filho para o Carnaval de 1935. 

Fonte:Monitor Mercantil








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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA